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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

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[照片] 显摆一下我的包子

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2014-12-1 22:24 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
三张图分别是刚放锅里，刚蒸好和一个小时后。由于最后一张的灯光偏暖，所以颜色发黄。2 |; z1 w- ?8 D# a2 X
包子面里面按4：1兑了全麦粉，这边粗粮品种太少，所以包子馒头花卷我都参杂全麦。
; r! B. C+ `. y, T8 x2 z这边白面价格低廉，质量超棒，大家可以多做多吃。
image.jpg
image.jpg
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鲜花鸡蛋

flyingpig  在2014-12-2 16:36  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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Zoe2011
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 00:09 | 显示全部楼层
和面用手还是机器啊？
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smart007
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 02:29 | 显示全部楼层
这包子可真讨人喜欢？) y9 Q& l$ I3 b9 Q: k

; a/ t- s. ~) ~' z( p  h你是咋做的？9 u" \( g4 x/ R. ?* a
4 Z' c% s. _8 D  ^7 M
能不能给俺们叨咕叨咕？  w9 L3 u* T/ l# l

- e! b" i6 [0 `怎么发的面？什么陷的？
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邵大头
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 04:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
值得显摆～
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人行明镜中
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 07:44 | 显示全部楼层
好漂亮的麻脸小姑娘！# O0 N; R- t8 O, }; N
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
Zoe2011 发表于 2014-12-2 00:09
# R" q! a" {( K# p( u/ f" R' p和面用手还是机器啊？

( L# y5 U( Z2 E7 |( K: N手工。
; ^+ t) |8 S5 L7 f$ r朋友送我一个面包机，我不懂英文，一直没有用。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:16 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
smart007 发表于 2014-12-2 02:29
" {( h" \5 P. s, Q这包子可真讨人喜欢？# r8 Z& ~' Z- H. `" q% a+ ?
' p# r* M. r# |& ]
你是咋做的？
; d" }( N% Z  M0 b' U0 Z

: A- P" M7 `" v我在超级店买的活性酵母，在面包那个柜台。回家把酵母分成小块冷冻起来，用之前用水解冻，放到暖和的地方，闻到有酸味儿就差不多了。夏天1个小时内，冬天2个小时多。# b6 |9 f% N* A  Z: o/ }+ }
和面就是不停地揉啊揉啊揉，绝对力气活儿。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:22 来自手机 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2014-12-2 07:44
0 v/ Y, T7 Y/ @! _! i好漂亮的麻脸小姑娘！

; z; p1 E% B. Y9 z$ P为了强迫孩子吃粗粮，想出来的办法。- y' `: N/ f$ h. q1 l
现在烙饼，蒸花卷都是这样，麻脸的
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:24 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
邵大头 发表于 2014-12-2 04:42( e: G' V9 P/ q% R
值得显摆～
7 ~/ h$ ~$ A  B) R: I& B& |
吃到你做的羊肉串了，想回请你吃包子，结果你跑到暖和的地方了。
大型搬家
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flyingpig
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 16:36 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
个个包子都很丰满
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:49 | 显示全部楼层
好手艺，很多漂亮的小包子
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:50 | 显示全部楼层
蒸过馒头，失败，馒头变石头
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
秀色可餐 发表于 2014-12-2 14:10' R3 |* Z8 E* e/ @/ n! J1 V( o: e. [
手工。
- i' I( ?8 w8 Y0 x6 R* s朋友送我一个面包机，我不懂英文，一直没有用。

3 b7 ]8 z( o3 S% y可以问sunshine_39怎么用面包机和面。
% i" `4 ^  }4 T- g6 ^: }6 G' B: [很多人喜欢用面包机揉面。听说很容易。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hunter 发表于 2014-12-3 20:50
+ v- _; w# j! s- U1 r9 d& [  V/ ~蒸过馒头，失败，馒头变石头

+ T* d$ I+ @0 M. m  c  O/ [0 X有时间来我家，我们一起做。6 J. F: l2 P+ X' R
面食比较考验耐心，我是慢性子。
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midland
鲜花(9) 鸡蛋(2)
发表于 2014-12-5 17:05 | 显示全部楼层
做面食零成功
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旺夫益子
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-6 21:33 | 显示全部楼层

