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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。0 j3 t; s# |" s, S4 L
. C+ o$ [8 }$ R/ ? 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：+ N1 E1 Y Y" }
8 w% }1 s4 m% i6 a" TThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
% R& y# I7 Y$ m7 i# A Z7 p7 L! LV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
! _3 H( a& [& e; QV.S.O. Very Special Old 0 v1 A6 k$ e9 @
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 2 |) ?# U4 P) M! l
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 : }! p+ G: M$ g% }' G
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Extra 特级
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# I+ k" Y |9 Y- w5 B1 ~/ o% KX.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带
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4 @( Q3 o8 V9 p1 u' NV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
: |5 h# B: }/ j( f7 {7 P* o( r) b$ j( w
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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$ d3 ~7 r) L( \ SEC 含糖百分之二到百分之五 % _. S9 Z X1 s: B' c3 F4 c6 u/ t
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
