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呵呵,你知道一般餐馆的labor cost大约是占百分之多少么?我想你不知道,可以给你解释一下,labor cost需要占毛利的30%以下才可以保证餐馆稳步前进,11涨到15大约提升了35%左右,也就是说,原先苦苦挣扎在30%的忽然要变成40%以上,简单点说,这些餐馆就gg了。 % v2 i9 s; o7 E Q! A$ L" V# l' S+ u' p' y. r
除非它把价格再按比例加,但你知道猛加价格的后果么?