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[问题求助] 请教关于这里卖的面粉,如何区分高筋/低筋、自发面?

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-17 17:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
各位美食达人, ( m: g# I1 `" Q- O9 l3 [
  H# q! P- @  T$ b  l% X+ T
麻烦请教这里卖的面粉如何区分是高筋/低筋面粉?这里的面粉是自发面吗?还是要买专门的酵母发面?: m6 b% T# @$ ]
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-17 19:45 | 显示全部楼层
高筋面粉-----bread flour       中筋面粉-----plain flour       低筋面粉------cake flour或white flour       自发粉-----self rising flour    全麦粉------wheat flour
( w& X7 s1 W: Q8 |% X+ F& ~% y3 R- G3 E9 p1 |: A- J
superstore有你所需
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2015-5-18 16:37 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2015-5-17 20:45
; L8 w$ D9 I& t$ Z- A7 h1 {高筋面粉-----bread flour       中筋面粉-----plain flour       低筋面粉------cake flour或white flour  ...
- p, y6 l! u$ |  V" L4 h
很详细,谢谢
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-20 10:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
中筋面粉也就是superstore的All purpose flour,面粉种类最齐全最多的就在bulk barn,里面的面粉种类很全。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2015-5-20 14:53 | 显示全部楼层
bingtong 发表于 2015-5-20 11:25. [+ e7 M3 f2 I* G3 S
中筋面粉也就是superstore的All purpose flour,面粉种类最齐全最多的就在bulk barn,里面的面粉种类很全。
# v( l/ o  o# E' c5 T6 \9 k3 v
好的,学习了,谢谢
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2015-5-20 14:54 | 显示全部楼层
bingtong 发表于 2015-5-20 11:25# C4 \; B! m8 p7 V) T, a
中筋面粉也就是superstore的All purpose flour,面粉种类最齐全最多的就在bulk barn,里面的面粉种类很全。

( G% ?: [, a$ S好的,学习了,谢谢!
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