要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
! N3 H3 D3 Q' G
; ]! H( k$ v7 n( }" s谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
7 @. P8 s3 U! u/ L/ r+ Z买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
3 n( V5 ?( X" u4 U3 r. v
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
" S) h( t7 y. `) u% ?8 T按烤鸭法子烤比较好

8 h* N: M/ B* c7 h3 A1 \, v肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

2 Q1 }3 @# c" F! ?能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

' `$ T- m0 ~( u; ~# w9 u: t比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

1 y1 B: f" [% ^& a9 y, c3 r最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
$ w* M- E5 ?) u; }
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
5 y1 E* t( u1 M' a+ R能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
. a* |+ p# c6 V最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
3 }3 L- _+ x: z2 [呵呵，谢谢了。
) B. |# v% q) H万能的三思，果然没错。

. |$ v; _5 g  e/ E6 M0 @/ p" m來聼聼我這個萬能的吧。
2 E# p; I$ `( u8 b不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
$ A6 y& _4 S' o* T' j 用油炸整只腌好了的火雞。
6 {1 X4 P# C) q1 Q好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。