烹调类别：炸 菜系：东北菜 ! D4 Z% e8 b# H) r8 W 食材类别：猪肉 味道：香甜 ) y. R* p2 P7 [ q( r
适宜季节：夏 & E1 ~) V) c1 ?
6 w) s' c& o& B 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 + u% I6 a6 w1 V 7 f; O8 W+ o. G, A* z 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 ; m6 E- `: \+ E8 g1 V4 s
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作法： * H9 I0 k, D; l: e. h
7 r( ?( l8 M# ?4 w2 u9 Y$ l* ~ 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 % K+ e3 j: U/ |% a& a8 S. {! r4 E! v1 _
2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 ' }5 ?; G! z ?0 t3 J L$ M
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 # N* u, J& \5 R. o; f
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2006-9-17 23:52
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