 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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主料
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土豆1个
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4 u3 O: g$ X3 P/ R6 F0 I; }青椒0.5个
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胡萝卜1段% v& K5 q. ?7 R
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猪肉50g
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/ I& i& N7 T' l: O8 A辅料5 Y2 j% [* O. E: z
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郫县豆瓣 适量
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( j6 @8 H4 Y% r! ]( _9 x葱姜蒜 适量9 f* P0 M- H" @9 y( w
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生抽 适量. B3 A, O4 H1 O' N) d: y$ C
! K6 w2 H$ F8 ]料酒 适量
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; _, a( U2 @* Y" b, u( T$ t盐 适量( j2 i+ S* D# {5 R4 O5 u) H
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鸡精 少许
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! I& `0 u+ y: H* F) }步骤 :% f S, d+ n+ d( G# t3 m! ^
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出0 U1 p) v. ~7 r) V: ^
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明) ]- C N- V9 R/ Y5 N
4 ]" k: c2 j* C1 g- p7 y, S4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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2 v9 e/ f& N1 U1 C( H8 g5.放入胡萝卜青椒炒至断生' r( l# v8 u& A6 l- k8 ^
. Q# ?; E3 o. J! P. @- P- h6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅& T: Q+ Y" Y4 t$ ]1 u
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小贴士:* \0 _; |( k1 d6 P9 v
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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