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我的圣诞日晚餐

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鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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鲜花鸡蛋

冰雪缘  在2013-12-28 16:45  送朵鲜花  并说:做得真好。我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2013-12-28 06:32  送朵鲜花  并说:高端大气上档次,不带这么馋人滴!(*^__^*) 嘻嘻……食诱色诱.O(∩_∩)O谢谢诱惑.
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:10 | 显示全部楼层
这也太丰盛了吧!4 o( [" P& I4 ?' c& j
介绍一下sauerkraut怎么做的?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:51 | 显示全部楼层
第一张图片,咋一看还以为是在哪个餐馆吃饭
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2013-12-27 18:22 | 显示全部楼层
莫惹我们行吗?吃货在呐喊!
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-12-27 18:24 | 显示全部楼层
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-27 18:29 | 显示全部楼层
西餐,好.
( I5 _1 ^' {* Z/ G. X5 j$ N* T5 V我和孩子吃了 4天 中餐馆
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,好丰盛!
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-27 19:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的圣诞日晚餐,  在中餐馆." g8 D) s1 f5 M' `% {
现在的晚餐在家
DSCF2501.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(792) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 22:19 | 显示全部楼层
超强!!!
鲜花(180) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 23:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 06:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很专业,赞一个!
理袁律师事务所
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-28 09:25 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2013-12-27 17:10
' r- y9 C' C/ J这也太丰盛了吧!
- P7 F' t8 z  J! @6 B5 l介绍一下sauerkraut怎么做的?
& i6 K7 ~" W" K5 h
先把sauerkraut倒在锅里,放水没过煮20分钟,等到sauerkraut软了以后把水沥干,另取炒锅放入切碎的培根,炒到出油香脆,把sauerkraut放入一同炒,直到sauerkraut水干,然后放入一个切成丝的苹果,再炒干就可以了。期间放适量的盐和糖,
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 12:23 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-28 09:25 : q. ~" q, D3 ^( v; w- g1 e9 _
先把sauerkraut倒在锅里,放水没过煮20分钟,等到sauerkraut软了以后把水沥干,另取炒锅放入切碎的培根, ...

3 q7 |1 i2 c  J% l# J是不是要先洗掉酸味?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
最喜欢那个蛋糕
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:19 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2013-12-28 12:23
# g, ~( E3 v7 L2 E7 d/ e$ Z9 \是不是要先洗掉酸味?

2 g5 o3 b& l7 H4 p# D. V3 J应该是吧。反正菜谱都是这样做。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:20 | 显示全部楼层
于姐 发表于 2013-12-28 16:37 7 u7 x, p7 c8 I! {8 V/ w
最喜欢那个蛋糕

5 J) C; Q7 ~: ]2 U; G' `* o/ a蛋糕是朋友在T&T买的,所以我就没有做蛋糕。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大黄胖 发表于 2013-12-27 18:22
3 l! S- }' f3 `: I  F莫惹我们行吗?吃货在呐喊!
0 n. A) _6 {- Z1 q& p
我们交流食谱吧。互学各家的私房菜。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 10:59 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-29 09:20
: b5 e" B: F. Q. Q8 {- j蛋糕是朋友在T&T买的,所以我就没有做蛋糕。
2 z6 P! d" n2 e. R8 d
做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来连面包机都送人了,做面包和蛋糕是我的死穴
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-29 13:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
于姐 发表于 2013-12-29 10:59
0 ]! g/ q3 s- ]/ T, M4 T做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来 ...
, O9 r7 Z( b6 h2 K6 r% R1 g# K4 d
买‎的, 专业,好吃,省事省心.
DSCF2504.JPG
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2013-12-29 14:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
marie 发表于 2013-12-29 13:47 / @; j: p, E& V9 ?' C* {
买‎的, 专业,好吃,省事省心.
, u8 Y- j2 `' R& q2 w7 o5 M
這是什麽,涼皮還是河粉??
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 15:56 | 显示全部楼层
marie 发表于 2013-12-29 13:47
4 f  a: P7 i! Z买‎的, 专业,好吃,省事省心.

) ?1 M8 b# [& j: v- f4 ?2 h, {! q是凉粉,在国内吃过,刚做好时是一大块,用一种带眼的金属片一圈圈刮出来就成了这个样子,吃的时候拌上蒜汁,醋水,盐,顶上来两勺红红的辣椒油,想想就让人流口水。在陕西还有一种吃法是切成块和蒜苗炒着吃,放点生抽和香油,也很香呢,叫炒凉粉。可惜屯子里买不到啊!想念家乡!!!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 18:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
于姐 发表于 2013-12-29 10:59 0 Z1 J5 d& k4 m9 J
做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来 ...

