 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2006-12-21 17:11
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谢谢美食
( T. E; B C5 n" Z8 N
; H) V4 P7 w: y& b9 d$ K: ~你写的过程很详细。, G3 G2 |. H% A$ Z& v( i
: m" s# h4 y1 s0 a, {6 }5 o
我是懒人,改良版韭菜饼如下:
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1、面粉、油、盐放面包机搅拌一个过程,还是粉团(油不够多,放多了怕不用加水不能分层了);
: C7 s8 U) u! F" W! H2、加水、韭菜、鸡蛋再搅拌一个过程,面团成型了;, y8 H- H) J+ u. D+ q
3、擀面,烤盘多大,饼多大;2 u1 q" X' _* t! n* C- c, m/ j' G' P5 O
4、烤箱300度,30分钟,没预热(怕麻烦,也是做实验)
, L4 W" W8 O8 u5、吃; P4 H7 y3 T$ W, y k3 {( o
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结果:味道还好,很酥,但分的层少,有点像苹果派的底层----下次粉团时多等一下,再加水和面? |
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