正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
& m( S' t- N; `+ f: i3 a2 r   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

4 K! F( D# B- i- Z

包好的汤圆

! K( w  W9 Z6 l2 Z
/ J" x  r, j" K1 a

煮好的汤圆

" D' K6 I7 n: S1 A
0 x$ n( C; O: R. j6 `( o

芝麻馅儿香喷喷

7 U- ~7 L1 N8 n) l3 U" ^哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

- y; y8 a; T2 r. A! q: o# r再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

  R  M; F& i) P好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

! k8 X. Z+ R; ]& W. e. y; K

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
/ {7 v& }8 J, l2 f$ Z. \哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
, {" B4 S+ n% b+ I5 Z' w
再试试。

1 _& x9 J" B  ~7 U! S这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
- w+ [- N* E$ I# c- v: V8 h0 h元霄节快乐，圆圆满满。

) U! Z) G) T. s1 E! j/ ^大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
6 T  E5 A# Y$ T% b2 @% h好漂亮的汤圆哦
1 D3 X3 v7 k0 B1 e, k
' m& T% \5 }' Q- S我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

$ X% a# C5 L! s* s! T一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

2 f+ L3 q1 f/ y( H: b& E" n我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
" o3 j2 \3 a  P/ W/ E7 ~一不小心，班门弄斧。
' p; P- P. W( |4 m0 j大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
7 h' e1 D. k0 P( s5 V3 ~' G能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
2 K8 j) j$ k+ E能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

3 e  X0 N0 _( M* ~; ^. z学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

& W: P1 N# X* Q7 J一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
4 h- a7 p" Z7 w& u一看就懂，真是做美食的人。

) W  j  V. f* d' h0 Z$ y被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678