葡萄神奇效用新發現！從裡到外都有健康

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100g葡萄含有
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& L9 ]7 t7 O4 U" Q熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命C4mg
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" Y/ V/ T8 q% b/ n2 a6 G& H葡萄皮--改善過敏
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當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。

葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。

# T- o, {# X% w/ J1 c3 v【Smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！
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葡萄乾--整腸作用超強
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1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！
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5 A; |8 U6 B- |在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。

葡萄籽--去除自由基
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葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。

$ u/ k& x6 I) I1 Q. f: }" u. y要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。
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+ C  ^" O# b: D' R5 ^7 O【Smart攝取方式】1天喝180g紅酒（約2杯），就能達到去除自由基的功效。

$ k5 j# C" \% r果肉--改善腦機能
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3 W9 l6 w, Y6 `3 j忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！

此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。
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【Smart攝取方式】因1天攝取0.2mg的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效，所以1天只要吃12顆葡萄就能變聰明囉！
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' T& \- {7 k4 K1 \& h4 d6 {醋葡萄乾能袪病延年

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自由基的最佳剋星──葡萄乾

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+ _) E* r( V0 F3 G7 c+ d現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。

1 b0 h' S4 O! H: i別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。

葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。 正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。
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除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。
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葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。

正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。
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2 {- w$ ~( z) O& d9 [! d我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。

6 t9 b" q5 [8 b! N* G( S不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。

6 g% F( j: x' u一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象， 並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。

4 V' m  F0 m$ p" ~8 J為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。
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以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。
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但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。
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如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。
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葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮， 只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。

% D2 p% x. X2 |9 z' t所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果， 當然也能夠攝取到大量的多元酚。

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葡萄乾加醋，將使效果更好


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以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。
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9 D0 k3 z4 C, s以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。
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# m2 Y% Q4 S( B- h然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。

此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。
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葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。
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& n1 u; _, h) p  e) W, }! j, x8 C葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
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" T+ [6 t% J8 T+ z- ]  x0 q葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。

" ~# u0 W0 }4 h+ g* U2 y7 \: y! F葡萄含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。

* n2 x9 M. h/ a- L+ r! W5 E過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。
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; x. t# z, [& W8 C& C* o這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。

因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。
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說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。

% h, Z2 ~* B2 s" m% z但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。

, q. k# ^5 Y" d& @# ?$ |/ i% N　　我們日常所使用的醋具有很多種功能，在如此眾多功能中，有幾種值得大書特書者，那就是─
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１．提高我們身體的代謝機能。

# o- Z' F* L. ]6 }２．快速地消除疲勞。

7 O, y' a/ n" V7 K5 C３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。
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４．消除肥胖。
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５．使胃腸機能轉好，消除便秘。

! O8 @- T. b* \7 m# `由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。

" m5 x+ u- G! C8 Q- s' \葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。 正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效 果。但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。 一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。
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- p/ \' y  n( b5 Y* s& e; s加醋葡萄乾的做法
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7 c3 B% O. ^2 r  T9 x! l8 S加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。
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7 q2 N" G! o1 {/ f3 p只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。

以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！

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立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法
若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。



材料

7 c* a' S: `- t一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。



& k0 h: t0 Q( l' D2 y4 G" S做法
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１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。
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& F2 {4 W* O/ _3 k9 F0 X２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。
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醃一夜後才能吃的醋葡萄乾
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$ a0 l: q" p" o/ _9 q8 ]. C想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。
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, {+ r; J4 i3 W# m+ M# L+ B這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。
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& K1 d; x/ Y2 v' h4 v5 L採取這種做法可以獲得比較高的療效。
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材料
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' T5 U! B9 e8 ]" p$ m( d  G葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。
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# a) C) [& X' p6 q3 ?做法
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１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
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２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。

３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。

如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。
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! Q/ u6 q8 |1 Z7 w" j2 J1 w6 L" m醋葡萄乾的另外兩種吃法

　　１．醋葡萄乾加養樂多：在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些醋葡萄乾，
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+ X! A/ F: G2 Q8 f                以替代蜂蜜或者砂糖。 醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口，

% c: z% u/ c, M  b7 d# M( _                對健康的增進有很大的幫助。

6 C$ M* \, z% A9 p& K5 X    　２．醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄乾，
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                不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。

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醋葡萄乾治好與改善的疾病
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一　　吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌

二　　醋葡萄乾對視力恢復非常有效

' v' `2 v/ V% H$ l1 b9 f% X三　　醋葡萄乾能美化肌膚

. T3 S7 K/ Z( u' G# p4 _四　　吃醋葡萄能快速消除疲勞
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. a" }% y$ U2 m/ w. _五　　醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎

6 b6 [: B5 Q0 y- D8 i& _/ G* h& S六　　醋葡萄乾治好老花眼
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8 d9 n' E; I  [$ D, t* x七　　醋葡萄乾大幅度改善貧血
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0 I) }! \8 d1 n$ q7 B" O  U, o  h八　　醋葡萄乾治好皮膚病
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九　　醋葡萄乾防止減肥後再復胖
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* L: Q6 H  B+ J" N% s% K$ C  V十　　醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小

十一    醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善
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十二　醋葡萄乾改善了痴呆症

十三　醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感
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: L- k* |" D( B$ d十四　醋葡萄乾治癒全身皮下出血
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十五　吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕

十六　醋葡萄乾使長年的膠原病好轉

satouyuri

up~~~

熊样儿的猫

我来帮你啊扑吧~~~葡萄的抗氧化的作用,还有对心脏的确有好处~~
6 Z1 q7 U  v( l6 d- \5 ]$ r, I好贴哇!