@查厨宝三 4 E- H: v8 d( ~9 c% t ( \) I C2 c( v* e u. y: V# M" T 秘制鲍鱼炒年糕~~! G9 @, X) @6 T0 z
( A) A" |% U$ z( ^' d* R 原料，芹菜，年糕，鲍鱼，生抽，老抽，黑胡椒，桂皮，料酒7 E% v8 Y4 N' R, m7 Y2 S) I( B, e0 `& O
5 Q, P; f! R$ e. J/ ~5 M/ d ~~鲍鱼去壳，洗干净，然后切花刀，入沸水烫2-3分钟捞出，切成小块，下油锅小火煎一下（洒少许料酒），倒入2大勺生抽，一勺老抽，放入年糕，加入清水没过年糕。开大火烧开，加入一些黑胡椒，桂皮，糖调味。烧开后加入切好的芹菜，盖上锅盖，大火焖煮3-5分钟即可出锅~出锅后可以撒上一些葱花提香亮色~
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发表于 2014-8-8 21:26
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