正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
( F/ Q+ ~* y* C. H- H: y" C1 }   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
# n  s. }: ?5 S$ ?3 R6 f, z   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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" J/ q  d, `# |9 F# ^! E

包好的汤圆

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煮好的汤圆

* d& G+ C4 @6 U+ Y$ ]  ~/ C$ b; J
; M5 C& U6 J- @. L" F9 P

芝麻馅儿香喷喷

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9 ~8 R# l% b5 ], w哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

) ?  j0 S: Y* {, q$ Z" g, g2 w再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
  B8 i$ z/ I) u0 z: |% a上图片

好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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, {. _6 l: U' Z# s4 y$ |9 G) n7 [

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
' ^, F/ R8 d( N哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
* h- x8 k* K  w
9 r3 Y: c7 U) g3 M$ w再试试。

, g. d! ~5 ?7 i( t这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
7 O7 R  d5 `6 g# F. r* L& r3 u- v元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
* f# S$ n$ f& Q" A3 C' n好漂亮的汤圆哦

( I* ?6 s+ e3 F: y我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

  S  d2 ^) [3 I4 |4 A# L一不小心，班门弄斧。
  I: Y; T9 K/ _5 W4 t2 p: Z( g+ |1 h大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
; `0 }, K, X* m4 x- \汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
, a7 Q+ s" k  M1 r9 |5 P+ D- h一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

6 \3 |$ B* r5 u+ {7 D; H是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
  C8 h9 T6 I" D具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

; V1 h6 L' P8 p+ J' Y一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

0 A. @6 r( `  i4 f. C% C& R: U2 E6 ^被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678