我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
& m& v& L- P, s2 p  w% T) V. p' K材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
: H& v  f! j, |! R2 m# m$ A做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
+ R9 }9 f8 Y8 d7 N% b' v" p$ b3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
9 F5 n0 j, o, P1 k6 H+ A, I& B4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。

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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！