防癌霸王——莴笋

齐山

       防癌霸王——莴笋
* P' W  u/ q4 i6 f/ ^) E' W
莴笋
, O, w' v2 }! p8 ~$ T# |又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：

1、促进骨骼发育
1 Z  A; g7 |6 N: r8 w9 `
/ J* J9 h2 ~; j" A& }　　儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
% ^" Z8 ?! _$ t1 z
2 W% U7 @: ^! n: p5 _　　此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
' r  l- u; W, L! S( W# f- ^* }- D　　改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
* S# W  d# L  K( S/ _  U
" J! H; h' e- K/ P9 H　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
1 [' ?+ b7 f5 Z9 _/ n* b# |( L
2、开通疏利，消积下气

. R+ \0 R' N2 q# B" ]8 l　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
; N3 ]9 P5 a, i( N    其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
# Q4 a8 F4 d1 ^4 E* d( F; t5 G& B& G
3、增进食欲

2 g: s, k$ G. J( J; q, f　　莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
    莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。

# T/ B0 T$ C# J4 q* D7 I& P0 f5 \
+ S. t2 l1 A3 V4、利尿通乳

! ]% n: H% ^9 L　　莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

# N- u; o* a& G& \6 [# W5、强壮机体、防癌抗癌
3 C" P5 u- e4 V; _3 x
: L: \/ @5 O9 L; w. }* I　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
    莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。


/ _, a  x$ ^( x6、宽肠通便

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd

dszw

可以多吃一些

齐山

dszw 发表于 2016-1-9 22:52
5 d% `: c- T- _! t6 a, ?可以多吃一些

+ L. g! `; q6 a0 L* D# F

cumin

很好吃，凉拌都很好吃

cumin

叶子也不浪费，可以水煮吃

齐山

cumin 发表于 2016-1-13 19:29
叶子也不浪费，可以水煮吃

小鸟依人

很好~~~

小鸟依人

齐山

小鸟依人 发表于 2016-1-20 16:16
  w* n9 ]$ V, c) M: d3 O4 m  I很好~~~

齐山

小鸟依人 发表于 2016-1-20 16:16

+ {+ [9 V, \3 n3 D  f' c5 I