 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材; V3 @$ g' ^# ]
: F+ t Z0 V% `( E V c主料 q# s6 E0 P! ^
! E7 _. [* I. \7 Z土豆1个
' Z( ]! d/ ~- G W) C/ i$ E6 E( }4 u* Y9 r
青椒0.5个
- k& n ^6 v, W2 H0 y1 @* p4 b# N3 _) n3 r4 b$ Z
胡萝卜1段8 ~% n3 o' u$ C/ q4 \& M; @) l+ }
6 g. N+ y$ e* y0 f/ e" p6 G
猪肉50g
# U: P" @! `; J4 S; Q. `8 U" ?0 C9 z+ ~4 D
辅料
3 ]9 `8 x" E6 e/ }( d% p
) Y3 b) p8 k( f* v; h3 x% x0 n郫县豆瓣 适量. W2 O2 `* w7 t. }( y) a8 Z
% b$ Z0 @( H) R, k5 t# M
葱姜蒜 适量
5 b" ^% D6 R5 }8 P" e9 H+ C: r% F% |' \5 s! n* |1 x
生抽 适量8 b% c$ [9 C9 s
* |8 K" {' H( F8 ^
料酒 适量
2 N) H+ l+ C( W) e$ H% q
1 {$ D g$ @8 Q2 q盐 适量
3 k9 U( A# K/ f4 O$ y' l/ d% q5 o3 H n
鸡精 少许 I1 B0 F& {4 U2 u6 M- b P
8 U( C$ d u9 o" `3 L
步骤 :
* {9 }# g/ c! m' c% Q- X- z
2 V3 I) A; R& Z; l5 U1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎! Y& u8 c$ g* ]) A
) _" T% L0 w/ D9 u, `7 q2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出 M& R$ s7 O) v/ R0 h
$ j& I7 a* |; h3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明, C5 ~ g# B. {8 G' f+ M. q
' y1 f( V' j) g! n7 O6 w% ]4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油3 S7 w' ^, D/ d3 p; X
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生$ ^9 Y' D! S, F1 J4 S/ f
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅 O% Y5 g0 d5 y; p' P
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小贴士:
* o; G- H, f9 m q% X最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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