吃货日记

爱城柳州妹

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. `/ V" c: s" U+ b4 [2 i# ]受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

% H, _. M& N% m3 d# x9 ^0 s昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜
1 S, W8 A9 v- v  }, q
6 t4 `: E5 J9 [& e4 M2 b! r蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
% W4 _7 }* u* l) A

酿豆腐圆子

2 J1 j  R+ [9 Q* k2 [
& A9 e$ U1 I* L" g) c% |可乐排骨
& b2 P4 ]' N# g/ \/ x1 H9 i
: E9 A8 D. g  t+ M! I# q
' T7 i0 ^/ w1 e* k" N; d. `瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
* \$ p! _: \: A1 t2 Y
7 @; X) B9 N0 ]& T黄豆猪肚汤
5 Y# o5 w% c4 d/ _

0 Y$ m8 ?4 _. Q+ j; c胡萝卜沙拉


红酒三文鱼

9 x& R' A, r* l$ P5 r: m4 O
% J6 [- }" _* O" D菠萝炒饭


& L, g0 i" u6 n# d2 [& ]酸奶蛋糕和南瓜派
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爱城柳州妹

我做的面食
0 `' o5 ?; W% a; J1 H4 `
菠菜煎饼
( V) j0 }0 o! {( Z: U0 h8 R
花卷

7 z+ g: f+ n/ F) ~
紫薯面包

1 W5 D  B/ E; ~; b# A1 s
. _' @7 p4 f8 U% E! {5 K" c元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排
# n3 @- A/ {( u. {1 O

0 F0 F7 h! s: t意大利面沙拉
$ ]2 S) a1 t$ R  E% E3 ~
( r  @* w7 v! d% o9 p0 d4 ]: b
- L% [' K) E3 \  P+ L3 L, @牛肉卷
# [. P* g. L2 b$ O# E. e
1 ]3 v$ `# M5 _7 ~
5 S2 }2 ]  g" s+ ~8 W8 B# ]土豆泥和培根炒酸菜
1 ?4 M9 P( d: `/ t4 h3 Y+ T

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
' d% H4 |6 \4 w) c/ h# D
2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
" }% m3 ~- T8 c0 R1 k# |9 ^4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
' q( ?2 @" V8 b; g8 p1 table spoon of  of sugar
8 ^1 _& N' A8 J/ F+ E% C1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
8 H( C# k8 d0 G- s
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
1 S5 _- r6 m  B这份材料可以做32个小饼

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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
* M6 d% m2 d: v$ E3 R# o+ u/ S8 k1 \做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
! k" @! n" A& |1 r* ?3 @2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
6 I6 N+ ^$ E, W" v5 ~3 z3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
7 {- \4 w0 c' `$ M7 ~* X4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
- O# ~  C# Z+ y7 }8 ^6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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/ O6 c5 \" Q8 a: P% k2 \3 u5 S不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
+ {3 A  _3 f! \5 Y' a& ~2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

5 R3 ]5 O& I, s  T3 I) S6 A那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
+ X9 \0 h3 L  b1 o+ }# s: U/ E我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

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2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

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2013年中秋做的月饼
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( _. h7 A' |3 D  G- |, X& _+ E7 z+ Z榴莲蛋月和栗子蛋月
3 Y, p$ I7 Y, \( I2 \  H: m/ ^' A
/ E! p5 k/ c9 I; U! N/ N, n
( o; ^/ @! A- B& I, X* a  i冰皮紫薯月

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6 g! R# }: ]/ K6 S补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
; {' \: R* s" n/ {; c' a1 }( q
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

) _' Z! U$ L$ S: G+ k二、做法：

% b. [' H) D, l* P8 U; ?" H1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
3 a% K/ J/ v6 s1 H9 w+ {1 u4 H& D: w5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
7 e" X3 o' k  n0 e! P: G6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
; {8 x- }2 ^  h. e: R7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
9 r' }) P: @& m4 ]% v% _7 P8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@