 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 , a D3 `9 V6 K, p) E+ p
食材类别：猪肉 味道：香甜
; I, N! X4 W! l& P9 X- R7 s1 | 适宜季节：夏
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 , p2 p$ @0 v: L) _5 g& [9 z
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作法：
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. x8 T5 a7 g1 S' B/ G3 |- s9 q$ ^ 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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/ v& j) U# _4 w0 h: N 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 " | J/ v! |; f( g; Y
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 ! t0 ?# [% }0 o! _6 }% J* S
9 q0 P# x0 G3 U( _' I 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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