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珊瑚草 可 涼拌
4 s7 H) Q0 \% J+ J5 R; m主料: 珊瑚草,
. P$ L9 | E1 y- p. d5 I調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, 8 b$ @4 P- k A1 {8 E3 S
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。7 {, n/ Q8 d: k8 B; N
特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!4 I% B/ E/ J3 z7 q1 c' w% M& M) C# u
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