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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先& I' f' e% O0 K! Z! x
# }2 b* s1 k: l) Z- K1 ~/ s5 V& R
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润, n$ l5 ^; r' w( E6 T$ X6 R* p
8 r0 W9 U1 w+ ]/ m2 p2 y/ r
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
7 A9 L5 G1 [; U) B; U
. T- {3 G' e0 M( Q1 t2 Q' @我没做什么年夜饭，所以和往常一样1 T* M. ^: Y9 s8 l! d$ l
$ \  Z  Z% k( E- S  e/ K
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
+ w1 I. H- T' y) K5 T% Y- p8 Z6 ]9 A) z- z1 `
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
( b  C; [- }2 M. k
, k4 W! N: i' g牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下+ U" Z/ ?! i5 b: c9 E5 |, e

: A. A# Q- Z* N! k5 A( G5 X% `  T9 v- F% }
! ]! t1 x5 o) \# Y1 T5 K& c$ d6 Q
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟7 c2 I+ @7 [* h
" s8 i4 k0 ^, ?4 @( s
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smallIMG_1752.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱: O* s9 |, C  J, P- l
smallIMG_1754.jpg
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
+ B2 L! Q! m' v& G' ]# \' I# h
, z. [6 w, M& X: T5 E! i' \青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错$ C5 u- k! {- c1 C/ i

* I- h: }6 u; t/ S对了，牛尾汤留着备用( ]2 \5 c# F8 `! k; g2 A/ L
2 m  f1 n0 U% d( g
smallIMG_1753.jpg
smallIMG_1754.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
( `# I" z6 [1 f* l7 t
- E6 o( Z9 f+ U1 p( [8 A5 X  u, _" h
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟. W4 H9 o" L# \: L. I/ g

5 H% Q. m4 n1 C+ j8 b此时牛尾应该酥软香浓% ?% g- U+ y9 c3 u
. s3 H) f8 H- R
可以装盘了
, @! Z+ _! P! \* U: s2 j1 [( O1 {- x- r0 l% v( Q# e4 s
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
5 O$ y. |: _- _/ ?6 l: M" H, h% U5 j
9 h9 [( `! P' u& T
smallIMG_1763.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
. K' b$ {) ^- z7 v' ]
5 w8 a1 _: @/ R+ K6 C燕麦提前泡1宿: R+ f2 M  F6 l6 D2 t8 C0 A

" U: `6 D1 x9 c$ X$ T4 K牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿  F* D! K( e1 X' y8 T. L9 W! c; }% {

/ E1 d/ h; P5 w8 E+ I$ G4 ]牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了2 E$ V( ]7 x* J0 b- K
smallIMG_1756.jpg
smallIMG_1758.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下, r( D( [, A' F$ e( M6 t$ w

6 u; V" I5 k: |别忘了适量加一点盐2 O" Q7 U$ i: T) Q
8 \8 F$ ~8 E; [
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了4 m: Z, J: @6 R& E* _+ j/ Z
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smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
% }0 b$ n% t  K3 q8 z- f" G
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
2 N5 i/ M7 y9 z: H8 ]
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

$ n4 I: K2 |# ?" a
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
" {! ^, g3 a* I& P  h9 W这道菜不容易！
# \  r# E3 W% n! C/ X- \
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~$ ]' Z1 h$ j" `# ?$ X# d: m, N
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
/ P+ M" T) c: q4 s" S- a你这都是意式烹饪？
2 `4 Y; p! D+ x0 W$ ]3 S
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜9 X( g. _4 ?6 y. _% B1 R, }

* q  Y  q3 ]7 ]2 J5 u, r* v4 L/ C
( j5 F* ]& D! N# o2 d9 \' m

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
9 S+ N  J7 X& J2 [  N

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流8 u( _, n* Z, d9 A; v- b- N# p& _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
# {! b* T, V; v* U9 @凉拌黄瓜

: T! F8 m- g4 |* A+ K0 E5 r2 L都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
0 h/ k* k% d/ o/ p' x8 S$ f( h
! z/ G' f0 q( A有俩问题：
8 F7 m5 ?: v# I6 b; `7 d
# t, @: m% {5 R! n图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？# p: Z) D& r5 y8 U" d6 u
$ r; ?6 b0 U/ O6 B5 {: v4 ]6 G
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
2 R+ F' X* @: L; v4 |) }2 S, [# m% f3 c+ W
9 [! w) N. D( Y, F0 M
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