正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
+ [; \' [5 E6 _8 E) }   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
; K: ~* n" \0 ~* B   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

1 N4 P, ]- J3 ^7 Z

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

" s# K' M7 S) c4 ]* F. {' r# T哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
* Z* F. C: I$ N7 [9 r7 K
- D3 N7 v0 |% d8 P再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

4 `/ Q3 }" V# m+ u- @好漂亮的汤圆哦
% D7 S& Q) J& Y5 ]# _
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
, L! t3 n6 z+ S, K  I5 p9 \, D

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
! ]/ v; g/ [$ [+ I哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

# \% D' @- @8 t! @: B这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
. t* [! O+ \1 c元霄节快乐，圆圆满满。

7 T" ~$ m' A5 ^$ v+ U* S大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
# ~( J5 F  _$ D% y/ P( i! p/ u好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

% v! A' K0 M- ]; R' ~一不小心，班门弄斧。
; V/ E. \/ _' ^0 Q. _7 L大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
+ d" W: s  k0 }- k, g) T# ~汤圆馅怎么做呀

3 C$ O+ h" B+ }3 O我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

. A- j* w6 N6 f. q" A/ j是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
4 p3 a) ^5 L5 |- r, }

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
5 f5 P+ G  n& F! g是我班门弄斧了，
3 Y- J3 p  Z' l. o+ y) g: i能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
  L( s2 M5 C- O3 m一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678