电饭锅搞定牛肉干

fengg75

食材：牛肉、啤酒、生抽、老抽
. n% T9 F) n3 Q2 {# G) L, ?　　调料：姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
3 L* E! J5 i9 e' M% B- M　　做法：
7 ~' u" z& {, o$ w　　1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
　　2、冷水入锅，大火烧开。
' {4 I4 B5 s/ z! O! [* \　　3、撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
; P" {; W2 U1 [) c4 \' n　　4、捞出沥干水分。
1 ]+ V4 m1 m" b1 Z+ ?; k　　5、牛肉片放入电饭锅中。
/ y# E0 X7 M, p2 K　　6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
* G1 n: t! v0 {$ y% K　　7、倒入啤酒，没过肉片。
# `1 n8 E0 N) V4 h% f" @# y9 |　　8、倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
　　9、再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
7 ?3 \* j8 F$ K( ]/ I　　10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
　　11、按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
. j) E* H" ^; H/ a# x2 U  I　　12、跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
' B- d& I( q! o% r/ H6 N　　13、再按煮饭键，到跳闸即可。
. w2 S) p9 }. I8 ^9 [/ x! V+ K　　14、如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~