 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 `' |/ l8 o, ]. U6 _ E食材
; M/ O- }: X/ l( B( {- l$ w3 Q2 O, O7 d) N, O$ k0 ?7 P1 S+ p
主料! A V- s: D# H. p; e/ U
. q, {# e- o E3 h: S7 w: R土豆1个: w& e8 O4 L$ ?: z
. i" b3 o4 Z+ A青椒0.5个
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4 B8 \6 D3 x3 J. F' P胡萝卜1段% a- S9 K5 E' K( L/ t9 t! l
9 |6 \9 r& L" S1 q猪肉50g
" b. r5 q: m1 i8 r! n7 v: C/ @4 E" w" V+ e
辅料3 M3 I. A6 M9 g& Q% z; b
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郫县豆瓣 适量: U/ q8 g, G2 Z5 |1 r/ w% K
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葱姜蒜 适量
& H% @& g7 z* R5 N, ?4 s t2 W, j5 _/ O: ]# R% C% O
生抽 适量
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料酒 适量+ o+ p1 b4 p9 Y
4 B# z2 {1 q2 z" F8 Z0 Y盐 适量2 w; v7 s& @, x
/ V# R2 s9 l* i& a4 v鸡精 少许+ ?' A$ W$ A' C) G& N& ^# k# z
$ J# X- Z0 W3 E8 L, S步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎$ t. r* N: ?9 a2 y
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明' B! P p* a! L! t' k" _
3 j! R" V2 {; m" [' U8 F4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
$ K1 q) }" B% s% w: o+ K
5 P }5 V5 O/ t7 T3 p7 v; ]) w4 V5.放入胡萝卜青椒炒至断生2 {1 I& O1 N1 }; u2 q. D
* A2 v( V0 p; t& J
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅, E2 J- A8 I3 w
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小贴士:, o% `- @) @; \
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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