宫保鸡丁---鲜蘑

杜杜

宫保鸡丁

3 t) G8 x, F4 u" n; F( @' q8 F原料：鲜蘑，炸花生米，干辣椒，酱油，盐，料酒，糖，味精，胡椒粉，辣椒面，淀粉，油。

6 n& R& m# [2 j& X3 j5 {" d  d+ c制法：
鲜蘑菇一切为二，挤干水，挂干淀粉待用；油锅上火，旺火热油，下入鲜蘑炸至外脆里嫩捞出；煸炒干辣椒变枣红色后下所有调味品，勾芡后下入“鸡丁”与花生米，翻勺出锅即成。

9 y( S; z) g6 _" x" Q4 M特点：色泽金黄红润，口味香辣咸甜，鸡丁外脆里嫩，配料香脆

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