一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

4 H" S7 s/ P0 B! Q
$ r+ @, J$ D' F说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
5 Z$ ^+ [# K/ m
我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

( z9 c) }, N) N7 q/ s% G, @" j1、芝士肠仔包
4 |4 `, p1 m; m4 i
; \0 @* D% j8 s; s
: P4 v# b/ V% H5 v, ~2、奶油包
& G5 w  a; Q9 Y. z


  ?2 J! p6 \# n, u3、法式汤包

* D$ P" g. ]4 m5 m
. j: Z) [3 T3 g* ?4、毛毛虫肉松包

) n  W2 f. x! O# ~: W. R

  _3 V: P& G" U6 s6 j- y5.刺猬包


0 R0 E9 [* _% [; N" ?$ O6、甜炸饼
0 o3 r& v5 E) A9 E3 d+ z# ]

* b3 G1 E) K7 X) t. |' h1 l& \( ]# ]7、奶黄包
- y& c, u* [2 t( }+ b% ^4 V- b

& O- q6 D0 _. N7 S6 t0 h8、豆苗金鱼饺


. I! A" a; M" M2 z8 A9、枕头包
& ^& h% N& c( @$ i# E2 j  R$ e

10、心形馒头


! H0 Z; q# T- o; i; ~) |
3 I" x- g7 |5 P8 Y5 I11、叉烧包
: c% }+ f$ U5 Q: z
3 R4 H; N3 r' _% i. Y
4 ?& h; N2 {" i12、炸云吞

0 k! p9 X1 O$ u1 z3 n$ Z
. b( s# \/ ^' l. v* S8 N13、西多士



/ \- v+ q; p8 a4 L继续发图


1 f. a5 Z3 W3 o
$ Q3 e* y- |. b

angelmami

14、小餐包

, ]0 ?1 ~/ z  c
15、菠萝包

" K$ Z4 d5 W: O; q; t9 J, x+ `& D
. j' y; u# p5 C! Y) ^16、花式豆沙包


; Z' O' w1 p2 H
6 t1 H- r* h8 t0 X/ `17、玫瑰花馒头

) o+ V$ p. J: E% }0 g! A
18、饺子

, D7 K. i5 u: o  Y/ G. W- n5 H
19、香葱肉松枕包

/ Y/ d6 D0 V8 l, e4 q
' z" M1 ]4 H. U& |0 ]4 T
+ H: a( z' G0 V- E/ d1 k9 m20、老婆饼

1 ?, P! ?9 m: U9 y1 p* u
21、纸杯豆沙包
* \2 X% U" v7 }7 c" d, C0 q, l
; O# N' r1 j* x4 i, U

angelmami

22、南乳炸饼
: X! F1 T& h% _( V

23、椰蓉包


肠仔小餐包

$ K, y5 d" }$ M; a& W, S1 y1 K. ?
24、玉桂熊仔饼

. P+ J) u' n# r6 B. J7 G
& [7 n! @( {' m; D  k25、日式豆沙包



26、南瓜豆沙卷
. _0 J; k1 l0 x2 h( Q# R# f4 C: T
( ?" A# h, M4 e3 E+ c: u! F
+ r! p  B) s# }* ?' b& y( u0 s+ I27、芝麻大饼
6 G! f+ E8 W6 Z: c: m) D6 V

; Y: b6 ], N0 W4 }+ F) e* v

! u- d' |4 G5 U- [  K: k( j待续

angelmami

27、日式豆沙包

4 u% r3 t& e5 c  N0 A
28、日式提子包
: S  x# p( G2 y% C2 Y6 w! e
$ l+ W  w8 n) o9 Q

29、玉桂面包
: ^% c0 B- Q6 }: b! H- x9 F& b
, I) g! b! F1 r# w: j( O3 x8 z' a: o
+ m0 l5 M2 n  _
30、鸡尾包

4 t2 Y! D, c. n5 R; o
) `; E: p/ e- H/ D( l* T31、连体肠仔包


32、葱油包
+ f$ \7 }4 d% L# z  L* T
4 M) e  u6 {- M! e5 L
+ Y6 n: G) m  v5 B5 [1 t  k: P33、巧克力馒头
& H- V8 `+ T% _1 y* X4 H


3 w* ?: f, [5 t% U) w待续

angelmami

34、香葱肉松馒头
8 k* o6 G/ t) F
( ?+ K* j; ~5 W
35、帽子
3 `+ B: D% L) k+ K/ x5 B( d
- X4 c! O! E9 U6 P( C

