 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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1 _4 `1 F3 i8 X! t食材
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主料3 e% M! I: R2 @: \( F$ Y1 U6 D
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土豆1个9 H' a, D6 d' p
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青椒0.5个( P/ O, n1 t6 U: v- V4 y! f! B5 U
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胡萝卜1段5 A- E5 g9 c' V# p2 O6 I$ R
- Z# ^ q6 P+ T9 I5 V* `猪肉50g
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3 J- S; t& v' ~' L3 V+ A- J% Q辅料
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郫县豆瓣 适量
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( A+ ~( N S& @, W6 I K葱姜蒜 适量0 K1 V7 }) D* g+ H8 J+ z4 k4 a; f
) r0 }3 i( J5 m- y& v- y8 F( I生抽 适量" J" O7 Q, x; T
$ O3 K; j9 R6 B N* ^/ I- G; B料酒 适量
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8 k% }+ o5 ?* F0 c! O盐 适量
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鸡精 少许7 c. w& t& w% q5 |; b
. u* U/ [! Y1 Y+ ?( i步骤 :, D, A# G" @* U3 e: j- J( H
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎' k' d) Y; m0 L" ]/ s
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出+ ^2 v O1 W( p- H# x! A) J! M
0 x9 j9 h- ~9 E/ v9 o9 V3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油6 \; U4 Z" J# J5 ]
9 Q; [6 I( f; A3 q& _5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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! k7 v/ n! k) w- d小贴士:
3 u Q3 I# B2 ~4 m最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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