 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑
. k! {; x- {" F9 Q
8 ?- X& A) C# C9 \, F 自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！/ P+ [% ]' n8 h9 y8 ]
! }( D; _, d0 M8 c4 v: f0 V早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。
( R5 H# D: n$ F6 {) B* k. v+ C3 o" X# W
如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。0 |' b9 L5 J/ `3 L4 ^1 Q
2 W/ w6 I. R' ^% u. O盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。 B/ t' E& T% z) { v
& f! T! m, M" e; V& `1 ^2 s
把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。7 g6 D9 u3 X0 B3 j: }
6 c7 }% o# [ v2 }放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
. E& ~) k; Q5 u9 u/ Z1 c- }1 f0 z+ n( r
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
/ H' w4 M" }' f6 k ]
2 q$ W* S5 q; t发酵好的面。* k5 B% |5 L, }
, F! {( @8 X+ j9 r+ Z' ?4 p面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。+ I4 s4 v3 F& X$ F
+ }; Y( z# j; j% h; o
切成一个个小剂子。
* C3 v+ \8 _8 Q0 y7 {7 O$ `: M. B, r1 v z! c
锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。* i1 o$ W, t/ `( @( \
" C Y% n4 @0 `7 e
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
2 r4 z3 L( P! `: ?% A* _
, L7 d9 ?$ G2 ^) @! b2 s4 s9 B链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
|
狗仔卡
发表于 2016-2-9 16:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克