 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材 o( B7 S7 p# i5 |7 X* ~, u5 ^
1 o: X# E6 L# s/ R主料
W2 U ^* P, o9 r+ K2 B v
; N, e1 H: z5 }, i( t5 L土豆1个5 G# K: ^1 @1 e
, B2 p$ z( n: W9 q2 B( r8 [* A* R青椒0.5个
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( ~, u8 I8 ^2 j- e7 w& y胡萝卜1段
% I: p8 N. \8 @3 M2 E4 r' I. X( D+ N! R. G; F
猪肉50g, A7 x' J: m- c" {4 z/ F/ ~
/ h9 O: A. a/ H. _辅料: U, Z4 p* e" q
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郫县豆瓣 适量
4 @ J Y0 k+ x+ W' n2 | E
0 ?4 |. V: {$ Q- {) _( q' V葱姜蒜 适量
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生抽 适量
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7 a, ]) E m5 q料酒 适量. f; N) e2 s1 _% v$ g
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盐 适量5 A. A9 O9 i* Z) a0 l9 U
1 k X9 M0 p( T* N; O3 b9 C鸡精 少许
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步骤 :# _, i. y( N" R- p$ D* l+ o
* J3 J4 X/ @7 v2 L* X! D7 Z1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎) N/ H6 W! `$ B+ V0 E
' u ]: r0 S: P j2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出$ y V( w0 \% O( L
- w) s: @. @$ Z3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明1 v9 F8 t% A" f. d0 h( S2 e/ a
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油: B2 z# H& k l z6 [! K
8 b/ N% i+ _9 X# w& T: n' V
5.放入胡萝卜青椒炒至断生: I4 @/ r/ K& D) O+ r8 T& ~
- R! t u3 E: W+ k
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅& l& ~( P" j2 ?# Z6 @
- o2 y, l" y4 J X小贴士:' h& w/ k! \ o
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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