 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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基本特点 几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助 $ ^8 `- I) Q$ L3 [4 }# P
基本材料 鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
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# i& f( o5 R% v% L$ `" Z# {9 ]8 U 原味鲜鱼汤 s7 ]6 ^2 o7 Z0 r& R
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主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
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; i8 G- t" i$ L1 } 配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋3 n2 y) x2 B& }/ `0 J9 q- m) g) ?
, i- a7 W, l% B9 p4 H; K 鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。! g, x9 O' K/ K, I8 ]& i0 W
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2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
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; V) S( H$ L/ s- L3 ]- y 3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。3 p& F- m' k, C
5 N+ Z0 {) g. i9 M H- |; S 佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。& n( f8 K. G+ J Z' s* K
8 `6 D* B6 t# x$ R3 O 营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。) K! s$ F8 f# A6 e/ K
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狗仔卡
发表于 2004-9-24 17:48
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