吃货日记

爱城柳州妹

3 `( o( `& H  e' g. S8 ?受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

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0 B( Y2 n+ {; w! |# O0 [2013春节请朋友来吃饭做的菜
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1 P; q' S4 Q" T- @3 f- R3 i蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤


酿豆腐圆子

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可乐排骨

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1 p) r+ b# q2 l6 \! ^% H瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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" Q* k% [! o; m. \% ^3 R黄豆猪肚汤
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胡萝卜沙拉


; s) t, B$ i) i2 B0 ^红酒三文鱼
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5 a0 l2 r7 h- I菠萝炒饭
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酸奶蛋糕和南瓜派
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爱城柳州妹

我做的面食
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2 m3 X7 X4 w* o9 H$ A. M# k& p菠菜煎饼

3 k  s) ^; i3 ~6 _! o花卷
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/ H" l  W7 w9 V$ T9 l' \) h" R5 e紫薯面包

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) b( a! U: P6 W% @元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排


& Z5 }9 @) _5 N6 ^3 V: f& _意大利面沙拉

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牛肉卷

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土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

# a% c9 H8 W9 q6 p* ]/ a9 X4 I  d2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
* R" V2 }6 G  I4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
2 X' z; ]- c3 I1 I3 v3 V1 egg
" I/ w1 f4 i4 `2 n" _) d) x3 F1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
* r$ f, M* W$ k0 ]做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
4 L5 `8 w( b! z- D9 e  F2 H4 `6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
. R- y1 o% A; `2 x& s) H) W顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
0 R' g2 j/ U/ e6 n2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
" d6 V( Q4 j3 {/ i) \3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
0 E* [$ X; V/ U* {4 W& D  \+ P! n我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
) H2 A: V/ d! M  A9 \7 w0 G好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

! E6 h% V) x1 @' s' \8 L好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
& N$ g0 V  ~+ B$ e想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

7 [  R  }9 T/ [1 f" @1 ]. R
& U9 K! q- [0 F/ ]  w- P; m2013年中秋做的月饼
8 B+ S& R  R; i# r) X
8 a* ~& G) }( k& W+ N榴莲蛋月和栗子蛋月
# X7 e8 o) s& w5 {- i( D5 b

冰皮紫薯月


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5 ^" z$ b% J+ ]补充内容 (2014-1-23 19:39):
! d& o9 I& S' M* m* h哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

, ?( z/ a; A0 w  t1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
) e6 ]4 k& G4 J4 a9 S3 I2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

+ }4 x  ^: g! c* A* u二、做法：
) E5 c) @7 o$ w! ?$ T2 x
: e- ?: D  Y: A& D' D# A) V/ ^( i4 g1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
1 f- E$ p) w) U, r1 I2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
4 y3 h" _* Z' f% n) G3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
' Y  Q% m9 k* H6 @6 |! f7 Y6 o8 I5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

/ f. q) Y! E: ~扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

/ Q8 V. m/ b+ v3 V口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@