 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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9 }) H! i' U& I d9 Y& x3 |$ U食材9 k* q( Q' v3 ~( k, P5 M
* a' Z/ |) V8 D2 k: n4 z2 N主料
( z) m# q. z! `! m' {. e
% } Q5 m2 \( Q; U土豆1个7 g A' C( G) a6 v0 |; J3 l
! o9 k- \* D b$ P( g0 K青椒0.5个
f& V6 M8 K' [# F# Y3 r7 b2 z: A) D
H0 u, u4 u9 I& G9 G' n胡萝卜1段: h. _4 ]9 \) d8 C
3 j; L- t7 {: Y6 K
猪肉50g# i& @5 ^/ b# {9 p/ s& _
& c" o/ s! @) l
辅料
2 o; c8 a. L* P: b3 U: ~% u) E% e; C
, L% E; ?. ?5 I7 _8 k郫县豆瓣 适量) M# h! K, U; |* |9 Z! @3 z: N" N4 w
' S7 P8 R, M! W4 z& {
葱姜蒜 适量0 k/ K; j# n( I; e. s
" `: k3 \ S* y' \4 C生抽 适量9 x7 y: b, K; _2 X/ \
4 L7 R o8 v) p! l料酒 适量; G. E: s3 `6 Y& i
! ` X7 T8 p) I. r8 N2 y" i |4 A盐 适量& S4 J2 R9 w- [5 J( k% p8 k
( O7 Z, ?7 h& n$ @5 J7 N鸡精 少许( d1 f- I' {4 }# }
+ [1 X& b1 G& O7 Q* w$ Q. M
步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出- q) `7 i& a( x l0 h
2 H5 s0 d4 O8 O* y! L, Q( R
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明: N0 Q d5 e( X* q3 p# E# P
4 n, N1 ]5 a1 B6 q: W) W: q( Q4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油# O. z- D5 D. A" q) X
1 X- P6 g" G& B6 j1 G& n: d2 c
5.放入胡萝卜青椒炒至断生7 L5 h" J/ X: d' A0 ]2 E- x
. F8 G8 T7 [. N) Q) b6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
2 R! x @5 E8 Q+ f2 y, [- Y7 p% ]% N# l1 M5 I* W
小贴士:
" h6 L" Q }& P最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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