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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先; ^. x6 s9 [8 ^/ O( H" I

0 J: I) Q1 l. l祝女人们越来越漂亮，越来越滋润2 S6 R% h  x0 N% Q8 ?) D) F! A) Z; J
7 S6 q. D" C# n; E1 w7 ~, Q( m$ n
祝男人们工作顺心，赚钱顺利$ M& e7 j2 S- X6 W" o) S4 Q
( x2 V5 o6 c4 E
我没做什么年夜饭，所以和往常一样% w, T5 E: Y  P

! U) a1 N0 p1 U$ q& z  j- ^6 V应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
: Q  o& `8 p6 F; K9 P$ P; D  G
/ s0 S; K5 E/ @- Q( Q先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧2 d: R+ _& i# K% f! x/ p
* p- D0 L# ~7 E, T3 r4 ^$ O
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
2 X* N! u* w# N5 y5 B2 C" {2 w2 _; V
$ T% l4 g/ F  [) y+ `. K: i$ x

$ D, |2 c! k4 t洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
2 E7 ~! q* I/ U- `3 Y% T" B0 |
1 ^' P* m9 M1 R  j. F2 @( P
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱' Z* g& F; s9 b2 E- }: q
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
6 L3 L2 @9 r% e/ v/ f' n4 o* [( E% A+ k6 |
7 a8 G/ [8 d; q0 G+ S/ X# P青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
; k8 B" Q$ P9 [! v& E- A5 o1 ?! k  r/ |
对了，牛尾汤留着备用
9 `+ j- k$ V+ ~& U4 j) W* \: z6 c7 N8 A2 X
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
- k& Z1 {% [, B, E3 y) J5 j3 s/ W9 T  F$ L9 ?& q" X" o
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟0 N' m  Y8 A1 x! b

$ M. Z- j) V  y; ]/ g2 r0 b$ s此时牛尾应该酥软香浓
- w; u$ ?$ ]$ M! c; n0 U8 J" E$ V  z5 M
可以装盘了$ _' r, a; A9 Z

8 n1 W6 h" z5 _一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
+ y9 M: N4 T: t5 E) n! Z3 W* ~# n# Q& h+ I9 f: O
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
6 U  Y5 n+ H" j& u  m  p8 {* F; O- V$ [6 q1 j' y
燕麦提前泡1宿
! l8 s, t' f+ w2 ~' ?# v. Y: [) @% U: a. I# Q; ?
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
. S0 a( E/ m0 F& T" }! P( t7 P: P* K8 q' v- h9 m: C
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
% v) _& F' o4 N. O' ^
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
# K  U* H( w. G' |4 w9 R7 `$ t6 x0 ^# p* G5 K
别忘了适量加一点盐6 p" F  `6 k- K

) [+ [" a  T$ C+ N7 h馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
' a0 U- h3 L5 M" S' N! e
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊0 q$ _; D* p7 p: t' y+ o4 E, B9 N9 ^
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
% |# a8 n' T4 s7 T; `# p
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
, k" i9 a$ ]! I* p: s
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:425 b8 ~6 p/ ^, s( q
这道菜不容易！

1 `2 Y/ O  }9 N. Q# a% r确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~9 U) w6 p# g1 q) N% c2 G
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35$ @2 R2 X1 u+ w* u  e
你这都是意式烹饪？
/ Y, t" I+ Z9 x7 m
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
理袁律师事务所
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜/ W1 ], V+ ?) h

: A+ |( G8 R$ v! `# J2 y4 Z- z, g* N- ]/ ?8 I1 c, S1 \

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜2 x- N0 M! X* |5 J

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流0 ^; K: t: ]  k/ W& B
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27" T* Q- v* ^  g+ ?$ U: w5 J9 l
凉拌黄瓜
/ T6 M$ j5 }- C9 _8 i
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！  N" k8 F* b  A* n# e* v  M9 {
" [1 R( I. M- n1 N9 m
有俩问题：
7 k2 g2 j# ~' t7 y% U- q0 x5 A+ C1 F( _; a* Q9 Z9 L3 A* n- Z0 {
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？' t! a9 X/ G+ R) A( P2 m

# U* ?7 d1 ?: V1 z" [/ J备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？5 P6 H* N( ~9 I' e

' R* p* A$ R$ e/ D! X# g7 k
% e2 y0 I9 m) W& H6 F3 C: @' \# Z
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