一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
+ ~5 \; j. ^7 a: J7 {6 I  p: J
我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
2 T# F* W- r6 c% i3 v9 ^
1 C; B3 @8 D: l# |+ d1、芝士肠仔包
! r* H& S4 z2 b( ~: |( Y2 V# M3 `

2、奶油包

: y: b/ i, P& Z- d

3、法式汤包


! p# P$ I5 O& A6 Q. ]7 x4、毛毛虫肉松包
4 J2 a& k+ u5 y- u, Z5 t


* n& A' U( _" m+ i1 @# _2 e; @5.刺猬包

5 ~0 w1 R; W2 u2 N9 g
6、甜炸饼


7、奶黄包
" |: A6 l5 U) [0 z9 c

8、豆苗金鱼饺
" Y2 x$ g5 l) r

9、枕头包
7 k$ e/ S3 K5 b- p3 D6 M
4 M$ O; r# d8 X: R
10、心形馒头

3 c& q8 c, o; B9 Y, w/ E

8 k! L4 R' }  k# U+ @11、叉烧包
2 M0 L- Q* X$ F: i  L

! d0 v- i8 C6 \( H' R& O* S12、炸云吞


" |, ]8 y- i' |+ k13、西多士
& a+ }6 H6 ?; `. K% Y3 [
% I8 P' K& Z. T  p' O3 M: W6 _

继续发图

4 u0 @/ G! j! s5 Z& |4 F& I
/ i3 [  [  r$ U7 j$ U  o
- C6 c# i. ^, m1 _: Y0 m

angelmami

14、小餐包


+ h3 _6 u0 |- Y! F( r( w15、菠萝包
8 r: P  l) l6 ?6 T
+ R% ~( T( T+ j/ R6 |9 R/ _" l
16、花式豆沙包
7 d0 s- D7 D1 e0 E1 R% L8 s
: j0 X. l, U2 D+ ~) F+ n

% h# U, Q7 _: u17、玫瑰花馒头


18、饺子
, j0 B+ i. N8 F2 J, S$ I% S& V

9 G- v; W' ~. _  Y19、香葱肉松枕包
; c! ?, @! ~4 e' }' p! u* G: z/ H4 c


# y7 {: i# v, p" u0 G20、老婆饼
! q- B1 N; }" M! z% v
; u0 }7 H' z+ f8 H1 e2 g; s; M- m
21、纸杯豆沙包
# ?/ U5 w3 P4 F5 F3 s
2 j* B  j) ?& U5 S2 b) A. ~- z
/ r/ k( b; g9 m4 }& k8 ]4 }

angelmami

22、南乳炸饼
3 u! n: }$ x1 F2 j! i8 N& m

5 \+ F* x7 _- v( q23、椰蓉包
. ~) j, t- O3 b$ z  p% f

7 @: T: E3 g+ J2 @" V! ~0 m7 ^肠仔小餐包
+ p; R! R# X; a, c

( h- v$ E/ i) t  t1 D( N24、玉桂熊仔饼

3 H1 y$ t" Z+ ^/ ^: H
25、日式豆沙包


/ c" d/ z* c; [  ]+ D, y6 y
9 E& d- J' w0 i3 E  q26、南瓜豆沙卷
, d7 e9 @' M5 q2 z: o: I% B2 f

5 a+ l  h. g4 T5 u8 m1 C9 d/ @27、芝麻大饼

3 E2 T1 b. A- v; S
' a* @8 l$ E9 E5 O9 T( {1 V

待续

angelmami

27、日式豆沙包
1 l9 o) m0 J9 }; r) f
# ]/ h9 A3 h- p1 c" f1 f) _
28、日式提子包
2 y$ L- N/ h8 B& D7 P6 y. P; G
, U) x: ^, z( e, ]
  c# L+ }) v1 @, ]7 ]9 g
1 V4 x1 r! Q7 V+ H: {29、玉桂面包



" S2 E& Y1 y3 o* P* v30、鸡尾包
1 j9 z1 c) A! F- |4 c% F9 x7 z
/ l. }  R: M) b1 R% K
. i2 i* @( y# F. \31、连体肠仔包

