桂花果凍 Gwai Flower Jelly

陈皮妹

材料
$ _1 n/ e/ Y: s" g3 W桂花糖  3茶匙  
) y( x3 s' ]4 L! I魚胶粉 15克
: ]/ F, @' B) g) d+ J; L水 200克
% ]# f: O+ _9 \' a; V1 D+ L糖 45克
製作  
1.
& F  l: v' J1 T" x水加桂花糖煮滾。
4 G2 t8 w+ C. K- N: Q7 w
  u/ x& w7 W) l9 I- u* `9 n2.
糖和魚胶粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。

3.
3 s" P) {. Y( q* {/ ]5 u冷卻後倒入模中，放入雪柜2小時，便成。

0 m0 q, H8 ]; T" \2 k貼士  
1.
4 z! a) s+ M* R# N' b可以先用凍水汤一下果冻模先用，会容易。一点掉出来。

& a+ d& {& T+ f- W% k& V2. 桂花糖 在上海铺有售。

[ 本帖最后由 陈皮妹 于 2007-3-7 20:35 编辑 ]

sweatheart

请问哪里可以买果冻模型. 看到那模型很可爱.
( [' o8 J( T' u$ u谢谢