吃不得 10 大蔬菜禁忌

小迈

吃不得１０大蔬菜禁忌

: m' j' M+ V' s2 g7 F    吃不得１０大蔬菜禁忌
    世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百
1 N$ R8 I! O6 D% J" }  h    分之百的完美，所以我們要對蔬菜作進一步探討，除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？我們應該先瞭
9 s" `! u! F1 R9 Z1 E1 g3 o; I; q    若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康！

' w9 Y4 H+ \9 P+ _8 l, f2 v    ０１．金針菜 -- 先泡兩小時煮熟進食
    新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹．．．
9 T; H- r) ]7 O/ S/ y% d  ^    ．．．等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟
. N$ a' a+ }$ ~7 n    透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金
    針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好
" @9 s( d1 s# J5 [3 W    能先用溫開水泡３０分鐘，再入沸水中汆燙１分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
  K8 k$ i" L  D6 {) R, m6 F    ０２．茄子 -- 經期及脾胃虛寒者別吃
    茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過
    老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多
    吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
" N  B' R* n- |& b    ０３．芋頭 -- 有痰、過敏體質者不宜
- d+ ^. U3 z$ l    芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以
9 Q- Z4 p9 s1 U$ a    咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的
    藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者
    最好少吃。
    ０４．韭菜 -- 性溫熱 酒後不要吃
    韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有風熱
! q: Y4 v* \% C- K  g    型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡．．．．．．等等
    病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，
/ P% ], [$ S- h( t  |    不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
    ０５．菠菜 -- 避免與高鈣食物同食
) M: S( l% L+ D5 W/ ^% L; D. d    菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成
    結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳．．．．．．等含
2 n' @8 l- d7 M4 G4 q- F7 q1 R    鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有
    結石的人，最好避開勿吃。
    ０６．白蘿蔔 -- 慢性胃炎等患者要避食
2 D1 u5 `# _6 y* {3 J6 o    白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純
    甲狀腺腫．．．．．．等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃．．．．．．等中藥時，要
  U+ k6 }0 v: |& v    避食白蘿蔔。
    ０７．山藥 -- 婦科腫瘤者不宜再吃
    山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食
    ，否則會助長腫瘤。
    ０８．薑 -- 薑 一腐爛便要丟棄
% f: `4 w# Q6 a' E& p5 ~9 E& n    生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留
' C. S+ _' B) C; v    下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素
3 H% }4 K4 e. [8 i6 b8 g    」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要
# t8 Q" \' k* u& ?8 v& Z- W- O    薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
7 x% B. c$ p- J; u" S    ０９．馬鈴薯 -- 發芽與綠皮馬鈴薯勿買
    馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高
    ，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的
    馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可
$ f/ [( t* m! [, ^0 S    能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
; ^. R* n: e/ j+ y9 R5 i  h* o    １０．番茄 -- 未熟番茄含龍葵素
    未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性
+ G& b! v/ s: V" T! I+ M$ t6 h* {! `    和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟。

FlyAway

原来如此

lischka

shmilylao

abcd

thanks

有事您说话

谢谢，如果是简体就更好了

悦耳的鸟

1 d+ z5 O0 S6 l7 @/ x" @* u* p/ l有用

Phaeton

轻若幽兰

大多数都是俺爱吃的说

平安福

平安福