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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-12-1 16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水开后放老鸡,大火煮20分钟,过冷河
7 D/ s) k7 M# H' c( j; k: e% o* {3 |5 R* Q
怎么觉得肉不太熟?是不熟,还是过冷河的原因?
, D/ t- G$ E( ^; ~* m' b
. `/ Z& r* G3 r! }怎么办?我都撕了一半了。
$ H0 S3 h0 ]& M- C* c' y5 S: F! c
7 I0 [8 W' E2 {: k  k' U! B! y真是最近得罪了灶王爷,做什么都做不好
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 16:47 | 显示全部楼层
比原始人进步了许多。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 16:59 | 显示全部楼层
煮的时间不够,所以才会这样。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 17:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
是不是你买的老鸡太大了?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 17:04 | 显示全部楼层
喜欢你这样叫我的网名 。
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2006-12-1 17:06 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-12-1 15:31 发表
( ~3 _' S5 v* T4 U水开后放老鸡,大火煮20分钟,过冷河
$ ^$ ?% p; u6 y& b* ?( b. ~! v, Q6 t$ n' H( b. l7 o
怎么觉得肉不太熟?是不熟,还是过冷河的原因?
3 @) ?; Q$ p* z% ]( t. n5 ?7 {6 j$ w1 [% p8 m0 W7 ?
怎么办?我都撕了一半了。; U9 L/ [( t9 A% H# ]1 U

: ~7 m$ H2 m; i" i  E9 f真是最近得罪了灶王爷,做什么都做不好
' Q" f1 Y  z4 @# v- I9 ?
& O$ n% e4 D) f5 h
你在做啥?要不要我亲自过来尝尝?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-12-1 18:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
又下锅了
1 f. F" e6 H# J" g9 L- N" L真烦真烦,明天一定要吃片皮鸭
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 22:19 | 显示全部楼层
二十分钟哪能把一只老鸡制服?!4 K( E$ u# s9 f& ]9 Z0 D5 t
0 q! O6 X- P9 }9 h
要是洋的还有可能。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-12-1 23:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
烦死了, 肉是熟了, 佐料还是不好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我今天做了烤排骨, 还不错。赢得了中加两国人民的好评。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 00:50 | 显示全部楼层
需要红油(辣椒油)、还有花椒和花生放在一起打碎,偶做的几乎已经80%神似了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 01:28 | 显示全部楼层
哦,看贴不仔细,应该冷水就放鸡,水开后煮20分钟。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 01:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 海妮妮 于 2006-12-1 23:50 发表
. v" u- v( i4 d3 K9 H需要红油(辣椒油)、还有花椒和花生放在一起打碎,偶做的几乎已经80%神似了

/ h7 v% T. g/ v2 k乱报我的秘方!!罚站一小时!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 02:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-12-1 21:31 发表
2 d) q* |( h' P- [2 V: \$ A' X水开后放老鸡,大火煮20分钟,过冷河. r3 a, Y: {$ D5 M, F9 ]

9 E6 r; J5 G6 Z怎么觉得肉不太熟?是不熟,还是过冷河的原因?4 B* s7 G* K0 E+ r( Q
9 N1 a# H8 \& L+ N  c! E( f8 P
怎么办?我都撕了一半了。. G( O1 @/ f# ]" U, {/ h
/ i. {" ?- d) e9 ~4 _2 ~9 g7 V
真是最近得罪了灶王爷,做什么都做不好
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  n. v3 s0 e9 K  B1 I

6 d: o9 p7 A+ M; ^5 o# K那是灶王爷也想拥护你成为"吃的是草,挤出来的是奶"的典型!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 20:20 | 显示全部楼层
34,你做的是白切鸡吗? 1 v% `7 o/ d, ]( T  s" q
这里的鸡太大,20分钟不会熟.水要大火烧开,放入姜葱,几点麻油.鸡放进去浸,每15分钟拿出来放在冰水里面泡,反复到熟. 用筷子扎到鸡腿的地方,没有血水流出来就熟了.
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