吃货日记

爱城柳州妹

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; y  y( x% P$ c9 z& G2 {5 H受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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8 @3 J, F; {/ S: s昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
4 h  p2 [0 d, U8 ~0 {

1 ^  S! O6 v/ A: U" {; D酿豆腐圆子


9 p* L# }# ^$ C. Y/ u可乐排骨
! r- m- B# H) C9 _% @) W

/ X% x. N. b% [+ V5 W5 e2 P3 G5 Z7 o! l瑶柱蒸娃娃菜
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爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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黄豆猪肚汤
1 c8 k  j* b' w/ x, _4 k

胡萝卜沙拉

4 K8 [% |1 Z( Z- Y, M6 ?
红酒三文鱼
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& e' ^4 v- @  x+ C( \) [/ j
菠萝炒饭
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+ ]8 J* s+ m% n3 P1 I1 {9 b! j7 E; O酸奶蛋糕和南瓜派
: T0 O/ @: ~( B4 H5 G
. I) o& @) i7 u/ B& ?* l& A
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爱城柳州妹

我做的面食

$ V0 ~1 B: H: j菠菜煎饼

花卷
( U; i5 l/ @+ `; I" q' ?% `8 p

紫薯面包

% U  z( J" `  ^% c% N" Q7 g3 u
( I+ v% G* D  R- _% c元宝馄饨


, w; S" \) m6 _; K) H+ G, a

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排
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5 Y+ {/ U; d# S+ T$ W
4 D6 m" P- g8 ~" ~! A意大利面沙拉

/ ?  C1 j, P) _0 s
3 X% J3 J& Y4 b% i牛肉卷


( ^8 }* B# {+ g6 n) ]5 P土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
6 |2 M3 Q* V/ W, h; I: g
5 \- c6 h$ x3 D6 h# e% e) s6 G) r2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
! c- x6 n& l! `4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
: J2 q& y1 V+ W1 r5 c1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
3 Y; ^% ~4 U& |2 table spoons  of oil

$ R* _: }$ M& I, \! [& @" [9 T$ _摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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+ |, j! ]5 b* ]5 n6 d& _3 F

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

$ S( |) V* s/ o! M+ M1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
$ S6 H3 M  _' {( |2 g4 P3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
  W8 z8 q7 B6 O* r9 v/ X4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
, v! k  Q- E2 d8 _9 e5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
3 y* [/ U# d3 e) O! K# }& E& }) u7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
6 T, ?5 R# a4 T顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚


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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
9 X$ o, l7 J: L! z' \9 D/ e2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
/ d) m8 K7 X; n4 c, u* J' s3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
5 Z" f& T4 T# U8 ?" d好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

& [1 W/ [- I+ L7 }, C1 P" b5 I$ C2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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& ]* U/ D% o9 h3 O  L( D8 D
- N& e9 e& ]5 G2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
7 B5 v) e. Z0 ]0 ?7 F

: ~5 v5 a/ i" @( |冰皮紫薯月


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补充内容 (2014-1-23 19:39):
& A/ h3 S: F% E1 g! D* x! F哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
) d3 F" M- e% E; n7 t, q/ K
4 q3 O7 E4 {" m1 |: ]+ W( D7 F1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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, ~+ W. O0 k$ X6 j% g* x% ~0 I) t二、做法：

9 H6 F# ?% b4 X/ O2 b1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
8 c9 Z+ ?7 S7 A: y9 w6 }$ G4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
, e, Z: Q+ g- u% [9 d6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
* G! d4 t" p: ~7 j  [4 @1 y# r7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

* v& u) z7 V) t  b* g- T
$ O6 u& U6 W: q  q9 h! O$ h扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
$ L: l; f' S7 b2 [  C: D扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@