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本草养生美食大荟萃

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3 W' L% q. ?, g! K
减肥篇-双冬冰雪梨
- ^. i  \3 ]. e7 X; U# }5 N8 i" J' L7 v/ K7 s! z) P; J
原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。
( w+ u6 a; c8 s3 u  k调料:冰糖15~20g。 ( l, R7 b3 `( f: n3 X% K* v1 [6 H8 e

- D1 z4 _$ b( c4 H1 I+ r8 L. }制法:
( ]7 D; t( g2 Z! r) Z" Z( F1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片;
" ]% t8 c# q+ R" ]4 z2 F6 ^2.雪梨洗净、去皮、去核,切马蹄块; * V; L, l9 q. z& F7 X; R, _
3.沙锅中加2杯水,放原料、调料,同煲20分钟或蒸60分钟即可食用。
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4 X5 u, n5 Q% Y营养小贴示:汤甘甜,口感软糯,麦冬具益胃生津,养阴清肺,天冬具润肺生津,镇咳祛痰。与润肺凉血,生津解毒的雪梨同煲,共奏润肺生津,健脾开胃之功。 # x# g! F* \5 t8 Q

# c9 ]5 F9 Y$ }) O功效:生津止渴、健脾胃,适用于肥胖者食用。 % Q" o0 X, Q  v: @# Z1 Z. r

6 q3 U( L; m$ ]' f滋补篇-凉瓜煎蛋饼
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  原料:苦瓜(也叫凉瓜)200克,鸡蛋200克。
. F: l. P. s4 L- S% u! C  调料:精盐5克,味精1小匙。 7 v* Z- {, t0 K8 E$ F

% F1 z* b9 a$ D% n  制法:
" N0 z2 ?  @" A. P+ s2 |  1.把凉瓜剖开去瓤,斜刀切片,用沸水加精盐滚至八成熟,捞起,控水; 9 T! E2 A$ w# O$ z7 u9 V% [
  2.鸡蛋打碎放在碗内,加入味料,打散,再把凉瓜放入拌匀; + w  X9 b0 w1 n" A4 X1 ~  @* U
  3.锅入油,油热放入蛋液凉瓜,煎至两面金黄色,铲起放在碟上便成。
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  营养分析:凉瓜含有苦瓜甙、多种氨基酸、丰乳糖、果胶等,鸡蛋有较多蛋白质,是人体所需要的氨基酸。 & {' l  U4 Y& w, z8 ?
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  功效:凉瓜具有清热、明目、解毒作用,鸡蛋具有养心安神,滋阴润一燥作用。4 J( s" l5 [" v6 j' b$ G- B

9 S" c* y6 Q+ t1 [4 X免疫篇-五味冰枣雪耳
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/ d* k1 i, g/ H$ m* S  原料:五味子8克,红枣10枚,水发银耳(也叫雪耳)50克。
( Z( }( M3 b) u( K; P  调料:冰糖30克。
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  制法:
  l" F9 Q% g- p; V! N% i& Q  1.五味子洗净,大枣洗净去核; # }8 C* K: [5 e. ?
  2.银耳撕成小朵;
* f7 l3 O0 I+ T% K  3.沙锅中加水、原料和冰糖,煲至银耳软糯即可食用。 6 N: r- l" Z& r/ F& Q8 e

% K% T( X, @( l/ D! z8 @" z+ z  营养分析:本品香滑软糯,甜润适口,五味子含有五味子素,苹果酸,维生素C,挥发油等成分,有调节中枢神经系统,使之趋于平衡,对肝脏有保护作用和抑菌作用,与大枣雪耳共烹有滋阴润肺,收敛固涩,补肾养心之功。
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  功效:益气生津,滋阴润肺调节免疫,增强人体抗病能力。
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( J! I& e5 |& Q降糖篇-淮山腰花 + A1 z1 j# U) B! M$ O
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  原料:山药(也称淮山药)150克,猪腰25克,西芹50克。 - L5 R- B2 P8 B
  调料:精盐1/2小匙,味精少量,葱姜汁1小匙,淀粉适量。 : h3 n0 G: J6 B; o" P* H/ N

