正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
! |1 c* Q8 _: i) T; _3 Z   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

1 T& N& k6 w) u5 Z( W# j哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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! J1 F/ T' ^+ f" W) t4 N  O  s再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

# e+ L" c8 T- X我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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+ J( H# `3 i" M

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
4 `. N% s. R/ J1 A4 h+ U  n1 {8 }
- ^5 ^/ e& d$ |/ s# w再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
' X+ _/ G8 p/ X4 e9 K元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
, x4 X/ V! l4 P2 x, y( q好漂亮的汤圆哦

2 f3 K6 \0 j0 G0 Y+ |6 M我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

# m5 F$ U2 B( Z7 H# B; r+ P一不小心，班门弄斧。
  q  W* j) O7 f大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

7 @4 c1 G  @) b5 f是我班门弄斧了，
) ~9 E7 D: y% o2 h) k2 B能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
" Y: K/ t4 A* _/ X3 K) m具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
- w3 c6 K8 u" D4 c具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

! I) Q" I5 K8 s, R* z# W被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678