金线莲

齐山 · 发表于 2014-11-27 05:07

本帖最后由齐山于 2014-11-27 05:37 编辑

   我到厦门，几乎每个有当地特色的饭庄或饭店,都有金钱莲煲的汤和配的菜。

   金线莲属多年生草本植物。在民间具有广泛药用价值，素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称。

   主要功效：（成份中）氨基酸和微量元素两者的含量均高于国产西洋参和野山参；其所含牛磺酸、多糖类成分具有营养、抗衰老、养肝护肝、调节人体机体免疫的作用。
   产品分类：元二菌根金线莲，人工栽培金线莲（大棚栽培，仿野生栽培），野生金线莲。
   中文学名  金线莲拉丁学名Anoectochilus roxburghii (Wall.) Lindl    别称金线兰、金草、鸟人参、少年红、金线虎头蕉
   界植物界门被子植物门纲  单子叶植物纲亚纲  百合亚纲目百合目科兰科属开唇兰属种金线莲
   分布区域  福建、台湾、广东、广西、海南、四川、贵州、云南等亚热带及热带
   药性  味甘、性平    归  经肺、肝、肾、膀胱经

   形态特征
   福建金线莲（Anoectochilus roxburghii）
   叶圆盾形，根茎较细，叶柄细长，棕褐色，可攀援。不耐寒，喜温暖湿润，越冬温度10℃以上。花生于叶腋，有黄、红、赭、乳白等色，不整齐。呈皱缩卷曲，不规则状的干燥全草，根茎圆柱形，多弯曲，长1-5cm，表面棕褐色，茎节明显，有金黄色网状脉，下部集生2-4片叶，叶互生，多卷缩而完整，展开为宽卵形，表面黑棕色，下面暗红色，部分叶脉紫红色，主脉3~7条，叶柄基部鞘状抱茎，偶见总状花序顶生，花暗棕色，少见蒴果矩圆形，香气特异，味淡。其雄株于雌株略有差别，主要在于雌株的叶脉更为深，而雄株几乎见不到叶脉。

   生长习性

   金线莲性喜阴凉、潮湿，尤其喜欢生长在有常绿阔叶树木的沟边、石壁、土质松散的潮湿地带，要求温度20℃～32℃，光照3000-5000LUX。光照过强易导致植株茎匍匐；光照过弱易致植株茎细长。不同金线莲品种光照需求不同。
   繁殖方法：
金线莲在没有细胞组培培养之前，单靠种子自然萌发；2013年10月，魏晓晨等发明并向国家知识产权局提出了一种兰科植物组织培养方法的申请，同时申请的还有关于金线莲根部共生真菌的白蘑科真菌的培养基及其制备方法和应用，这种共生真菌可以使人工种植的金线莲的有效成份赶超野生金线莲，因此，业界称这种金线莲叫元二菌根共生金线莲。

   价值应用

金线莲的化学成分与含量确切，具有重要药理活性的物质主要为：黄酮类化合物（槲皮素、异鼠李素)，甾体类化合物（24～异丙烯基胆甾醇、开唇兰甾醇、麦角甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇等），三萜类化合物（木栓酮、琥珀酸、香豆酸、阿魏酸、胡萝卜苷、棕榈酸、齐墩果酸、熊果酸），糖类成分（多糖13.326%，低聚糖11.243%，还原糖9.73%），生物碱（石杉碱甲和乌头碱），和强心甙类，酯类，牛磺酸等，强心甙类，多种氨基酸，微量元素及无机元素等。

   药理（成份中）氨基酸和微量元素两者的含量均高于国产西洋参和野山参；它们与牛磺酸、多糖类成分具有营养、抗衰老、调节人体机体免疫的作用。因此，台湾民众及畲族等群众将其当作补虚的滋补强壮品是有道理的。

