正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
5 }4 V9 E& B" i, d  C+ s0 c   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
6 _1 O5 N6 V6 j   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

6 D' l  a( D' l! p- `; W哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
* Y/ {' }" ?  w  a8 s
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
. q3 O2 j; r  U4 v; Z6 d8 k( e0 F! S上图片

2 F' U( ^0 ^( ~' W( V好漂亮的汤圆哦
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我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
7 B  k0 F. K+ B
( D% }+ ]2 r7 `( c: \% V% A

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
( R. D' _; U: R5 ]2 J' N
3 e9 w3 D* [& ~8 b4 w再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
+ K" A; B4 ?- P3 l' }1 H0 @元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
. p+ [# q2 x" V2 u- W2 B好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

7 {8 N! o" p7 ~) E一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
9 J- e$ X# b. [( }; N汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
$ w2 W& {" f  a大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

/ L/ A# u% q, \' a2 x5 {+ E

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
2 `5 b, w, d$ [8 |, `是我班门弄斧了，
# c/ j. n' Z& P4 n0 h能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
4 k3 Q9 v( [1 h- @具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

" T+ p( b7 e5 L+ k% Q% Q4 T学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
, w. o& [5 L. y& k3 W9 `5 P学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

/ E  M% N& @% t* H6 ?1 P# C一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
% p% a* @+ ~) {) @- ~一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678