正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
2 k0 w; u( q  E2 M" W7 H# Y   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
" l- y0 Y! q1 z, G) f( f   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

, h8 }8 c6 `) m, Q. a, y3 g

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

: o2 V; w- E$ z) X% t9 \: M# I
* l- z1 t) M: t3 E哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

* ?9 @0 K, _2 [; e好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
7 U( S, I3 d" S

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

* }) W  \5 k  H! m/ \5 j4 y2 G再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
" }& |0 D" g7 X& z元霄节快乐，圆圆满满。

9 B6 V1 w7 f1 I) C大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

- f: k# @9 N4 w我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
! n5 a; |* X7 n0 P. }5 o. a一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

8 C2 q: o& p/ z( l/ n& W是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
( E6 c& Y/ _9 A' C是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
4 d  C7 n$ d8 ?# W, U9 T. E) l具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

5 {( g% J& x1 U5 Y! O学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
* _4 h1 _$ C( N) l1 U& H' k. o学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
. r" k" }5 q8 g9 {+ ]1 c. G一看就懂，真是做美食的人。

  c; C8 `* o( g: B- |" a; n2 H) [被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678