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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
% g' o; L# H) Y8 ]) D2 A

3 h: K" S9 B9 i0 z; a( ]圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
. [$ T, N  R$ @2 U  k
' `1 h" _8 s' H1 j4 q1 f' [' m4 }糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。  o" g" K0 P6 k4 h! i* m

9 v" ^9 K/ U- o( |+ v; X5 |1 _$ {% _罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 $ x1 O4 ~& V) ~0 i$ S

4 t3 Q' w* e+ D4 g1 @4 h% a/ g不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表- U( t+ m& u- h: q- g$ X
我记得广东的叫糯米鸡呀。
, g9 R  `2 i1 Y- V$ P

! o( x$ z/ |- q5 A# Z6 d  a) D6 A! l% P+ a& n
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表# D7 r3 d3 Z& q1 w; w
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
2 S7 s& \% M0 T' l/ o' W
( |7 @3 ~4 p& g; D6 i! P! X& r1 v
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
/ z7 Z) p& o' q9 s& B
* v8 i- ~& S0 @' Y# k$ p
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
) V& Y/ G; {4 M7 N- G" l请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.* A+ e- V$ K- u; J4 C( l" y4 |: W
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
/ f: g. a- K8 H
1 s4 @9 a- I! p( [5 ?9 w) Z$ `" B% |' g6 F( ~0 O  u& N
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
2 x# A3 `  S' ]: u. x* |* G+ O
) i! a5 k' _/ k糯米需要先用水泡一 ...

% C. N/ d( W- `# m- R3 b
9 O) X4 h0 L" A8 [; r好看好看，红红绿绿的真好看~
1 J- t2 S/ G9 q; ^0 Y/ `  y9 `/ q; B
看着有食欲！/ t4 v- u7 O6 `- Q0 Q0 [) o; a9 t

( D, S2 v6 i: J3 r! H( N/ E怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表) [8 H# y+ a$ E8 l% p. I# ?
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

0 b3 V1 B5 S# S+ Z! W$ T& a# i2 }. y
' E0 x+ m7 N  B( k可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
/ [+ J8 x. S3 J5 |$ y' M' l' u8 K% j. J
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
# Y, \" @5 u7 J$ ~. w( s
  @3 `& d# J4 k" s5 W. j我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.8 [7 `# X& ^& P& j+ L- O& h
" `5 r" Q1 d! g1 A0 B
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.9 P& o( [5 X% C( J+ h# q
" h! F, R) c) F$ \9 o
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表- A! t2 B* [, A/ H) ]( c
其他配料都不错,有新意.
' ?3 b9 U4 J. h5 M" ?: Z
$ |: ]1 g# W. z; K5 u; D可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
" n8 e# x, _7 ~" o
; p& z( J/ K1 N+ f. g/ p! S, u我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
; s2 ]. d0 X& l. \7 \* G  G- j' Q0 Q( @8 i* h
我记得是这样做的:糯 ...

% w6 U* R# M8 d- O% Z
; g5 {0 o. r5 @" c9 D似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
# V9 a) f; a. _/ a其他配料都不错,有新意.
# h( N3 J! }% o) y7 |
- |0 Y% v* ]7 _; @3 A; N& C可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.$ \! T1 g+ d8 I. O7 a/ n( J

% s3 A+ d# I+ H4 x$ @% S) M+ ~我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.9 |! v  S2 m- {
0 B  b2 c, u/ g* m
我记得是这样做的:糯 ...
" l* J( m* U" a" u$ C
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表% m3 s; I3 y1 E+ ~" l

9 g7 p3 }% `& }- J4 ^; X嘿嘿,8K 果然行家!
; Y5 d* t; m( B7 u
. d; l/ t- ]2 k
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
理袁律师事务所
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
& [! k" b3 I+ G/ ]$ {* E5 C看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？3 A4 T, a: T3 ~5 n5 P% I
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
* N! N" y: Q& X% I其他配料都不错,有新意.1 \1 j4 o" b2 X9 s  R0 o7 V2 @. S
8 j* t6 H! s2 J' u$ \% M5 n3 U; H
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
8 @! Y+ h( L$ @$ T
* @' M/ j, D3 I/ s2 ~我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.# e& I& C1 j/ ~, B2 T
) }7 ~% @4 ]! f7 C! s5 h. _
我记得是这样做的:糯 ...

8 P; l/ {2 L/ m: I; M7 q7 v/ q3 s" {
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
! H6 S. p" A& c- D. B: I2 e" l4 s其他配料都不错,有新意.
5 x2 Z7 _+ M" T3 U5 P( O$ b, h4 j. H% d; U# n& M
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.2 d4 V5 F( [3 M3 X6 G# ~  \. D

1 G5 J1 v8 [7 b6 _$ a, T% N8 I我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.  m' ?' C  U( Q, ?: t
& q8 D5 k! u" X
我记得是这样做的:糯 ...
6 V: k1 r7 \7 U
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表0 T% p0 e3 D% _0 ~% M% G6 X8 |
0 f) [: H; b/ j+ D3 l

% F  A1 N" U6 i我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
9 o. w& ^' P, F' D) A

2 t, ~! j' n2 ^9 M% Q哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
! _& B8 G, l6 x" B7 [) y1 g, U
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
0 I) Q; e; v4 C* A3 ]6 u居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

( V! s3 c, e3 ]+ K
+ `& \$ w  T( o  i这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表% [  |* g# X5 Z, Y7 v

, f1 s. d$ f* D& @
' k4 Y# w" _) ~1 S) z' U可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
0 O/ p& D7 U5 h$ E

6 {. v9 t( \$ b+ @/ P7 I  W$ C) m& K* Y 9 w" U  G* V# O' O/ u: o

6 l/ `5 T+ Z& H  F4 ]: V3 \' ^妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表" u3 ^0 c' F* h
8 Z8 W' I' P5 F9 u! P, C0 L

9 b# T, d$ z# r8 _声誉欠佳？

9 X5 ~: b" b( ?6 f; I4 K
  N' S  ?1 i; _6 W6 _; O香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。2 d1 q8 Z' p; u8 Q; b
& g* X9 Y% z4 @9 r; g
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表4 `* [) f. s- m) {! M. z
怎么作的啊, 是蒸还是炒

: k* x! Q5 s3 K& m
- H# S  }/ u; u, h蒸的！2 W; P; b* S4 j4 K: h

' C7 i; |) h: @8 z/ c将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
; c/ H/ g. X$ U
  n) ~' t$ _4 B3 }: z# Y2 D快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
, }. J0 C& r. X
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
理袁律师事务所
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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