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原料:小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒
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J4 A; q# q6 v+ X1 v. n5 p; L4 e做法:1 N+ x+ B. F/ S7 O* G
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1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净;
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2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火;+ G- w8 b) n1 H) s: m
' @. \( _+ X7 [5 t6 p7 \8 N7 b+ _3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开;
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C, {' @" R* y& s) A4、辣白菜剪成小块加大葱节;5 K3 `9 t2 o8 V( K
8 p9 W- i' Q! G. c5、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里;1 }$ {* X: E9 `9 Z% P
( L, C3 M" k; p/ P6、开小火煮,30分钟后,鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎,即可。# f) b& {2 S& Z3 ?# O. _% O0 W
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