要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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) P' \2 L8 k- k6 C/ U谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
8 \- i: r4 G/ v( K买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

' F% t. b1 K' n那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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: x! I8 ~. ^# A1 O. S: i你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

1 d8 q% @) U# k- x肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

  G7 w: r* i3 K1 H肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

$ i/ ]+ e0 l, w$ e! o  Q% c* m能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

; q: N! h5 f' l) Y, L最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
  T5 ?, h: G$ `. ^) n  Y能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
( W+ _* A: \' ^$ u' f6 q6 ~比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
$ r2 `  i0 m9 E7 F/ p8 Z万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
8 O3 Z0 f& I1 p: @! s 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
4 r$ \) b% Q& x  K( X! E 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。