 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 |6 ]% D b. h9 |5 `7 j
食材1 L" O" e7 v4 B" ~1 U% p; ]9 V
# c. ` I) [1 T( v. J& P/ u0 a/ e主料. n$ t* L" R3 n3 v& u& V5 O
; u0 G+ F3 j1 n9 K* G% Q* h, Q
土豆1个
& q; z: r3 n' R# B( E- o- u" I7 q6 N
青椒0.5个
: j% M5 ?: A8 o' C! K% X. C
# u$ G: ~' g0 t. F) W胡萝卜1段
# o' A# Q& L' w: `, E
4 ~) a0 \% X' r& y% N( ]& C f2 K猪肉50g
q- }. |( z+ \- u2 i L* |
# F6 ?- ?) H4 b+ {- D. `辅料6 Z+ C0 R5 z2 M6 d
( c' A S; F9 N郫县豆瓣 适量
+ C) @& _, ~# C( q$ |2 }9 y" P X1 B/ O# X/ M/ R+ w
葱姜蒜 适量' x+ @: c# M% S8 }+ v1 P
; W1 u7 @3 R0 v
生抽 适量: b' V5 z8 M! F# e/ @
5 P$ z$ A+ k* [" n4 o
料酒 适量
, F5 X; Z; {' U* @; i: e3 |. ~3 d. o. } d$ O) E5 J
盐 适量$ N+ L& v1 I' r" e
6 G1 j% {/ x' l* N# ^; k) J& O
鸡精 少许; {. L; c2 V' g P- ~: O
5 f2 |/ e: U* u1 u6 k* v步骤 :9 j# o9 U- v* I; ^- X: F
& Z# D! e) l/ }! V# P# |
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎' m2 N/ U$ L% A# ~
0 Q# L& D' Z1 C1 o! N$ t: Z- r9 |
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
3 e/ j9 P0 z+ o) Z5 M . J4 K5 {. s3 N4 w( z
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明& A- n! o3 U8 j5 [% ]
+ f2 Z' d* w# M( i4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油0 }. u6 k" [' I! J+ h# K
2 V( H& b9 d$ P& b5.放入胡萝卜青椒炒至断生! N: S' v9 J4 D' p8 v( S
% {. o9 S6 ^- k6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅: U7 n& G7 p, C& L5 p8 j0 ]& t
' x* d0 l4 i5 k0 n0 ]
小贴士:
& {! J" ~$ B) S. x9 F+ @7 w最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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