要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

7 Q# V# g6 t" R' D3 F+ T" G谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
, F/ ?& `1 j: h! p买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
- l0 s4 M8 c- Q& \: a谢谢大家。

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6 x! }1 \& x* k+ j( ?( H" [那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
* q& q/ `, P5 g. ^, X! [
. g, e1 Y# y% a% ?$ C) n/ w你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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  @, A. `3 c" `! A( q肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

6 x) t$ N: _5 z7 D4 S

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
, C) F" ~1 q. T* d" C' Y* X6 Q
呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
1 V5 ]! \4 \0 K1 B) Z5 E  e( F1 j能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

+ \' D6 s2 Y4 m& b( e5 H. H+ T來聼聼我這個萬能的吧。
' a8 L& |$ Q* L. ^3 h不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
* m( r3 }# s! X7 G' ] 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
) ?' A3 I# J5 [+ [& i* O% \好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。