鸡饭煲

爱城阳光

  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
, M8 d! x$ R4 S8 B5 U0 B' D1 u- y  

　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足
( D. P' V, V- l9 K8 T8 p: y6 R
  {: g9 V& b6 S  ?% D/ @　　主料： 鸡半只
6 E5 D+ `+ V/ D# w' X
) g- X2 W. z+ P1 D* ]$ K　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
( W3 x! c+ c) u  O3 D* {
　　制作：

, K" x* R- D7 r% n; T3 R　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
  g+ t5 f+ @! I9 F$ @! q
　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
, }; a2 k$ i  z3 Z- G( j5 q
　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；

+ X0 @' U+ l1 m% l　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；

　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！