4 _1 o* B5 c1 Z  J  [% \$ C/ J8 _  制法: / X( d7 d5 F1 l: ^9 c; F
  1.猪腰洗净,一切两半,去臊腺,改刀(先从横向斜着片,注意不要切透,再竖切)成腰花,加精盐、味精、葱姜汁、淀粉抓匀入味; ( h; `9 E/ S$ X' R6 i
  2.西芹洗净,去筋,切段; 2 j0 Q9 Z; n) K" y3 |
  3.淮山洗净,去皮,切条; + i2 M! W* }7 ]* X. k; F
  4.油六成热把腰花炒至变色,放西芹、山药,调味炒熟即可。
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1 f( N3 C3 q( G6 _8 h3 p  营养分析:猪腰富含蛋白质,多种维生素,激素等营养成分,具补肾健胃等保健作用,与淮山西芹同烹具滋阴补血,益精明目的功效。
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  功效:滋阴润燥,补肝肾,用于肾阳亏虚之糖尿病适用。 6 J: P! p& B& r& j( e

: I6 q/ }  f% t; x5 g& l: E降压篇-青苗玉笋汤
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) g; g' L" P* p$ d, R/ Z1 f  原料:鲜玉米笋100克,豆苗300克。 , k# T+ Z7 U% u! X2 l) m* m/ A
  调料:精盐1小匙,鸡汤2杯,姜片6片。 $ m  X: M' k7 x. y# }: _+ e% X
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  制法: 4 i& C3 o# V, Z) O4 c7 V: l
  1.玉米笋从中间一分两半成条状,不去须;
" H$ h+ g( L% B# }  2.豆苗洗净,取嫩尖待用;
/ w: @, K" K- z/ V  3.锅中放鸡汤、玉米笋、姜片煮5分钟后,随后放入豆苗,用精盐调味即可食用。 * b/ W( V; |) d) a

4 E1 C6 Y0 {  L- S4 p  营养分析:本品碧绿金黄,味清醇,富含蛋白质、钙磷铁、胡萝卜素、尼克酸、硫胺酸的玉米笋具有健脾利湿,开胃益智,有防治功脉硬化、冠心病的作用,配以利尿降压,对肾炎水肿及肾脏引起水肿高血压有显著的作用,配与豆苗效果更佳。
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  功效:利尿利湿,清热降压,适用于湿热内盛高血压的食疗。
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降脂篇-芹首肉茸粥
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  G8 l" m2 w$ M. R) [0 Z2 }! E  原料:何首乌30克,芹菜75克,猪瘦肉50克,大米100克。 6 q# n. L# N8 k$ _2 X% S
  调料:精盐1小匙,味精少量,姜丝适量。 & ?& t1 W5 }% v/ s) K

; l" `- ]0 f: m5 f+ \+ e5 N) }  制法:
! f- J  C! L& x9 {5 i$ v5 s3 G) X2 J  1.何首乌加水煎成汁,大米淘洗干净;
$ e7 @( Z) B- x$ l  2.猪瘦肉切小丁,芹菜洗净,去筋切成粒;
& _$ |' t9 k& H# [2 U+ W( O1 o8 }  3.锅中加水、何首乌、姜丝,煮至粥快熟时,放入肉丁、芹菜粒煮熟,加精盐、味精调味即可。 & I3 C# K+ s, D) j. s$ [$ ^! D
  q, @+ D" _, ]; n
  营养分析:本品香滑适口,本粥以富含卵磷脂、粗纤维,有降低血清中胆固醇,缓解动脉粥状硬化的作用,何首乌和芹菜、猪肉及清热养阴,滋补强壮利尿消肿的大米,同组此粥,共奏补益康体,益精血,降脂、降压之功。
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  功效:健脾和胃,补益精血、适用于高血脂,也可用于动脉粥样硬化及血清胆固醇高者食用。
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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 12:23 | 显示全部楼层
原帖由 guanzhong 于 2007-2-15 11:51 发表+ W' k" S+ ~6 A) g% X6 i3 A' h

) g; H7 h0 L, h减肥篇-双冬冰雪梨
4 R+ ?: {* U" T; w* i0 G4 {. S
2 D% \% a5 j" B' q0 E! [8 i原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。
, F% @! Z3 b: g! `调料:冰糖15~20g。 / e& P  s7 y- \# p3 @. ^# m" F

# I% R, @" X7 `$ o制法: 2 A# C# ]/ R( ~9 `
1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片;
; x# @! b7 G3 ?- l+ @+ R6 p2.雪梨 ...

  P  T) c# _  }3 f* G* z. h5 ?2 T4 v9 E; z. d
不错,养眼又养生。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-19 17:44 | 显示全部楼层
我最喜欢第三个了。 看了我就想吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-12 14:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看了就流口水...
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