凉瓜神仙豆腐

linda

材料：凉瓜，以魔芋粉制成的豆腐，葱丝、红椒粒适量，日本芥辣，酱油。
7 H7 \7 n3 i5 i, E% n! l6 r
做法：
" @6 B1 p, {$ ^' T: W
; j% R* b; N. M6 D2 l8 s- I1、凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。

# s' F" i( D& w5 a  r2、烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、豆腐面上即成。

# j& o! U' ]0 l0 `4 F6 Y6 I要点：焯凉瓜时要注意掌握火候，以清绿而“紧紧熟”为最佳，因不熟则带菜青味，难入口，过熟则变黄，卖相自然欠佳。

玫瑰上的小蚂蚁

梦露

up

球迷jack

豆腐，长寿食品！