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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
6 C) ]' o% a( g3 o. q9 Y
9 K j; P4 `4 |- z' u7 K2 C 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：6 e+ ]% S# ~, U* F! N9 e1 [2 g% V& X
2 R# V9 b6 ~, _0 f% ]
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 2 Z" \8 j l+ N' l
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
( B3 W8 `% n" l& d% J ^* yV.S.O. Very Special Old 4 w2 k# s/ x$ x/ `7 B0 X/ {
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
7 k# C& i! p! c, k+ h/ H: S0 ZV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. , T3 i H9 a5 B
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Reserve 保留 3 v' o5 c) t2 K2 v
0 s. x7 C( R+ H, P$ c$ y* I2 v% aExtra 特级 * l2 F2 N9 F2 b6 ]0 N3 v* H
Q- |) k8 z9 dX.O Extra Old 陈年特级
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9 }* t0 ]. S, J8 u+ @5 ^1 ZCordonBlue 蓝饰带 7 Q& o. Z) L0 d
4 h3 C; m1 [8 \. DV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
8 c; ^% u4 T& Z' ]
$ n: t# J5 j: u! s- ^/ w& @ 法国香槟酒含糖量的表示方法: 1 M, Z, d0 A [* V6 G! P8 ~
* V. E) [: E3 [6 V, f0 t EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
% v& h1 n8 n: n9 n. G2 C$ c0 \; N( c1 |
SEC 含糖百分之二到百分之五 - j" i# a. I/ N- n9 s
- e1 w9 m8 x5 ^$ R DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
1 A: m" v0 X, n' {" Q/ G7 d
! ~+ `6 V/ C& k! o3 l( ?3 `$ x( s. N DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
