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本草养生美食大荟萃

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

# |8 F2 F, O( G$ U) G# u减肥篇-双冬冰雪梨 ) l+ v% g: a3 P  b, t& K
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原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。
+ P9 }- u4 Q6 Y调料:冰糖15~20g。
: ~1 N  p5 u$ v7 d  \: V0 |
+ W$ m, }- I. J' `. R+ T0 h制法:
, S2 a. w9 r- |# j" v" S1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片; 5 P/ h* t7 P; v3 J
2.雪梨洗净、去皮、去核,切马蹄块;
# ]- N4 \# h% }8 M) M  Z2 [3.沙锅中加2杯水,放原料、调料,同煲20分钟或蒸60分钟即可食用。 7 D  m4 q2 I" c$ Q1 U- P2 n

9 H. @& [4 B$ w7 ?0 q营养小贴示:汤甘甜,口感软糯,麦冬具益胃生津,养阴清肺,天冬具润肺生津,镇咳祛痰。与润肺凉血,生津解毒的雪梨同煲,共奏润肺生津,健脾开胃之功。
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- O) K( l  H8 r7 G! J( U' Q4 L功效:生津止渴、健脾胃,适用于肥胖者食用。   ^) @4 g0 g+ I( n7 B

% z( Y9 Z! y* s* G4 }滋补篇-凉瓜煎蛋饼
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5 M$ K# n# L/ Z- ]  原料:苦瓜(也叫凉瓜)200克,鸡蛋200克。 5 Z) c' P3 a  D% H1 B, E( o
  调料:精盐5克,味精1小匙。
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5 K5 Q2 M2 `5 Q9 L" \+ _' @+ z  制法:
5 u1 J- {0 o4 o2 P$ p  1.把凉瓜剖开去瓤,斜刀切片,用沸水加精盐滚至八成熟,捞起,控水;   [5 F6 I( C4 T% d, Z
  2.鸡蛋打碎放在碗内,加入味料,打散,再把凉瓜放入拌匀; 4 D$ n( O- s. U4 K5 R
  3.锅入油,油热放入蛋液凉瓜,煎至两面金黄色,铲起放在碟上便成。 4 A9 H6 w5 U% C' m+ T

' P6 O6 J. Z, K2 b% l8 T; @% W  营养分析:凉瓜含有苦瓜甙、多种氨基酸、丰乳糖、果胶等,鸡蛋有较多蛋白质,是人体所需要的氨基酸。 ! L& A6 n% w- H

3 J0 c" i& G! Z* @  x% s" g5 J  功效:凉瓜具有清热、明目、解毒作用,鸡蛋具有养心安神,滋阴润一燥作用。) Z2 W' S# u! Y' G

, Q" s( Y  `8 `0 m免疫篇-五味冰枣雪耳 + G- h0 a' \. `9 |3 K) L
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  原料:五味子8克,红枣10枚,水发银耳(也叫雪耳)50克。 7 M- q% u" @: u7 t6 Q8 y; ?
  调料:冰糖30克。 ) ^" f. ~0 S: ]3 ?
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  制法:
* z7 A  t; _' t. B  1.五味子洗净,大枣洗净去核;
7 G3 G- f7 u& n  2.银耳撕成小朵;
& O- ^+ w2 U( F* z6 I" n3 l  3.沙锅中加水、原料和冰糖,煲至银耳软糯即可食用。 3 x0 s6 A( H6 B/ s5 t* f0 n
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  营养分析:本品香滑软糯,甜润适口,五味子含有五味子素,苹果酸,维生素C,挥发油等成分,有调节中枢神经系统,使之趋于平衡,对肝脏有保护作用和抑菌作用,与大枣雪耳共烹有滋阴润肺,收敛固涩,补肾养心之功。
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: e- ~" ~; ?" K  L  功效:益气生津,滋阴润肺调节免疫,增强人体抗病能力。
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# q- V7 j: ?1 P+ _3 E* W5 n降糖篇-淮山腰花 0 V% [/ @' Y: Z7 @5 G5 E
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  原料:山药(也称淮山药)150克,猪腰25克,西芹50克。 ) u/ c3 P! A3 N! Q
  调料:精盐1/2小匙,味精少量,葱姜汁1小匙,淀粉适量。 0 q$ E% b+ O% B, u6 i

