 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ w: x" _5 V% ? e食材0 n# [ z; v; K
6 K/ N: I% M: }主料
9 u6 h: [5 U/ k$ R, |/ b4 F0 h" r- s3 S8 g' ]0 O3 W) n
土豆1个. a" [7 L8 ^" U& m, t6 _
& M) ^9 _) A* K! p4 Y/ j
青椒0.5个
4 @4 i/ w. K: @5 N: x! z" E& Q; O8 e' O( [5 i& _
胡萝卜1段
' @. E- E4 `+ \3 ^) u+ y
9 G: R! e, {1 c6 `: }9 ?猪肉50g' L$ V! I! L( `. |
, S; w# J, y4 k7 o. t9 B* a) S4 X
辅料
4 J O6 O# H6 S9 L6 B/ |% A, [5 d# M2 x
郫县豆瓣 适量
+ m* m; _& l* O3 C% \ l- G- \) L5 Z$ }4 L
葱姜蒜 适量
: v0 l2 _0 ^1 u7 y5 x, V1 H+ a3 b3 U o4 l
生抽 适量% L' N. q; `1 P- P; o0 B, a$ q4 A
% v1 H6 X3 E$ O& j" a5 u5 U料酒 适量
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9 f2 `5 M; u9 x/ l* s2 C盐 适量
, F. K0 ?" A% I8 ]/ s) ?# @+ d$ s. v7 ]' d7 e! l+ }- P( T0 Q$ W
鸡精 少许+ z7 X1 N( q; J
1 [- L& n! x! F. K( H
步骤 :5 l5 y E: Y& ]( _ m
& @. a' `2 n) V X" {# b3 M& G9 E1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
+ K+ X- E4 e. |/ @% D& F ) d% t4 [2 z s/ Z! A; J
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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) ?" u' g L. f0 [8 F3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明$ Y. h" }6 }& ]+ P
( _' `4 \' L1 `" ^, C) ]7 t. _4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油7 i7 i; @& U/ a5 i" @- l
! n- m! m$ F. T1 }6 o7 m$ V0 C9 y) ^
5.放入胡萝卜青椒炒至断生 l, B: Q6 _, |$ G4 p! ?
$ o3 q9 T9 f! @* ^- t7 g* J6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅) z: `5 n" U( H- Q; E6 Q! ~3 x) m
/ A. C" G, `& { I4 y! o( T
小贴士:
V) k( |2 _0 P最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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