/ y9 y- U( U: s8 }0 U' X
  I0 H5 P# D  v! A9 a/ l/ b32、葱油包

; q% X# u( P/ `  w0 P" ?% `6 j9 M
33、巧克力馒头
- N8 ?3 u* U( p! O" s. c

) s- b& b. r+ [4 W
待续
$ m7 F. ~# R& T4 A

7 ^9 p# F5 u& W, [: a  L

angelmami

34、香葱肉松馒头
" z' M+ d: y  a
" _$ M) V6 a2 E4 {4 m
35、帽子
$ z0 p4 O1 A" u* G% j$ Y


6 e, |# ~, ^- A% b. I1 S

; g8 M6 V; B# L3 G- G: [) ~36、面包蛋糕
- Y7 e: \1 \2 I
1 {& K0 N8 p2 o' \  a

* W  f5 ]# z* ~  f/ \1 {- i37、肉松包
6 S. Z4 D; T: e2 S+ F2 p  F

38、兰花酥
7 F, B7 o& }: j+ @6 D5 R$ `
3 J' y9 @+ ]. \$ ^# X
; U: K5 h0 c3 O( w& Y39、玉米面芝士包
1 L% U: Y2 y- l3 k7 j9 L4 ?
2 T- C- `$ E- T% S. v* ^, \

待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
  `" z" m7 \  V2 o4 e
; E4 E  x+ f: F: A& Y
' K8 K' y& u# U8 ]41、方包
" E3 N, i4 T( u1 @  \5 B& D; _

# |$ V( P) ^- {42、香葱肉松包
7 T2 ^6 i% c+ e
, k0 s! m% U0 B' l9 }- @0 b

43、蛋煎包


$ Z  U( Y& g! {6 i# P44、芝士薄脆
5 e& G( u0 w( {- s) g1 Z3 M2 @

& ]$ p0 L4 r6 t' N  Y# G5 y45、午餐肉葱包

$ S4 d: D3 Y: J' i- F. t# L' h6 y
46、芝麻辫子包
  b9 ^' E% _) `6 p7 y! J) P4 w% H

# d" l+ N( k/ o$ }2 m, m; k47、香葱焗饼
4 m$ [9 e/ y/ \$ ?$ v1 D
* y4 Z9 k- G6 ~) a- e
5 j; p" v9 ]) g48、沙拉肉松包


' o0 J& i+ T' w: n49、沙拉香葱包
1 v! ~) b+ B  J. G+ `. v* b

7 w3 C6 Q  K7 T8 d/ {) ^4 _1 g4 R1 S
* B) k" N, }7 H, i. @
待续

angelmami

. N! j2 M3 i" c! t7 }% J6 o
/ A' [& M$ [0 B) {2 |$ W% d50、全蛋油条
2 a7 [, m3 }! {; }
; }' k: F& O) u; T/ n7 T+ M8 S* a" m

2 R, r, {6 A. G) i+ N# F6 J/ f51、芹菜盒子
' W' t( k4 D6 }- S' k6 ?

( F% L! r1 y* @
, S6 N" {0 d: M/ Q7 t$ n52、葱油饼


# y: f$ v0 i! m' y2 i53、花卷
1 w8 q# H+ Q3 {

6 C- @1 H! C/ u! d8 S& D& c54、烟肉花卷
4 l: t; k& U9 m1 W  X

  ]8 {. ~" j$ P" o$ P6 h% t55、生煎包
! q$ o/ T% R2 O! Z- `: q7 N

4 t3 l( R6 H; H56、生肉包


4 `; i* ^3 Y( ~2 k$ P- G& c# `
1 j7 N( X1 E, g3 s- v, C5 ?3 v57、沙拉卷
7 Y9 g* b  l1 H# e4 \3 m5 c3 R
: r5 G9 D" v% u% {% d


58、沙翁

+ l; m( i* g4 C" ]
+ ~% B! q' P; M59、烟肉包



  Q+ b: o* U0 ]" p. f0 _! i60、叉烧酥



61、蒜香包

" v0 _! N8 N! ^& T3 F* F& l5 \8 E+ c, ?
62、鸡肉汉堡包

2 M. G0 j: Z# G3 A+ ^& _4 p1 ^& x; I
( |% ]- {/ z% J$ d& G+ n: W

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
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angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
& P* Z0 ^  G, r) F2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
. I% E+ X  ?) U$ y" N4 ?
5 t! x& O' B4 Q
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; x, n2 x" d! K- O9 i6 G3 g/ Z
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5 b! }$ X. r( e- ~  X1 y, H' |
5 I6 t. k% O6 {) B
; ^4 n) G7 K/ i; T, ~


4 S. {/ j! w+ C4 |

$ r  ?7 P! V% H8 F
5 [+ ^* R" {) m1 l; [, s; ]) ?

$ |4 c; a0 T7 C7 o. a做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
2 J) @& r3 o( H0 P2 b8 F2 q
: d4 ~8 U8 t6 y6 G& }8 B( ]不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
! ?. O0 I4 D( B7 L8 w5 [不行了，太歷害了！

5 r7 Y0 i7 X6 U9 D3 Y

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
# z; N& a9 `9 Y5 p- H! J: O我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
+ O8 j; [  R1 R3 W* Q天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

. N. U$ V# e' [5 {% N+ B头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了

现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！