我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
$ h% I1 e2 a9 f% ]' H. q7 w& }2 @芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
/ k+ C* I/ J  {. W: N, _做法：
7 r; P/ L1 V1 ?/ F. p1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
" X& O1 Q2 C( n' N. |3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
/ t* V& a* F  {. [- _4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
. l8 v' p) U! O* @) E5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

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改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！