香煎银鳕鱼配芒果

fengg75

@查厨宝三
5 N0 y; M" S& c( C' {2 K9 e
1 m7 i7 n! P8 S- p　　香煎银鳕鱼配芒果
  \! }0 i" ~8 C; m6 P9 p1 V6 d
+ b) f, H7 }' H; r' Q  ^　　这道菜的灵感来自泰国餐中海鲜和水果的搭配，芒果和银鳕鱼对味蕾的碰撞给人一种别样的感觉
  {3 L4 I5 Q1 u" J
, J4 M. k$ x$ l  d5 c　　原料，银鳕鱼，芒果，海鲜酱，盐，糖，料酒

　　银鳕鱼我们一般选用肉质比较肥厚的大西洋鳕鱼，切成大小差不多的片状，然后用盐，糖，料酒，海鲜酱码味。码味时间需要20分钟以上，不然味道进不到鱼肉里。然后我们放入油锅中煎，用小火，等鱼肉颜色变深就可以了。鉴于银鳕鱼油脂较多，所以煎炸的时候我们用过得油不要太多。银鳕鱼做好之后我们铺在切成大小差不多的芒果片上装盘即可。整个才简单美味，强烈推荐大家尝试~