这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。
) C3 q! l% t$ K! p& F% I% U9 q* K
1 {/ J$ L1 _  u4 y4 |9 g. j8 v# a) z用油，糖炒一个发黑的疙瘩
, ]4 l& a! i1 K& z
把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
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- C, s& c% |9 j1 v' y' B烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
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. l+ N9 i; E  q3 W9 D肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
6 V- P. W4 k' Z2 ]最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

8 p4 [' `. ], z3 }/ G% o# g) U4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
% R# p9 n; p  \( K一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。