要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

/ ?2 W, s! |0 @6 N* |9 {谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
* q; Z: L0 x" p5 A7 Q/ w买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

5 ^$ |5 T8 p  g5 ^肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
3 E# a+ T5 d! d0 Y1 ~$ y按烤鸭法子烤比较好
: d  ]2 d& f5 Z& K0 E
% Y% e' N0 l0 X  C  ~肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

2 R  y- P* [) z: _4 I+ I; t# p

6 Q4 c) J4 q; s) X8 w能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

, q  y. |! x' e& K# H% }比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
# K, k# U7 u2 l  w' r' {: ?
* ]8 E7 @' D" H2 k- N: X7 ?: E- A; ?最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

1 G2 k; j8 ^  `- [' D4 H8 o呵呵，谢谢了。
$ N: H9 c' S$ _6 F* b
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
7 l4 _* U2 Y( W8 y) D6 M能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
5 \9 Z1 f4 @: k0 A最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
  \  W3 k% g& \# _7 V: L) T呵呵，谢谢了。
3 p7 J1 s) x8 k- H4 u# ?万能的三思，果然没错。

7 N, {' }% N* L* R4 M來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
, M5 `9 ?; \- } 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。