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原料:小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒1 H5 Q7 |3 s" [
) p" B: E, e* f h+ s+ I做法:6 J: E, o6 E6 o* Z8 D
" P7 m6 c- `) S8 E1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净;
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. y) J0 j6 Z( a7 t2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火;) c; j: Y' |0 }, @8 S: ]/ Y& I I+ H
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3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开;1 E# {' C1 v. T$ b1 q Y. f
: I# G: f8 H2 a, C2 Z& N- P- Z4、辣白菜剪成小块加大葱节;5 ?9 {, y6 I4 o/ _
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5、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里;
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6、开小火煮,30分钟后,鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎,即可。
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