8 t& a) Y) a8 ]" J  制法: * l8 r: [& f+ O$ g7 F) z) X
  1.猪腰洗净,一切两半,去臊腺,改刀(先从横向斜着片,注意不要切透,再竖切)成腰花,加精盐、味精、葱姜汁、淀粉抓匀入味; 7 C  j( w, p: Z; g9 ~
  2.西芹洗净,去筋,切段; $ `8 b# p% f# w. w
  3.淮山洗净,去皮,切条;
! Y. b8 ?9 r6 y: k  4.油六成热把腰花炒至变色,放西芹、山药,调味炒熟即可。 , u0 R. H" b$ N& I

( s: w; `( o$ e  营养分析:猪腰富含蛋白质,多种维生素,激素等营养成分,具补肾健胃等保健作用,与淮山西芹同烹具滋阴补血,益精明目的功效。
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# t! p- e, j7 B3 t2 q+ j3 y2 P7 X  功效:滋阴润燥,补肝肾,用于肾阳亏虚之糖尿病适用。
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# h/ A; r. M2 `降压篇-青苗玉笋汤 1 L5 i+ e! y& O8 f' M4 l

0 J* O: u) ]0 r. v  原料:鲜玉米笋100克,豆苗300克。
, W6 E8 e  W" r0 {+ \5 F6 u+ E  调料:精盐1小匙,鸡汤2杯,姜片6片。
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  制法:
4 R* z0 U% M8 q  1.玉米笋从中间一分两半成条状,不去须;
4 K3 _: N0 \; h% ?# R$ A0 E  2.豆苗洗净,取嫩尖待用; , w; y+ H: K; u+ q6 `) u7 j2 H
  3.锅中放鸡汤、玉米笋、姜片煮5分钟后,随后放入豆苗,用精盐调味即可食用。 & I* s2 q) O9 f) f* e

" c) I& X( Y7 @7 Q: s  营养分析:本品碧绿金黄,味清醇,富含蛋白质、钙磷铁、胡萝卜素、尼克酸、硫胺酸的玉米笋具有健脾利湿,开胃益智,有防治功脉硬化、冠心病的作用,配以利尿降压,对肾炎水肿及肾脏引起水肿高血压有显著的作用,配与豆苗效果更佳。
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  功效:利尿利湿,清热降压,适用于湿热内盛高血压的食疗。
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+ ~" L0 R2 b/ x, a  q- v降脂篇-芹首肉茸粥 , U" q1 W+ ]! w- k% Y7 M% T: K

$ E8 H6 X: s$ U6 V" X  原料:何首乌30克,芹菜75克,猪瘦肉50克,大米100克。
/ ]" m& [0 L* r: p( X- C: a4 d$ z  调料:精盐1小匙,味精少量,姜丝适量。 % v- f5 S* n+ Q1 t/ T- G
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  制法: & N  I+ J" K' }8 l0 Q* [% S
  1.何首乌加水煎成汁,大米淘洗干净;
1 ]4 B2 C9 i1 [  2.猪瘦肉切小丁,芹菜洗净,去筋切成粒; $ ]* M3 u* l& E; ^9 G
  3.锅中加水、何首乌、姜丝,煮至粥快熟时,放入肉丁、芹菜粒煮熟,加精盐、味精调味即可。
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' R( H1 ^7 a7 K  ~" B0 `. v+ l  营养分析:本品香滑适口,本粥以富含卵磷脂、粗纤维,有降低血清中胆固醇,缓解动脉粥状硬化的作用,何首乌和芹菜、猪肉及清热养阴,滋补强壮利尿消肿的大米,同组此粥,共奏补益康体,益精血,降脂、降压之功。 9 @( [( B5 t  T# y# X' E
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  功效:健脾和胃,补益精血、适用于高血脂,也可用于动脉粥样硬化及血清胆固醇高者食用。 . I$ S1 b9 Y2 o, {. M% E
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大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 12:23 | 显示全部楼层
原帖由 guanzhong 于 2007-2-15 11:51 发表# T) S% F3 j9 a- X  j3 h

5 U7 q% J0 L% O0 ~1 F* Z减肥篇-双冬冰雪梨
7 s! O( l" v0 N' R# k. [) V+ P6 ?- k
7 Q+ I8 J- u# p: `原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。 , q. C% n* `( S
调料:冰糖15~20g。
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制法:
* D" ]$ U( f2 b3 G1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片;
1 B6 H' F7 I4 X/ V7 B  g! w( I3 p# a6 v2.雪梨 ...
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不错,养眼又养生。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-19 17:44 | 显示全部楼层
我最喜欢第三个了。 看了我就想吃。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-12 14:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看了就流口水...
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