这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

用油，糖炒一个发黑的疙瘩
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把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
5 L' T" h+ U- ]  e- O* u/ k$ B
% w3 D" f$ N6 J  v烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
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6 v. b9 z6 b; Y. _' `. ~; Z) T肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
6 w( z, D" H( H1 i; b最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

1 O3 n7 R0 P  I" M) h
$ n5 d3 K$ N) A& S/ R7 f5 d4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
- M) ?. \' b7 n, N) j6 G, U: \一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。