( O. m) B6 ~" `( i) n0 d$ ]7 D; ^* T  k- D  P6 M

3 [  W" ~% y! O9 f& ?, r8 O( z0 I& @% A# L
一看就知道是熟练工呵，好手艺！5 G) H8 c3 [  X
我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖
1 D  `+ F$ b% o. F" B DSC02294.JPG
" r9 }6 I& Z. d- [9 N9 F5 j
" U( q3 i- O4 A% ~, T DSC02297.JPG
+ H8 ]( k9 Z, k% h; w9 t& ^& Y: Y" S# m6 y9 n, M8 a+ z) F
$ z5 `2 t: ?8 P

& l* a) t8 V2 O3 [* @- u

鲜花鸡蛋

Forfun  在2015-1-4 17:51  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
秀色可餐  在2014-12-7 18:02  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
回复 支持 1 反对 0 鲜花(46) 鸡蛋(0)

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shengmeilan
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-8 19:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-12-6 21:332 U; Y, d0 x) ^+ @' N: ~
一看就知道是熟练工呵，好手艺！1 F! @" w# S/ K8 @* {+ ~* `2 Q
我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖
% y9 g  V% v$ L# N! |) ~" G- T; B
好包子！
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Forfun
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-10 20:03 | 显示全部楼层
强啊
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lhj
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 16:46 | 显示全部楼层
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Edmontonian18
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 20:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Talented master chef!

鲜花鸡蛋

秀色可餐  在2014-12-13 19:49  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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Edmontonian18
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 20:28 | 显示全部楼层
talented master chef!
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linazhang
鲜花(792) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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wind2008
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-19 08:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-12-6 21:33& l4 X/ S: @8 r9 Z* \: d* z& N
一看就知道是熟练工呵，好手艺！* ?* S7 V  ?' h; |- _
我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖

7 r) `# d7 H: w! o" e8 B* K这是您做的包子吗？
8 j* a. r+ t- J6 q我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了
; H5 b2 L. q/ O! T( y9 X3 e怎么能做到像你这样的不塌顶呢？* j3 Y% ]$ H9 e' C6 N

# i2 N6 C7 {9 \' J3 r- S( R" H6 ]
5 g, g( Y; \& y* T" ]谢谢
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Healthy
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-19 21:18 | 显示全部楼层
手艺好，健康观念强。赞！
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旺夫益子
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-20 00:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
1 F8 k4 [8 V. `8 z/ t这是您做的包子吗？' o+ O! r3 b  j0 H# J
我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了% l2 r" U2 b; r" [- E. j) p. I
怎么能做到像你这样的不塌顶 ...
7 [2 w9 z9 V& B0 X# g" I" g
你找找，板竹贴过一个视频，很好的教材。1 Z2 x4 B9 W; Z6 q' W) N
当然啦一定得多做才行，我也是经过屡败屡战才成功的。
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homemaker
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-20 13:55 来自手机 | 显示全部楼层
好想一起切磋
大型搬家
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-20 22:46 来自手机 | 显示全部楼层
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
8 `8 E0 L: g, x. x4 z% K+ S/ n这是您做的包子吗？
- G! E! b, d. f, A# ?我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了
: C; v3 B! w; E怎么能做到像你这样的不塌顶 ...
2 ]' O& P1 K( i  i5 Q
我自己做的，从学会发面到现在有20多年了，有时温度或者和面水分没有弄好，包子也会不鼓溜儿。多练习就好了
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cycle12
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-22 22:16 | 显示全部楼层
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵
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雨儿点点
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-28 21:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57. W* Z2 n0 M$ I& e
这是您做的包子吗？
; E' @* n8 B) _8 s+ Y/ F我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了
, A6 B. `% ]4 a- o5 @怎么能做到像你这样的不塌顶 ...
3 j, _9 k6 x1 R1 D9 Q4 R' |9 O, [
加同样量的baking powder 即可。另外且记做好包子后再醒半小时然后再蒸。
理袁律师事务所
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-29 13:23 | 显示全部楼层
好漂亮的包子！
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