呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！
; o/ N+ Q0 M; F
谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
好像没人理你哦

1 K6 R" Y1 `( w4 G! A8 P
+ U+ {4 Q3 ]' d( E: A8 Y3 G偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
我不能24小时在线啊

# U, ]6 ]; S8 H& W. l0 f哈哈，还是小马弟能干啊。

. r  `) ]8 }! ~) I  N秀色可餐终于来了。
0 d1 k1 h. W1 \
流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写
6 i8 n  v& y5 i
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)

材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
+ e( B; }; o  }6 `/ ?0 S8 L( G0 u


把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
8 d! h  Y3 q* N; f8 p# U加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时

$ N7 y' @5 @1 p; I$ K* u& ]
- X* T! Q( o2 P/ T' H1 D9 G8 ^
$ g% C9 s+ h+ e% A/ s腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例
& M3 y5 d/ i: N+ q0 s1 g) r- p
肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用
( Q0 _4 m1 C. k7 i/ V


6 {* F. d' _- F7 \2 q4 e+ P锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了


" d: t# M8 I- [. E
注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。
1 E1 ]' \4 o6 |
注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
( r! ]% Y5 z0 f2 i  a! D
3 o" Y5 e2 K, B0 [, |

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉

' T3 S9 D2 O  [用精肉做的，不是排骨
/ j  ?" ~2 r( B; N% D3 y

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
3 d; b$ v+ S% v3 h3 Q今天我做的古老肉
' k, h# n+ E6 Y" g4 [# R7 }6 q
/ b. P+ C7 k6 U% ^/ Q+ t0 c# [) A8 y用精肉做的，不是排骨
8 F: }" d% d5 t1 }

- O4 [6 v% u8 |  }呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
! @8 N6 j& j1 r1 f& R# [  U6 U吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说