 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐
" \" `- r @& [: z! n/ r4 v讲师：Jim Stewart
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今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：: x: ]4 E( b# s" [7 E _; o
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
" @5 }3 z; [2 _$ P% w: w8 l% e然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
5 D, y3 Q9 |1 M& O. p2 Y7 R接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?! s W+ j) v# f: m0 M! C$ }) i
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。* [6 Q" R( i$ b& Z2 O" J/ K
最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。3 `8 s$ ]; u$ J8 t
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...2 ~! X+ X+ h3 _8 X* [8 }* C
如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。( H/ H3 A+ G0 U7 ^& ?0 w6 ^3 \
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.2 V$ |, K# }" k4 L; x9 z* m
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
5 f1 O# [: J7 I, M在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。3 F0 f0 G/ B( ^9 h
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
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今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。( S+ Q" @2 B1 ?
4 r; {- L. d' V; Y/ |7 C( V[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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