一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

- {5 P  h# L' c: U
/ m7 O* j  z5 S; I& }. t6 c说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

$ T" a1 Q: |& L9 t我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

+ v, v0 |8 x" D1、芝士肠仔包


2 p4 Y- B; q, c4 O3 x. ^2、奶油包


/ W, t* g2 l$ Q+ n, W: E
# L9 L8 c+ p0 ?3 u6 L- F4 W3、法式汤包
' g- g8 u5 n4 j$ z( y: Z/ n
8 f- Z1 J) ]( V2 D- k! W
4、毛毛虫肉松包



5.刺猬包
' H7 U: o7 C+ W$ p+ C$ m0 v6 r/ y
; a/ ^+ q6 L. c: v1 y1 l
; Q& h, W; H5 \7 z; s6 P6、甜炸饼


7、奶黄包
/ i$ b) {5 S) }0 }, B& w* S2 |; t

4 @1 E( y! @3 u" _# D5 a  \8、豆苗金鱼饺


9、枕头包

3 ]- T+ G) @4 d% ~7 u, ~
! d: W! t2 a" I0 i5 P& a- g10、心形馒头
7 V3 T9 c1 u) K) h5 y( _
- b# y6 @8 R% x& @3 L4 w

. y8 s% Q3 \3 n4 G& O0 ~$ m11、叉烧包
2 L4 l/ n  _3 O9 s7 Z

- h; f3 Z' ^( a6 U12、炸云吞


8 e& R& {8 C# B' }; P& G: T13、西多士
. u, i/ v( l9 V) X  F' E
4 v/ ^$ O3 P8 A% x6 O4 \
& S' |  M% t0 v
继续发图

- y' f/ L% V2 I7 a6 ^8 W1 z. c) l
7 `7 l- |* c0 ^( F

angelmami

14、小餐包


15、菠萝包
: g- W9 |% T1 d' A1 H  O
; x# R+ E. h6 y  r
16、花式豆沙包

: ]5 c& R- y* b  o  V9 h

! ]4 y4 ~0 L5 x9 u* ~/ m17、玫瑰花馒头

9 i1 W0 O7 w  L
18、饺子
3 }  \$ T2 U; E- m6 H
# S; M  v5 }% u8 H  w: W0 M
! ~6 i7 v% y; \+ e5 d19、香葱肉松枕包
/ B! Y& j" H, g# |. o0 m' N& R7 {
5 w- I4 Q# @) z& g, _" E

" s' _; B8 `# |3 `20、老婆饼

2 h3 [: Q/ x, V$ }) q0 `
21、纸杯豆沙包
* L7 ]& `+ h. h: T9 N# S

angelmami

22、南乳炸饼
& i; c* w3 b  ?1 {1 `  w
7 @' m& m3 K" }+ `* _
/ T8 L9 z* u( |; R& D- O! @23、椰蓉包

! r# x! R8 B2 P
8 f7 X, t5 C/ j3 D肠仔小餐包


24、玉桂熊仔饼


9 u" X7 n, _4 a25、日式豆沙包
/ g  ~9 v/ K% X
7 ~( I3 [( ~) [

' R! t8 a3 w% p+ D* L4 W+ r26、南瓜豆沙卷
% B- D4 R: |0 _. C/ [
. E7 m) H) Y* P+ F
; n% j0 C, c7 J! M  V- D* s27、芝麻大饼


: b5 b. \4 @1 S$ i2 w+ ]

待续

angelmami

27、日式豆沙包
+ X4 L6 V9 A2 w* C0 l

9 h" z2 j. n$ i28、日式提子包
  x- i5 W  x/ U9 N0 |% i


3 z5 ?/ c2 E+ F$ q0 K8 L6 s, G29、玉桂面包

6 r! r7 w: i: R  f$ r8 H9 w

" l0 A% q) S/ }. {$ y) D30、鸡尾包
; D# n3 A4 T/ ~; V- R/ x  n& n8 T

31、连体肠仔包
" F, n6 D9 R9 ?
1 e( J2 [3 t. Y7 M% {. w
32、葱油包
" O  v8 J. z7 o4 \# j
- C: m2 s. Z8 j' `& B: _
4 n. Y% T/ b0 r2 q2 g33、巧克力馒头


