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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。$ W( M+ j- [1 E" y# y9 q
, p# U0 z* [; H0 r! J- H/ a
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：4 }5 c, A( k; F8 Z8 ~5 U& O9 c/ C
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 7 C6 N4 c; w3 R- _2 y
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ) m% g4 B* ]1 D( F2 a% f& E
V.S.O. Very Special Old + b5 v D) Y9 X% u& T
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
, `* y- B& T0 V* y7 H/ z0 r& ]V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 7 n$ L+ d8 f F# }- E
) m. B1 H/ t* P5 a0 U% h0 SReserve 保留 6 D% S+ N0 O! {" B
5 n" x. z2 G! B/ r% ?Extra 特级
% b9 R) a& }! C
. z- F! K% |& L4 U a1 E& @X.O Extra Old 陈年特级 5 S3 X2 @5 x! e, |4 U
3 V* [) e0 p+ o- J
CordonBlue 蓝饰带
+ ?! K( y: b" U. M. l6 x
/ N( q! m; v) I9 M4 x3 M( DV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。3 v; Q+ v+ z) t! |, ?. y
, M1 Y: g) O1 ?9 c3 }& W 法国香槟酒含糖量的表示方法: ' W8 I4 S7 F/ b5 C
4 w4 ~( T; r: j; J3 U
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
; _/ j4 \, N' _ ~; i4 ~$ w3 G1 G/ o, a: ^/ Z
SEC 含糖百分之二到百分之五 : V" O$ y1 l* O/ D, H
* [" V8 }. J6 z( A$ u& T! t
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 6 v! p0 D6 @" `& L+ y, T# U" [/ m
W* L7 [7 k2 E I( Y DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
