吃货日记

爱城柳州妹

; z3 A' o  ]* K9 Y$ d. U, \受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

4 H/ A3 K) Q6 F9 m7 E2 w
( z  E8 b% w2 C+ |; u' N2013春节请朋友来吃饭做的菜

% v, h5 b, ~) w" A蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
# H; o. I" l6 F5 d( \. L

: f/ o+ g$ x7 A3 L( f酿豆腐圆子
6 l, v" J6 W# s# [
4 V4 Q- ?3 {$ t% C' f
可乐排骨
( C% C6 h0 ?4 t6 I. s) A

4 e$ z( F7 `$ Z5 J- w: V瑶柱蒸娃娃菜
; }/ T+ i9 |( o* h% [% Y5 \

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
/ u$ ~3 l- \* o6 B9 c7 x* k  ]
黄豆猪肚汤

5 h$ G5 u: v7 C, u6 g7 w
胡萝卜沙拉
. h' Y. V. g5 D2 C, K. R# S' M! J+ @3 }

红酒三文鱼
! m: t9 r0 n; b5 X

; u* i& O  t& x" y" N$ o$ u4 t+ K菠萝炒饭
6 X3 U3 ]; t- U3 m6 I
+ g1 l& [# a8 F* I% r0 |
, M7 U& Y# v" v1 E& D: j酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食
3 U$ L: ]1 L" z, \1 Q! K& n
+ |! O; X2 s! I4 N3 |  C9 J菠菜煎饼

! `0 E3 j, S. F+ U花卷
) X% Q# D1 C: n' X

紫薯面包
' ]- @& H1 M5 q; V9 T, _

元宝馄饨
2 h5 ]7 k$ H7 j& r5 p0 O6 L

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

干果酿猪排

3 g7 K7 a2 P$ z7 e
意大利面沙拉


牛肉卷
' C6 `* f) y0 ]* q6 t5 R

, T& ~: d% @4 K1 Z5 S土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
+ O" ?6 c0 T* y% S" \
  T  W  c' w5 g4 x$ R% K* g2 cups of flour,  
; t9 B! s: S4 ]. {& V1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
- }# L3 R. F; w7 ?5 L/ {, @1 G1 egg
+ h9 T8 y0 U: ^  j: s1 table spoon of  of sugar
: l# t7 Y$ w, r  l- h9 H1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
2 L+ T+ o( B, N- P这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

# b- g) W7 L( P$ c- X1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
. c+ x( {( G$ C# {' w2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
1 n) i2 j4 r$ K! _& |3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
( @) n: ^7 c2 U1 ?; I# _  X& P2 k) F4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
" V+ M) j! J" p/ b  i' N5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
% G5 H+ p1 j; E( S, `+ n; y% J7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

: |2 l3 [, G5 s( V我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚



& w4 k+ }2 m& A' s4 b4 o) s7 r, T: _不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
% L3 w# ~* j2 l4 B: D- |, Q1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
- ?& R, y, x- x1 V3 @2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
$ k: @8 O0 A, j$ N# Q/ j& R3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

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2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月

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3 F0 u2 p; O: @8 n; L: j冰皮紫薯月


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. T& K% S" ?$ g# k2 @1 {
/ {# y& W% B' \5 ~4 R* j7 y补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
; d7 y9 o4 o  H* q3 p! X! `2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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二、做法：
9 o; ~: [' Y0 W) B* m( B
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
  t& Z3 [: P) w6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
% c1 I& l( a8 U) i* P* _+ y! d8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
8 y9 I& N1 ?& N, Y

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

$ S* S& L# }. }! \9 W& s扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
% C+ _$ u7 g; E/ o) a5 r  x9 ]) o

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
1 S$ U; v- k! x扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

7 C) W8 W3 q/ L" @' w口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@