7 H6 X% w3 G! s9 }
待续
4 t# w5 o2 v1 F* k
4 F: x0 i6 c9 w+ b! i2 {

angelmami

34、香葱肉松馒头

: Q1 U! _0 p. F' d4 s
( U. n. E5 H) @* g35、帽子


7 Q! D3 N+ k. H! G" j1 ~


8 a" c5 {/ a' U8 S3 w9 D5 Q% @8 ^# J36、面包蛋糕
8 Y, H- F* B* D4 P- L- i0 a

. }, M2 L2 ~" i# K' E$ v
37、肉松包
8 U0 ?- `% [0 _( u9 S# E; G

38、兰花酥

  _  a$ d: i  O. M( y2 w
7 U, v+ i0 w. x( E39、玉米面芝士包
* m# ^7 q. c/ K3 n; w+ f: D
1 u* B3 s1 Y2 y4 i4 Z3 K: s  T6 J
0 J! Q6 j- t7 s! r" v
待续

angelmami

40、玉米面猪肉包


* k  k7 C$ o+ E8 Y7 Q- L# |* A41、方包

# k* y3 M/ `  w* [, J8 C
* A2 m; H2 B" n7 y1 f  f% z42、香葱肉松包
. g8 v" n, G' @( X& x) T% `$ L
1 t+ m2 N( V3 Y8 M% \

; y. P- m  [+ ]; q9 k7 K  ^/ R0 U43、蛋煎包
* ~. b; i8 N( {

1 @$ m1 }. S9 j/ m- Y- v44、芝士薄脆
3 m  u4 w7 q, t7 ~, g: J* ?
2 a+ M8 R2 v2 S8 L) Z- u6 V
; x) T' b# j+ {2 u/ N45、午餐肉葱包
7 ?2 e7 ]! G$ B8 S2 S
' J  i4 a0 Q% [" E+ ]: b
1 _& Z" q% U0 q% P/ }! h2 N$ E46、芝麻辫子包

+ C$ u8 [$ r3 ~/ t, G1 O, ^+ l
47、香葱焗饼
. x# d+ {) C' v4 Q0 M

48、沙拉肉松包
/ ^1 h  c2 C6 {4 Y6 {
' A" V$ u* j% x+ u8 [) R
+ X  t; b% W+ i; V49、沙拉香葱包



. D3 Q; `7 R' Z# C+ x. u! Q
0 \  |: e8 ^! h! K待续

angelmami

" R7 S5 Y4 f4 i5 B50、全蛋油条

- u& w, K8 z' F9 R: c$ Q0 u$ r

51、芹菜盒子

( U$ J0 F; w% a4 Q# B6 C

52、葱油饼


. ~& a+ n' h3 R$ a% h3 u1 Z53、花卷

% H$ l6 e+ D+ @0 W5 M
' k5 Z( d$ n0 e% {  F54、烟肉花卷

- E* V6 l5 f6 W/ o$ D
. ?+ R9 L$ @* C55、生煎包

, n0 W6 F, q; `9 C4 y4 g9 j
56、生肉包
$ z2 y' |" e! \5 _1 A( d
. |/ O8 E$ ^) {$ v: E! z

; K) ]+ d" J, L! k, ]57、沙拉卷
6 Q0 r5 m1 S3 t
' p1 A# ]* i; X1 t, U
4 ^* ^5 G% E1 |( K! h# t/ U
3 P7 A5 n  o" \* A( H: I: R" q
8 h# a; b( n; p) }* f58、沙翁


, V" w  f3 |, ~' ~& M% j59、烟肉包

' n# |; K2 S4 O" a. Z

( |, A/ f3 u6 C5 W60、叉烧酥

5 b$ H: S8 x9 B! a
9 ^6 p$ e. X* I4 b
61、蒜香包


62、鸡肉汉堡包
$ p8 r4 n* u  B- z) }

) o2 u6 S( c  C# b

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
& R1 _  T' v& a. k6 ^我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
) x4 u  [$ i/ b7 k+ o: C( v

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
- m% |/ V! d, }+ K4 R) U制作：
5 L$ `" r3 @' D1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
+ _) p# s; q" S1 c$ u4 Y



0 R. k# s0 x& _
$ C$ I' A- x" e/ L( \; d* }( C+ x

; N( n& ^( B# F. l# k# C5 i/ l
* {) ~5 V* y5 T* r



9 x" y+ Z* x5 r

. w) d* i4 S9 p; P1 m1 p3 V: U


, U% h* g. `- c, s% a
做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
8 ~! Q2 w& T* b
0 _/ C- _- `8 T不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

  m% W0 I7 o  U' z

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
不行了，太歷害了！

) J* t+ [% J& B7 |) H4 h# d

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
& R2 L6 D$ ^; ]$ y我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
% k! p% R" w; ^/ v& d' _* t; z天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
7 P7 H0 O" m% N2 _; Z  K看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

& z8 c) L2 {9 Q* u4 X1 ~! E可我这个妈妈太辛苦了

现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！