 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ [& L3 {: P/ K; v食材
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: r7 a6 F, x- Q! a/ T* C, e主料8 m- W6 Y3 i4 q7 }% I
( g( k$ `, f3 |" z& g3 J$ O* ]土豆1个
) [' H; M" Z# c& B: Z" n
0 y# R" \. A( Z! w/ R) v4 U青椒0.5个$ ?, g* I) E8 X R" k9 {
0 S. M+ u; f+ A" e$ k( X& K胡萝卜1段
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# O( A' t V# U5 E) l# R* G猪肉50g$ A1 i G8 l5 X* G) v$ b8 J& X
" @* c1 p& U2 S; _5 }$ D+ D" ^/ E! M辅料
' y/ X: k# S" v. d8 u; u& A& ?1 N$ ?/ c. J2 w) S
郫县豆瓣 适量% G) Y$ Y5 a+ F2 C
$ V$ a4 A' r9 z0 W& z* o. J$ l葱姜蒜 适量0 k/ I2 y/ \+ K5 H$ v1 ]# w2 \; O
0 \: Q/ @* Q0 K5 U; R/ p1 R7 c生抽 适量
0 B) K2 W, o; z6 F' w V
6 z# u: ^4 b" Y9 I" h, W+ G7 Q料酒 适量- l* }+ ^* a- _8 u2 Y
* P2 r" _) P) [4 s) U盐 适量
, @8 W: i' Z' S0 J% y. v! o) @
2 v( e3 t* I% U- T" E1 j4 k鸡精 少许
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5 W/ b% _3 q$ \9 q4 ]1 e, j步骤 :3 b% Q. s1 `' z5 W' [
) }# B: m! m$ P) f- i1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎& C$ H0 ]6 Z, z/ k
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出, k8 m* y% B, t7 q9 g4 a3 d5 I
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅! d' p- t9 g( H0 `
; c2 L- K8 J- [( @小贴士:! f9 A& _5 r' w2 v- R
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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