5 t7 z; }7 t' f7 P- c/ Q9 [" k; C
6 t( G$ ?5 u" `* ~
: M. ]7 {0 j# Y; _36、面包蛋糕


: ?7 ~( ^' G1 y7 o! ~- E1 o- ?
/ W6 k3 q2 n$ Y37、肉松包
* f) s6 N8 }: P
# }* U' L! S& _. i, y9 d
38、兰花酥

1 U7 C$ ]! G2 M# B3 G5 J2 y
* G  g& s# W" r* |9 X; H- i! M! a39、玉米面芝士包

: |. q% H$ e# _- J; B
9 i1 |. T) ]) y" s2 @9 S
待续

angelmami

40、玉米面猪肉包


41、方包
' h+ L$ e. e: h( u! z$ J% b/ y
( z! l5 c' |, A6 r& g8 O) |
42、香葱肉松包

; Q' y, ^  J. w( ]( K* p+ r, ^) C
; E7 Y8 A0 ^, C" z
43、蛋煎包
, r+ a- N$ G* N7 b
5 O# w9 d4 J; [7 b( N5 |0 E
1 q. i* T6 v5 P) C; W$ {5 l44、芝士薄脆
$ _" U  E$ y+ ~2 M: Y9 v# M% b

* ]; T9 N/ O; Z4 f* p3 L( }" @45、午餐肉葱包
8 r, R1 U  d( L: H+ b$ z1 }1 X' n3 P, H
+ g$ K& L; b6 W
+ M  s* L- F2 r) S  \% h46、芝麻辫子包
; r) j- m& e7 L9 i4 u# n' [
" C' A: k; M: G$ a, }
8 R" a; {7 S  }5 }47、香葱焗饼
3 i4 }# n8 s: j5 H- ~
! R9 _7 _4 w2 {4 F6 `  a
48、沙拉肉松包


49、沙拉香葱包
. d2 I; b0 H* y. U9 k" _



待续

angelmami

0 k+ b2 _2 d: g0 _, I8 f! `
50、全蛋油条
8 g* G) V& y" d0 K! U8 V


9 o3 L" T1 v4 W+ r51、芹菜盒子

8 |% X7 `) X% d2 J& t4 a
: ?; |, N6 Q& }' B
, T( l/ e+ c9 @. m0 G& O$ O4 r/ w52、葱油饼
' w$ u( E( E2 P$ C

+ W/ N7 w+ t& _/ E" q/ X53、花卷
6 s2 t2 c; z' Q  P5 ^

# q4 t* b6 D3 e& G" A54、烟肉花卷
8 O  }, }# g% i0 _
! T& }" `$ x4 m; ?; {
( X' W9 T" P, Q4 B5 `' A3 h# X55、生煎包
8 M2 N1 ]* O$ A' z3 X% G! e
1 g7 _* I& G5 R! A) f. l
. S! [; S/ m# ?0 P. c9 ~56、生肉包
7 y* a' v2 e; A( r


5 ^: `/ w! P& f: U" ?& q57、沙拉卷



2 h2 ^6 R- K: b. @4 C* p7 \8 ?% ]0 O" H
58、沙翁


59、烟肉包



9 K8 Q/ V! `' J! w# _- h60、叉烧酥

2 [$ l3 I0 q0 u& L. }0 [

' R3 c4 W0 h7 y61、蒜香包


62、鸡肉汉堡包
4 j8 x& ^9 c3 z; |

9 ^, K# F) p! t3 C9 g

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
$ w! j1 a( l. L8 T1 z" s- t饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
, T" }$ H" G7 J- ?简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

: I6 t% |/ x1 b4 u9 L哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
- F0 ^( _; v; f7 u我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
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angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
3 Q2 O( @3 A* K能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
  P" i8 t7 \, |; U（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
$ K8 l! m$ P7 B/ W9 B3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

6 W1 P4 f5 L' a
  i6 z+ p* D  v* w* J4 n/ l

! m  t" k- x/ m# C" B

, j/ R# P" ~; {9 a; l
0 b" a! H6 s3 _. ?+ x& n' i


9 z! x. ]: m! g# S5 `0 j( ~' N


3 _/ o4 h2 i5 w2 i9 N# K
3 C6 x$ U3 B6 a' t6 e" R6 ]. E* E



! a5 u. x+ q6 T做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
- K) [9 R$ @3 J% ]4 m  M
不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
6 [8 q1 ~7 a( y* n5 c- X) m狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
不行了，太歷害了！

/ y  z5 b" ~$ t; S

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
- e$ z6 M* T% d9 m& F( J我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

8 }4 M* u. a( c" ?, W5 |哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
& z; Q( B+ f! `& C2 L( N看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
$ f8 ]3 z7 [( z" @# F+ d这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

3 f7 J2 d. E1 S! h+ a可我这个妈妈太辛苦了
# i: X) Z, N: R* ^9 R5 _! T
现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！