鸡饭煲

爱城阳光

1 p! Q# s2 L# ^% V: Q* [  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
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1 w% ^$ p9 |; X, Q; O　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足
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2 T7 z  M8 O6 M- a2 U　　主料： 鸡半只

　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量

　　制作：
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: K' {* d4 t# |% D( B6 y$ J$ q　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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/ f  K# ^: F  O% d. A4 n& n　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
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3 P6 D1 F% {7 X$ e$ a' A# J　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；
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　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；

. l0 L1 _: K. G& a, h% y. y　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！