鸡饭煲

爱城阳光

  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
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$ k% Q6 y8 Q0 G  u9 ^- c6 `　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

( K+ t  B3 X+ H( L. ~8 q9 \# \　　主料： 鸡半只

　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
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7 q4 s& _7 g7 h* d: u& l+ |* X　　制作：
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　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；

　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；

1 t' k4 r6 g$ R1 ?# Y/ k　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；

. r4 B) l6 z. A2 k) f# h　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
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8 B" `1 q5 ]. D1 s. b7 V" U　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！