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现场追踪报道,火鸡是怎样烤成的?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 14:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13斤重的火鸡在雪地里腌制5天后,洗净,安静的卧在烤盘中。
7 ]0 N6 |& X) j5 X
; R0 Z9 ?& D$ P& |6 j6 r3 y
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:28 | 显示全部楼层
油,蜂蜜,盐还有花椒的混合液
$ O. d8 Q3 E  Q$ B% e$ E6 X' A+ o, @6 J3 u2 E3 Q6 H
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:49 | 显示全部楼层
洗净葱姜# T3 I( ]* G) s' l5 ~# v! n3 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
洗好蘑菇
) o; c+ P& P! y7 y2 J; g2 w
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:52 | 显示全部楼层
还有土豆
5 [4 y5 _$ {3 _$ K" I; B& S, `* C
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 14:53 | 显示全部楼层
切好后,放进火鸡肚子中。并且将混合好的油盐花椒,涂抹全身。  M4 W3 a0 [/ K  f) O9 p! M

, H: H- _! n0 Z" t/ |! `7 e! ]将烤炉打到180C,开始烤。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 15:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
闻到了键盘上的火鸡油....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-24 15:28 | 显示全部楼层
救命呀。烤火鸡中途要不要翻过来烤呀?
4 F! x; r5 c% I6 H8 a0 @8 f; G1 T; w% S/ i. e& _$ i' P1 v" d
我刚才看了看,上半部重度烧伤,黑了~~~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 18:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
严重关注火鸡现在的状态……
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-12-24 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 让爱住我家 于 2006-12-24 14:28 发表2 H8 |, s' Z8 o! }& u  H1 b3 m% ]
救命呀。烤火鸡中途要不要翻过来烤呀?
5 T# n: w: h% E+ I& N& L/ T' ]; K' Z* d6 N* n3 O* `
我刚才看了看,上半部重度烧伤,黑了~~~

0 P3 f0 n/ H, L7 d: z& M5 q" U哈哈哈。。肖斯勒
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-12-24 18:39 | 显示全部楼层
poor turkey........amen.  Can,t even RIP.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 19:47 | 显示全部楼层
是不是温度太高了?350度有点高,300度吧。我没考过火鸡,我烤鸡一般用300度,而且鸡全身包上锡纸,烤得差不多的时候才取下来0 c" M+ a  \# j" }1 y' Q
7 }! ?& b% i/ L: u# m, p5 B
[ 本帖最后由 assignment 于 2006-12-24 18:50 编辑 ]
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-12-24 19:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
All depends to how close is the turkey to the heating element.7 J& k1 U6 m& |9 z* z1 i$ q
Did you place a strip of fat or beacon on the poor fowl?
/ d5 p1 Z% f- p9 |- s" vI remember somebody wants to cook it for 24 hours.
4 H4 c  I% ?) A4 cHa ha, am I  invited?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-24 23:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在太晚了, 明天告诉你怎么烤啊! 我在朋友家吃过, 她烤的真是好啊, 火鸡肚子里塞的糯米和玉米粒, 出炉可香了....现在想起来真是流口水ing....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-25 00:24 | 显示全部楼层
原帖由 小福婆 于 2006-12-24 22:31 发表! M, W; F3 ]" Q$ W. C' ~) q
现在太晚了, 明天告诉你怎么烤啊! 我在朋友家吃过, 她烤的真是好啊, 火鸡肚子里塞的糯米和玉米粒, 出炉可香了....现在想起来真是流口水ing....
( h0 |1 u( u6 m; z% j, B8 I3 k

4 ~$ \" r  c  u. b3 l  M  l' V7 j$ e/ f7 l# W
这个创意很好,关注中ing。。。。
大型搬家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-12-25 09:07 | 显示全部楼层
For merely $1.5 a pound, you might as well let somebody else roast or bbq it for you.  Ha Ha Ha Ha.
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2006-12-25 12:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
严重关注火鸡的下半部~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:07 | 显示全部楼层
昨天写到,火鸡的上半部胡了,大家看看胡成了找个样子。6 R5 s8 A6 x$ E. y3 ]2 n& A
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:09 | 显示全部楼层
想来想去,决定把它反过来,并把翅膀给包上
! V3 j- q1 s7 K: b/ }, ]4 {
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
冒着被烫S的危险,把托盘降到最低,并且把温度调到150C。
' n$ K8 L2 [1 u( F* s3个小时后,正式晚饭时间,火鸡就成了找个样子。) o; @1 y6 Q7 |/ [- P
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-12-25 13:13 | 显示全部楼层
难看了些,不过挺进味,因为腌了5天了。
. n( P* m+ U. R1 ]
; u! J/ g0 l+ P: ^% O& P; d不过肚子里的土豆没熟透,还是硬的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-25 13:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
。。。。。。看上去好好吃。。饿阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-26 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
闻到火鸡的香味了。
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