 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材! H/ F1 Q& ]2 C6 E3 |4 h9 A: A; Z
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主料; W6 V9 Z0 f8 O7 k
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土豆1个0 l+ X1 [5 D/ c/ p4 U1 Y0 W7 E
# g' o+ y. r6 V0 X* Z0 X' ~青椒0.5个/ M8 f3 E+ Y/ x' Z( W% U
4 W, U& \8 s% [胡萝卜1段! F+ V2 o' q c( c0 e9 s( F
, t& |2 u+ w/ ?猪肉50g- O& k6 ~. |; s4 p2 p$ ^
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辅料% z( a0 v/ a! C- `1 p& [9 N) B
% I ]% ~0 f0 a/ K. h6 d+ r% s
郫县豆瓣 适量. y4 H; c% Y4 e; g; R4 C
( v% B4 p1 _$ k D6 O3 w+ z/ I
葱姜蒜 适量$ H% R" z- O9 `' [ ^7 P4 F
$ k4 x8 w9 {, j4 |2 z7 X生抽 适量
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! K9 z$ {$ j" z: F+ W料酒 适量
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0 [- V9 n' {! A' C6 e5 U/ Q盐 适量 N$ {7 d" C6 c! _
% W, c K+ Y9 r" K3 X8 O鸡精 少许
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5 X) q& a7 X0 W" U步骤 :# x1 x w. \4 {/ e+ h. ~( A7 N
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎1 N% j0 F6 K) q9 v0 c
. i. m a2 R' Z2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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- w; J( `# V; w+ S3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
! M3 T# Y# z& \& n# R& J+ V
3 O0 j- r" M7 k& v+ t5 n4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油+ V* T9 n/ r6 \2 {# u0 j
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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" K9 d" V |; d3 K# ]# F6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅9 O0 `) n: Y8 I1 z
' H( t" `% g7 J. E8 Y# B9 `2 e2 R9 R
小贴士:
( M% }1 o, B1 A最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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