有没有用STOVE烤过地瓜的

PTL

有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

xdd

350F. 时间不好说。看白薯的大小。摸着软了就可以了。最好在下面垫上铝纸。

PTL

Thanks.

蓝色闪蝶

我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

望明月

原帖由 蓝色闪蝶 于 2006-11-7 13:28 发表
3 g8 L1 |, ^# y7 \% G+ f6 V$ J我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

" t2 H2 l3 K; m) g% i9 x真的？这可从没听说过。

望明月

我烤过，时间没看过，一般我都是眼看加上手捏。
5 |8 A$ R  K" {5 \1 R7 Q烤出油来了，就好了。

PTL

原帖由 PTL 于 2006-11-7 12:53 发表
7 v: r9 t3 r: s# ~/ r  b7 q( l有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

. V. m; ~6 p' H
( t8 Z. |3 p; |6 H9 ^1 Y+ o哈哈，地瓜了，真甜。

蓝色闪蝶

原帖由 PTL 于 2006-11-7 14:34 发表
+ r: z; [/ H9 i, [$ R
5 S, _5 \! I* w5 A
# T# P, W' ^. H' X* D' m# n" v6 j
1 R$ r. n  _7 p+ q哈哈，地瓜了，真甜。

shuixian

地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
5 K3 P$ g/ |; V$ ?有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃，一致结论是：健康。
其实地瓜是一种非常健康的食品，适合经常吃。
我家老爷曾给了我一个建议：等二妞上学了，冬天的时候，我在downtown的某街角支两个炉子，左边一个卖糖炒栗子、右边一个卖烤红薯，保证客如云来，我家老爷说 lunchtime 的时候，他会抽空下楼来帮我数钱。
当年我们住渥太华的时候，曾看过一个报道，有个人在渥太华的downtown某固定地点卖了17年的hotdog，收入可观。
3 Z& P' t; Z1 U9 }+ L6 f
: @+ F0 A) @9 I5 j% I: ?  b+ N[ 本帖最后由 PTL 于 2006-11-10 14:09 编辑 ]

PTL

原帖由 shuixian 于 2006-11-10 13:54 发表
地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
3 L6 t+ E% J3 u有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃， ...

* J* m7 u' i  v8 r; V# g谢谢。我那天给把皮打了，不过也还算好吃。

Lazycat

据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

PTL

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 14:16 发表
据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

/ F4 B: F* F' F# F看来还得多买点儿呀。

三思

建议先用微波炉高温来个20分钟，省stove的时间

Lazycat

俺觉得微波炉烤的不如烤箱烤的好吃, 发干.

Lazycat

我原来以为红薯主要是淀粉, 吃了容易长胖, 后来看了专家的书, 才知道红薯是特别好的减肥食品呢! 现在我把它当成平时的主要主食之一了, 白薯蒸着吃, 红薯烤着吃. 比吃馒头米饭热量低, 营养高.

海妮妮

白薯是什么？

stove和Oven有什么区别？

Lazycat

白薯就是里面是白色的, 相对水分少点, 适合蒸着吃, 红薯就是里面红的, 烤着吃好, 呵呵. 至于stove和Oven的区别, 俺觉着好像是一样的吧?就是叫法不同, 不知道对不?

三思

原帖由 海妮妮 于 2006-11-10 23:17 发表
8 X9 U  q: q  K白薯是什么？

stove和Oven有什么区别？

# l0 g- z, c6 [$ y( z. D! N
我们现在把红薯也叫做白薯，但是白薯另有一支，白薯比红薯干，我姥姥生前更爱吃白薯

9 _2 j6 K9 B- o# o( pstove是上面点火点电做饭的
  _4 [: x( n: M, I( `% j1 j: @
1 N$ t1 F9 v* v" Z0 poven是下头的烤箱。

其实楼主要说烤箱oven.

Lazycat

哦, 明白了!

shuixian

在这里也有白薯和红薯的区别，国内红心的叫红薯，这里是yam，白心的叫白薯，这里叫sweet potato，superstore 都有卖的。

熊样儿的猫

在CA还没见过白的呢~~~~~~~ 土豆到是很白~~~~~~

朱顺顺

告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

kingsnake

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表
5 I0 m9 p7 F- ~* `/ h* c( O# w: _, R告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

- b: V4 V$ ~, R, {唐人街常常都買到 99仙的。
# R$ l9 f: @6 x8 [5 j' O: }和平 和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

朱顺顺

唐人街偶尔促销的时候才买到, 俺是一直盯着的, 而且那儿卖的都是歪瓜裂口的, 西人店的周正多了, 又胖又大个的, 看着就讨喜.
0 V( y: Q) x: ^6 W- O' w$ X1 r

原帖由 kingsnake 于 2007-1-13 10:22 发表
8 Q0 {' h4 U8 X9 s; }% F+ l
* v1 Y; c2 s  K9 E0 J5 D( R4 U5 Z. i
唐人街常常都買到 99仙的。
+ x7 `/ l/ n7 u) S3 i和平 和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

Lazycat

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表
9 x0 ^' e& k: n. L' h! Y告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

+ u, i4 S* z1 x% l0 [
) o% P2 s5 o# h8 i$ Q我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

朱顺顺

俺真是喜欢, 烤到流蜜, 软软的, 热乎乎的, 真好吃! 俺刚去了99, 0.99/磅, 挑了半天才挑到入的眼的!
2 Y' o% V* ^4 l% m- Y! ~
( ^  Y! `! C8 }& G) k) q! Q( @  B

原帖由 Lazycat 于 2007-1-13 14:40 发表

) g& i: @! D, T. e- X
我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

熊样儿的猫

真是小富婆啊，，连红薯都要买贵的~~~~~

加肥猫

呵呵，这么多学问。

飞猪

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
) |6 }5 {6 ~3 @据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

2 w7 h+ Y; Y; O; ]1 C* q
' a" p" B  X0 F5 H3 t0 V/ ^: @4 O4 \8 d2 {吃完了得大肚子病？强人。怪不得当地大妈大嫂妹妹姐姐的肚子都大呢，找到原因了。

北极熊

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

# }5 X. i" x( d. A! ?" Q
那不就把地瓜当饭吃得了。