   功效：具清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝等功效。
   性味：性平，味甘。
   主治：咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、肺炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿病、小儿急惊风、百日咳、毒蛇咬伤等症（《福建药物志》）；
   有的则认为：具清热凉血，除湿解毒之功，还可用于重症肌无力等；
   有的则认为具清热凉血，袪风利湿，滋补强壮之功，还可治疗体虚、急慢性肝炎等。还用于治疗高血压、肿瘤、心脏病、化脓性骨髓炎、口疮、性病等。
   在福建各地民间用药情况略有不同：闽西地区（三明、明溪等县市）民间多用于小儿高烧不退、惊风等；闽南地区多用于治疗肾炎、膀胱炎、糖尿病等；闽中地区多用于消炎镇痛，治疗胆结石、胆道炎等；闽东地区多用于袪风湿，通经络、养血、通痹，治疗风湿骨节病，腰膝痹痛等。

   功能主治
   清热凉血，除湿解毒，平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。主治肺热咳嗽，肺结核咯血，尿血，小儿惊风，破伤风，肾炎水肿，风湿痹痛，跌打损伤，毒蛇咬伤、支气管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症，也兼除青春痘。

      食疗用法

      典籍记载《中药辞海》、《中药大辞典》、《全国中草药汇编》、《中华本草》、《本草拾遗》、《中国经济植物志》《福建药物志》、《新华本草纲要》等著名典籍均有金线莲的记载。
   《中药辞海》（第二卷）（中国医药科技出版社）记载：“主治：肺结核咳血，糖尿病，膀胱炎，重症肌无力，风湿性及类风湿性关节炎，毒蛇咬伤。

   药用记载
   金线莲全草均可入药，其味平、甘。金线莲还有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。
   由于对生态环境要求严格，加之自然环境遭受严重破坏，民间的长期大量滥采和野生动物的侵害，加上山地开发，野生金线莲数量大为减少，所以，金线莲于1990年被主产该药材的福建省省政府列为濒危药用植物。
   金线莲只能生长在人迹罕至处于原始生态的深山老林内，需要特殊的大自然循环气候，阳光雨露的巧妙结合。是极稀有的野生山珍极品，价值非凡，为历代皇宫的专用御品。现为宾馆、酒家及不少家庭的高档食材。
   在民间传说具有治疗百病之功效，素有“药王”美称。数量十分稀少。台湾医学专家，将金线莲用于治疗乳癌{MCF-7}起到很好的效果。长江以南的老百姓常煲汤给新生儿喂食,使新生儿不易患胃肠疾病，并能去除胎毒等。
   用生全草30克洗净与250克猪排骨或瘦肉加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。主治：咳血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。（据尤溪民间药膳集锦、毛祖铭提供）。
   金线莲鸡：治疗风气膝痛：金线莲6克，老母鸡1只，黄酒半斤冲炖服。风湿性关节炎：金线莲15-20克，鸡1只，（或鸡蛋2个），偏寒者加酒炖，偏热者水炖加冰糖，饮汤食鸡或蛋，渣外擦痛处。

   金线莲，金线莲干，野生金线莲
   治风湿性关节炎或类风湿性关节炎：金线兰（干品）一两（量少疗效差），同猪肉（切勿带骨）四两炖熟，冲入黄酒适量，分二天服完；或用福建莲座蕨（山猪肝）根状茎2两、海风藤1两、香花崖豆藤（丰城鸡血藤）5钱煎汤，取汁，加入猪脚一只煨熟后，取出猪脚，再加入金线兰1两（不能同猪脚一起煨煮），约煎十多分钟，冲入黄酒适量，服药时再加入熟猪脚肉（去骨），稍加温，分二天服完。风寒湿痹：（在浙江平阳一带为著名草药）服本品1-2剂，即可见效。

   用法
1．用法：与肉或骨一起炖、蒸均可。也可用清水煎服。
2．体虚：全草适量，水煎代茶频饮，或炖兔子服。
3．肝癌：金线莲6克、太子参、丹参、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。
4．血尿：金线莲6克、白茅根各15克，水煎服。
5．糖尿病：金线莲3-9克，水煎服。

