东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
& S2 j" M% ~/ }5 ?; p- Q) a  食材类别：猪肉 味道：香甜
& f1 g2 g# Z' L. s8 o! ]  适宜季节：夏   
. C& B% ?3 U7 T6 s- m
6 i3 v# G* A+ J$ p7 Y　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

, a1 m3 m$ |% _9 n, B　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
8 {0 A' ^5 {2 ], H' I, y
9 O) L& o, v9 R# O9 p9 W* P　　作法：

& z. b6 j) c' N# L　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
9 P6 f3 p1 O' q8 ]5 J) l# q
  N1 ?( {- l/ I% H, ?- ~3 O　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

: O$ x) F0 f& u# S6 i　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
" P: R0 O( k7 L+ M; w* E- m
2 W, \/ V) l# r: \+ C+ f5 [' W　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！