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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!/ D: ^; N: K1 \+ e- }: Y
* C& E3 ]2 t, N, q
谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表1 I* ^/ F0 j" H. x  |7 B
好像没人理你哦
& _9 p3 v% H# m7 U

5 b) p+ M2 ?6 [3 i偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
  S; M* A8 S# G" n7 }; c我不能24小时在线啊

4 A8 R7 T; s6 l' X1 y; u1 V) B$ O
4 k6 R8 Q+ O* ~, K5 W. f5 q哈哈,还是小马弟能干啊。4 t2 w6 U1 I6 g0 _# l- h
2 Q6 I& y+ O. ?) o( k! ]7 [1 f
秀色可餐终于来了。
" S/ t, O$ S+ u+ I& b3 `
/ e2 X4 h: K2 u8 U; Y9 `流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表, o7 O0 I# z# ^4 H
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写1 q: [6 X8 o  L6 E

# Z3 F  A1 @, v9 P6 N, g6 [6 \古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
/ A2 {7 h5 H8 B+ q3 X! u0 z/ Z
6 W6 B! U. }+ o0 B4 I) k材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
" y- S0 S. u3 j, B; W
3 t0 E! m9 h- R2 s2 m, L0 Y- _  Y& N6 X7 n
. \) V" [% h, w/ E3 K4 X
把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块
2 Y0 s1 L; Y; K  v$ H加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时% Y9 B5 b3 f$ f% D

3 r; M4 q* n& u4 Q2 @; j2 N, L2 ]6 O9 p

! u& j) e8 A4 ]. ~3 Q2 P0 F, y$ F腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例
$ D, J, a9 U# n6 q! _6 `; A' o5 B3 p
肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用
7 u: b2 J/ G3 X1 Z0 E! i2 H6 Q9 ]5 r9 D' Y! `$ h

, G" E& X- g6 e* N
$ i( Z$ p$ W( A) B  J0 O锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了! q5 w' L3 B. B! B

- J1 D* K. B( P9 P) j& l" R2 K9 F( w1 e' J1 h6 a5 _

* P; @* N8 Y# m; }& @: g6 B+ F, v注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。 4 l1 l. G3 k' m0 _: D

+ R8 X* m8 H3 T- a7 {* |. U; Z注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!
+ \: I7 A6 U, b
$ H8 ^, w3 P3 [+ i0 H* e
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表% Z4 Q6 z& |5 `2 c
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!

/ A3 S) `1 m  K* a' r水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉
* \0 m- K( @3 T2 H8 ?$ I$ t1 x: x7 G  F# S7 }4 V0 R! m4 Y5 G2 Y2 B
用精肉做的,不是排骨1 W* T4 D& }$ U0 c

+ i  c9 A* f9 h( t- P3 d. u$ B
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
& j2 ?+ G! v3 y* m: d2 j今天我做的古老肉5 V, H. M: @# i5 A' \

0 k  C# H7 x5 H& Q0 u用精肉做的,不是排骨
: @# q: A2 S6 ~% ?5 Z
5 q! v' Z& g. C0 C4 O  z% {2 f
呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。9 ]& {$ _" a# ?; L1 S
冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表3 c% ?* [6 S2 C3 w& d! G$ d8 {
吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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