   食疗食谱
   金线莲鸡汤
1、金线莲鸡：金线莲6克，母鸡1只，炖服。治疗风气膝痛、肝炎等。
2．金线莲猪心汤：金线莲6克，猪心1个。主治：小儿急惊风，咳血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、关节炎、泌尿道结石。
3．金线莲蛇汤：金线莲5克，蛇一条、鸭蛋10、黄豆100克。清热凉血、肺炎、平肝、抗衰老。
4.金线莲排骨汤：只需金线莲+排骨+枸杞。有营养又能降肝火。
5．金线莲直接冲热水泡了喝，能降肝火。
6鉴别技术

   高效液相色谱法鉴别
   鉴别技术
   金线莲在《福建省中药材标准》2006年版作为民间传统习用、疗效确切的中草药收载，其检验项目只有显微鉴定、薄层色谱鉴定，因为专属性不强，无法准确的鉴别其真伪优劣。

   真伪鉴别
   金线莲是取其叶脉象金色丝线交织成网状名为“金线”，叶基部鞘状包茎形成鞘节，质厚实挺拔似莲，故名为“莲”而得名。台湾金线莲叶脉为白色，但药材名统称为金线莲。
   市场上流通的主要有福建金线莲、台湾金线莲、滇越金线莲和广西金线莲等品种，除福建金线莲外，其他品种价格较便宜。在购买金线莲注意辨别，主要是看叶脉，但不要忽略了茎的观察，因为有的伪品具有金线网脉，但没有茎节和叶基鞘状抱茎，有的叶子从根的基部长出。市场上有各种包装，       有的做假很明显，将几株正品铺在表面上，包裹在里面的全为兰科近似种或其它廉价的草药，有的全部为混合品种，几乎没有一株正品。

   鉴别分以下三步进行：
1.真伪鉴别：散装金线莲，全部取出平铺纸上；礼盒包装的，要拆开包装，将叶子摊平，先粗看，再仔细观察每株的性状，最重要是看其是否具有细密的金(银)线叶脉形成网状，茎是否细长，叶基是否具鞘抱茎形成茎节。金线莲叶交互而生，叶缘光滑，叶表面为黄绿色，台湾金线莲为墨绿色，二者叶背面均为暗紫红色。
2.品种鉴别：福建金线莲：叶脉金色细密网纹，而台湾金线莲则为白色。叶面为墨绿色，滇越金线莲叶形很大，金色网脉粗大而稀疏。
3.质量鉴别: 无其它杂草掺入，植株较大完整，茎细长，叶片完整无脱落，根部无泥沙，清香气浓郁者为佳品。
鲜品特征基本相同，由于含水量高，色泽比较鲜亮，草质茎为肉质，比干品更易观察鉴别。
归纳起来为以下经验鉴别口诀，帮您轻松鉴别金线莲真伪优劣：
“金（银）网脉、紫背叶，草茎细长有鞘节，清香气浓识金草”。

      故事传说

   鸟人参的由来
   据说很久以前有一只仙鸟腿受伤了，自己一瘸一拐的到山谷找药吃，它来到山泉旁，看见长满叶子闪闪发亮的金线莲，就啄着吃了几棵，不几天，腿伤就痊愈了。后来这个神话传说被山里的药农验证了。药农曾在山中发现，飞禽类，尤其是鸟类动物经常嘴里叼着金线莲飞来飞去，药农觉得好奇，就跟踪观察，原来是受伤或生病的鸟需要治疗时，健康的鸟就会去寻找金线莲给受伤或生病的鸟吃。飞禽走兽受伤或生病，便会寻找金线莲食用,用于疗伤治病，强壮身体。因此金线莲是自然界中飞禽走兽用于自我疗伤的良药，故金线莲又有“鸟人参”的别名。意思是鸟服用的补药。据说还有蛇、老鼠等动物生病时都会寻食金线莲。大自然真是神奇无比，所谓：天赐良药在深山，人类生灵得繁衍。