要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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: C" C. ]! {9 G0 ]2 J! R& \谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
+ b8 [/ A) P4 C. [2 N+ \& G3 L0 O  ?买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

! m& X; N  g& b, y: ]( @5 Y. ^那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

- V" F6 w0 P- M3 `+ H肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
" P5 k: }' l5 J$ W6 ?% t7 E/ m$ S3 j按烤鸭法子烤比较好
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$ m* \' m+ f2 F! W肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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" X5 t+ k& d' g  Y能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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' C& ~2 a" ~$ C5 K1 T. @. U! O比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

# k6 x2 X' c- w% H) `最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

/ l2 `" b7 j% U9 B. u) S. W呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
# r& n% r* j- I. M5 ?呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
1 m: l4 Y& l8 Q不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
; S) [1 B7 W3 d7 I' h( s好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。