 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐8 p3 S) `8 T. k2 _9 h
讲师：Jim Stewart; o, k: Y; y2 j9 b# \
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今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
, P" L7 f$ e( f/ h2 R; Y然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
7 }* }7 E- h8 }+ |' L- j$ M U接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?3 V+ _" H& V" z! d; o: e
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
; M6 k/ ~! `! w1 U: q9 S( p' S2 y9 t6 \8 v最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。
" ], O* k' Y" f7 H" _$ V) ]点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...5 K6 Y6 y, d- O1 g1 P& z
如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。: Y. r* C' S7 _3 {! P
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.2 ~ @& R6 ^3 N3 F3 S
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
1 d4 E# W! A: L) m在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。5 O3 P9 H" V. r$ w% W
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。5 B: Q, d$ G6 w f! o9 y% T
Z) W2 G% }9 }( @2 c3 R( t今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。- i! C- }4 E1 b: q- k
& x% b. n. Z' l+ o[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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