 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑 2 F9 R3 a z( |# S( W' }! O7 i
9 P7 x- @+ t; q9 y- O这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。
5 \3 Z- w; P3 [7 r0 [# a我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！% R7 ~; O/ W% }! F/ l
6 p6 a) i6 M" J$ A没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！& A5 G* \% o( W4 B2 r L
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' e" b( B$ v7 s4 i: U番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。, L- g. Q' j; g+ }6 @# V0 ^$ ~
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番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。% H, i1 W/ a% A1 i
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排毒. Q0 u9 f4 |" |0 o& \
有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。6 S4 L Y( C: [9 y- ~, F. `
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提高免疫力
2 ~9 U' @+ j" C番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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* e+ B/ r) @9 r' o* D& t. b预防贫血
" @. S+ ~2 c+ p, a: t/ j6 P每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。# h& Z! x/ a/ ~1 c Q
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预防高血压
! k9 A/ @* U, }有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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预防便秘9 Q+ Y1 j e( d# B/ x& j c
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。
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; R4 K ]( c, ?抗癌
. A- x! {" {+ c. p- g3 r- w' l6 E有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。" R7 \' q6 {8 u$ t
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改善更年期症状6 n5 _7 ~' Z; ^* \% r; O& K- a1 e
富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。- t9 V$ {. }+ a" t- `6 ]/ W
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促进乳汁分泌
8 F6 N' P) U* x" M含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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强化视力. R9 _8 }4 d6 L9 a/ X; Z
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇2 j- }* F' d1 V! f: ~
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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