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平时做菜用什么油?

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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 07:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问大家平时炒菜都用什么牌子的油。我原来用的是canola oil,可是听说那个转基因,不太好,就改用Costco的 olive oil,可又听说olive oil 不能高温炒菜。所有,想问问大家平时用什么油炒菜。
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-3 08:04 | 显示全部楼层
如果胆固醇不高,,喜欢吃炒的菜式,花生油是不错的。
5 D' p- [1 ]5 L! h0 h  V: [) j
8 g8 `, C( |; f+ K" q( A, H如果吃清淡的,用煮、蒸等烹调方式,还是olive oil好。' D& k5 w  K7 f6 t. m+ r8 {& |- ]
canola oil在转基因前是剧毒农药, 转基因后其毒性是否在基因层次、而非细胞层次上清除,还是很怀疑的。自己吃了几年canola oil, 感觉不对劲,所以改吃olive oil。
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 08:07 | 显示全部楼层
凉拌用橄榄油香油,炒菜用普通COStCO的由.
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 08:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
olive oil烟点高,适合炒菜。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 10:39 | 显示全部楼层
vegetable oil?
鲜花(46) 鸡蛋(2)
发表于 2014-5-3 11:31 | 显示全部楼层
粟米油,几十年如一日,不知有多少人吃它。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 14:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
玉米油好不好??
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-3 14:13 | 显示全部楼层
玉米,以及大豆,是转基因的重灾区,夸张地说,在美国这两个品种已难有‘纯洁’可言。- z2 m/ ~7 o7 f3 I% w
但花生,据说世界上还没有转基因的。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 16:05 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
量子风水 发表于 2014-5-3 09:04" L9 Q8 N* ]$ ^: k. q
如果胆固醇不高,,喜欢吃炒的菜式,花生油是不错的。
4 D/ m9 S& O( V1 }. Q% h: t; ~! ^
8 B$ ^. J* J: N+ W5 j! r如果吃清淡的,用煮、蒸等烹调方式,还是olive oi ...

0 P; d. O! M1 d1 W, `请问大师哪里不对劲?有什么明显特征?
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-3 16:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lunik 发表于 2014-5-3 16:05 0 o: U# Q( {7 u5 _
请问大师哪里不对劲?有什么明显特征?
5 I9 Z' O: P) ~4 v
这个号称胆固醇低的canola oil,吃了胆固醇一直飙升,来加拿大不到2年时间,就迅速‘突破’上限。
8 q: B. g' [  K7 \, i那时尚在LINC读书,吃的很清淡,当然没有国内经常有人请吃饭那种情况,早上一个馒头一杯牛奶就上学。+ B5 Z$ B" c% h2 G8 d

/ y% `; ~( E) N7 [0 Ncanola oil是否引起胆固醇升高,或者只是我吃了会升高,已经无法考究。
. v/ q: u$ q6 H7 b
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 16:17 | 显示全部楼层
Olive oil
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 17:54 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2014-5-3 17:17
5 k( I. X- Z* ?, XOlive oil

2 y  D5 S: P# l( _这个用来炒,油温一高,比那个转基因还不好。大家炸菜团子,肉团子的,用什么油好啊?
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2014-5-3 18:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
前生为鱼 发表于 2014-5-3 18:54 * |5 {  N7 T  h, `- w! Y$ c
这个用来炒,油温一高,比那个转基因还不好。大家炸菜团子,肉团子的,用什么油好啊?

) Z. y( X4 {# z0 W( s2 cvegetable oil
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 18:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可以试试grape seed oil , coconut oil或者 avocado oil, costco 都有的卖,相对健康。( y+ j6 j# w/ P
我都试过,coconut oil有浓郁的coconut味道,半途放弃了,但据说好处多多
鲜花(56) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-5-3 19:34 | 显示全部楼层
wil 发表于 2014-5-3 19:44
1 ^/ @$ Y2 K! Q" o& Q' a# t可以试试grape seed oil , coconut oil或者 avocado oil, costco 都有的卖,相对健康。" |0 b/ s) M- Q3 R! V- q4 d7 R
我都试过,coconut ...
7 A8 a$ @/ N9 T2 b  ~2 x, E* \
Coconut 是不是固体的那种?
鲜花(56) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-5-3 19:35 | 显示全部楼层
wil 发表于 2014-5-3 19:44 9 Z2 f. v+ B5 `7 E5 C; f
可以试试grape seed oil , coconut oil或者 avocado oil, costco 都有的卖,相对健康。
0 Z% p- F2 {; R; f/ m2 \我都试过,coconut ...
. R0 T& `6 Y/ _5 P" @, c
Coconut 是不是固体的那种?
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 20:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
omega3 发表于 2014-5-3 20:35 * E- Y7 g% e2 `* C; V8 E
Coconut 是不是固体的那种?
9 a& u1 `! p) q2 q3 o7 r& I
是。         
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-3 20:12 | 显示全部楼层
橄榄油,或者乡下自己产的菜籽油。
鲜花(372) 鸡蛋(90)
发表于 2014-5-3 20:17 | 显示全部楼层
我都用花生油。偶尔买菜籽油,葵花籽油,橄榄油,但是不买大豆油和玉米油,也不买色拉油,调和油。
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-3 20:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
乡下自己种自产的菜籽油真的很香!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 23:28 | 显示全部楼层
桃花茶 发表于 2014-5-3 21:17 8 Y$ ?6 o4 F( o7 P" c) o/ a3 O. W
我都用花生油。偶尔买菜籽油,葵花籽油,橄榄油,但是不买大豆油和玉米油,也不买色拉油,调和油。
/ m* a  x; J9 H" K+ B9 e
请问哪里有花生油卖啊?
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 14:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
avocado oil 的成分和橄榄油相似,它的烟点比橄榄油的烟点高。大家可以google 查查看。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 14:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大家的菜油或花生油都上哪买啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 14:59 | 显示全部楼层
哪里有卖avocado oil??
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 15:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
yiyi 发表于 2014-5-4 14:59 0 V! W& f) d4 }6 ~" n
哪里有卖avocado oil??

7 t# O, ~/ T; uCOSTCO   
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 17:56 | 显示全部楼层
yiyi 发表于 2014-5-4 15:59 / h  T, S7 W$ ^. O+ h
哪里有卖avocado oil??
/ a' f3 l0 }; Z
costco
鲜花(546) 鸡蛋(20)
发表于 2014-5-4 19:40 | 显示全部楼层
地沟油,无限的思乡啊
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-4 21:19 | 显示全部楼层
前生为鱼 发表于 2014-5-4 15:58
2 ^" Q2 P, K, @4 ^) Q' {大家的菜油或花生油都上哪买啊?
$ e$ Q* r( Y3 V' |8 `2 N: u; l
直接去乡下个人家里拿的。
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-5 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
grape seed oil 好吗?
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-5 18:17 | 显示全部楼层
qingyuan 发表于 2014-5-5 11:33
* M+ n0 x. t, O# Igrape seed oil 好吗?

* V* {2 `4 [, |4 }. g查了,不如avocado oil
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