正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
) T1 G2 W* H& ~5 ?% V   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
) |$ r1 R3 j0 ^, y   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

2 B, b% n$ P5 `

芝麻馅儿香喷喷

2 v3 t. k  u$ E$ l
' g+ Z% k1 V: i8 U4 M. H/ H哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
) S6 d" h( ?: A' H# I
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
! k' _3 u% o# q+ L! b上图片

& j. h" [- O8 Q* s3 c好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

( Z% X4 p4 @0 D7 C: m. s  M再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
: O* @, Q5 q8 D, ~1 }# A# v5 d元霄节快乐，圆圆满满。

5 g% X, |8 B* ~大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
( r! q6 L1 J4 Q好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

6 l0 i7 J* h# K9 b3 G& Y: a; `一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
' t$ i- g! Z; T7 ^, z) `汤圆馅怎么做呀

: u& w- u' H6 f1 C# _我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
! x% P6 O- q3 W$ K: m1 v& a大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 L9 d5 T# N( v& o" T具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
2 J2 \- R, W3 ~3 F能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

) q) c$ M! w4 V学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
. o; M( }2 ^# E5 S: u学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
7 p; C5 K+ L0 d! P一看就懂，真是做美食的人。

6 T% t/ j' o0 h$ U! z被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678