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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。+ @# C6 W! ]) j+ y1 j
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。: P+ C+ P9 v4 M
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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* |6 p9 L5 Y' }" }) A% U8 bThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
/ o7 h5 ^' b4 o! vV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
0 w/ x# T7 X( ?* ?/ }V.S.O. Very Special Old 2 y' v& A) p) y& V* o
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
: P1 k% O5 G. I; zV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. ) I: m" w4 w: X- v! R0 _
# a z6 x; i- xReserve 保留 # O6 o$ h( d- `9 n7 G$ }2 |
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Extra 特级 ; E$ c: n, `/ c: G) U0 U5 B
0 ]5 w i8 v9 \5 FX.O Extra Old 陈年特级
) h( I6 J0 t+ t& a* M. _4 |
: _5 [9 {" Q3 N- q" ]0 S. ?CordonBlue 蓝饰带
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4 f3 f$ b: F& [& G* M1 X& ]V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。& O- Y/ n2 O" D& S
! ~# U( ]6 r* B; Q( Y8 X P 法国香槟酒含糖量的表示方法: ' b, m2 R! _( c
. m; c C# @& e' q w9 j EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 / [8 N v4 X o
9 C0 P9 O' Y/ W! N- r% U SEC 含糖百分之二到百分之五 8 t# T/ w V/ z6 z' I2 ^+ d
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 3 }4 B+ j4 w+ g' a3 t- M
6 v& r, s; s1 n3 f* B DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
