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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-12-1 16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水开后放老鸡,大火煮20分钟,过冷河
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怎么觉得肉不太熟?是不熟,还是过冷河的原因?' g- @9 B) F: p3 ]9 n3 ^

1 E- [5 s0 W; \+ d怎么办?我都撕了一半了。. i* F, o9 }+ _6 a
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真是最近得罪了灶王爷,做什么都做不好
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 16:47 | 显示全部楼层
比原始人进步了许多。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 16:59 | 显示全部楼层
煮的时间不够,所以才会这样。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 17:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
是不是你买的老鸡太大了?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 17:04 | 显示全部楼层
喜欢你这样叫我的网名 。
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2006-12-1 17:06 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-12-1 15:31 发表1 D2 F" a% r8 [0 l$ Y* L* R9 l& K
水开后放老鸡,大火煮20分钟,过冷河) V4 R2 S4 [9 M6 Z( o3 b
- ]6 x/ |2 Z. o& M
怎么觉得肉不太熟?是不熟,还是过冷河的原因?5 h5 D! b, D7 f- l# z9 n9 @/ O$ `  \

5 T" J4 e1 X) N8 X# n% y/ r4 c- T' g怎么办?我都撕了一半了。
# Y9 q) t* |6 ?& S! O
1 b2 o# l3 L5 |! M2 ]真是最近得罪了灶王爷,做什么都做不好
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8 M! G0 r# q+ F; [+ P
你在做啥?要不要我亲自过来尝尝?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-12-1 18:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
又下锅了2 {1 U" q4 V5 \# H* F# o
真烦真烦,明天一定要吃片皮鸭
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 22:19 | 显示全部楼层
二十分钟哪能把一只老鸡制服?!
) x: Y% c& c9 U& x/ n( F
( c' i9 X$ p) E6 \0 z& |; c( @& h要是洋的还有可能。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-12-1 23:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
烦死了, 肉是熟了, 佐料还是不好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我今天做了烤排骨, 还不错。赢得了中加两国人民的好评。
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 00:50 | 显示全部楼层
需要红油(辣椒油)、还有花椒和花生放在一起打碎,偶做的几乎已经80%神似了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 01:28 | 显示全部楼层
哦,看贴不仔细,应该冷水就放鸡,水开后煮20分钟。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 01:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 海妮妮 于 2006-12-1 23:50 发表9 i7 u* z  A8 H# L% J6 ]
需要红油(辣椒油)、还有花椒和花生放在一起打碎,偶做的几乎已经80%神似了
( }- [; j; a) l, r
乱报我的秘方!!罚站一小时!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 02:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-12-1 21:31 发表
( h3 C' P! d9 @. \2 u' n" k水开后放老鸡,大火煮20分钟,过冷河
3 \+ c6 G% A  I& P, l! ], B6 {: F+ Y6 r: X# M/ b
怎么觉得肉不太熟?是不熟,还是过冷河的原因?
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怎么办?我都撕了一半了。7 a% e; l# e0 t! ]4 b

8 i+ U4 v* \. X0 g0 ~8 c4 _% v真是最近得罪了灶王爷,做什么都做不好
( r" w" b( \# H+ r7 i" P

. z! A; j' [% R6 J& X) N, V* A' f% t+ @
那是灶王爷也想拥护你成为"吃的是草,挤出来的是奶"的典型!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 20:20 | 显示全部楼层
34,你做的是白切鸡吗? # M$ A: a/ m7 Z* |* V- R* X7 L( j& H
这里的鸡太大,20分钟不会熟.水要大火烧开,放入姜葱,几点麻油.鸡放进去浸,每15分钟拿出来放在冰水里面泡,反复到熟. 用筷子扎到鸡腿的地方,没有血水流出来就熟了.
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