7 i. M. W  [/ {; K5 U大多数中国人喜欢很松很软的面包,可是面包机做出来的面包都比较结实,所以都不合口味。面包机的配方都必须要改,例如少蛋,多加baking power,而且一定要用高筋面粉。有些蛋糕其实很简单,按照配方的步骤做就可以。如果你喜欢胡萝卜蛋糕,明天我把配方找给你,大众口味,好吃也很容易做。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 20:56 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-29 18:59 ' @) Q8 p8 s& f* d0 X' J3 P
大多数中国人喜欢很松很软的面包,可是面包机做出来的面包都比较结实,所以都不合口味。面包机的配方都必 ...

+ s" J8 K1 J' N9 W- e4 q# S/ R确实是这样,我以前做的面包就是很硬,不够松软,先谢谢你的配方,希望这次能成功,我都基本丧失信心了!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-30 10:04 | 显示全部楼层
于姐 发表于 2013-12-29 20:56
& a, [. ]1 Q: u! o+ |; ^5 g0 h- ^确实是这样,我以前做的面包就是很硬,不够松软,先谢谢你的配方,希望这次能成功,我都基本丧失信心了!
' K1 Y9 O( R4 W# L/ Y5 S$ @
胡萝卜蛋糕:原料:食用油125毫升, 鸡蛋2个,糖200毫升,胡萝卜500毫升(3-4个),中筋面粉425毫升,泡打粉2茶匙,苏打粉半茶匙,肉桂粉1茶匙,姜粉1茶匙,核桃半杯(10-15个),葡萄干半杯
- Y. w9 z# w+ {7 Q  Y3 ^4 F做法:1 先把油和糖用搅拌器搅拌均匀,然后一个蛋一个蛋地放入搅拌。# l7 }" Q! d) |) S  ?% k9 [
      2另用一个盆子把面粉,泡打粉,苏打粉,肉桂粉和姜粉搅拌均匀(如果没有姜粉就磨点姜汁到蛋液里面)。( M" g  R  q9 v; @, I2 q4 O
      3 把混合好的粉倒大盆,混合蛋液,用搅拌器高速搅拌到均匀。如果太干,可以放一点点牛奶。
! r& G' {, ~* S- [( ~+ c      4 把切成细丝的胡萝卜,碎核桃和葡萄干一起混合。
6 D# j4 Z' S# U, b; A      5 把混合好的面团倒进模具。烤箱180度,烤40-50分钟。如果用muffin那样的小蛋糕模,大概烤12-15分钟。不过具体看自己的烤箱和模具大小,差不多时间的时候就检查一下,用牙签插到蛋糕中部,拔出来如果牙签没有黏黏的,就说明蛋糕熟了。

鲜花鸡蛋

北上太子  在2013-12-30 21:01  送朵鲜花  并说:为奉献喝彩!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-30 16:36 | 显示全部楼层
配方收到了,谢谢# x- ]$ Z! K$ a# y0 p
发现家里缺很多材料,最近就去准备采购
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-30 20:24 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
于姐 发表于 2013-12-30 16:36
, f. w/ m! X4 v" x4 K  b- N3 ~配方收到了,谢谢, Y+ O$ B' I' V! ^  r
发现家里缺很多材料,最近就去准备采购
: w1 ^0 P' x2 J( v8 E( H
按照这个方,可以用香蕉代替胡萝卜,减少点糖和油,不放桂皮粉和姜粉。香蕉蛋糕也好吃的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-30 23:08 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-30 20:24
3 b$ U: I$ U4 X) h& a: a8 c按照这个方,可以用香蕉代替胡萝卜,减少点糖和油,不放桂皮粉和姜粉。香蕉蛋糕也好吃的。
4 i; `* v6 P+ `  T3 O' l
就做香蕉的吧,有几个初级的问题请教:) Z; u7 U! r) x; C% Y8 h
1,180度是C还是F
- j% F: ]/ B( [, ], `9 x( Q' {& i- p2, 面粉的毫升是用量杯吗7 h0 Z5 h  i6 t1 l' ]
3,中筋面粉的英文是什么,我一般都是用all purpose, 这个可以吗" }6 l, w! }4 `8 w
4,苏打粉和泡打粉在哪里可以买到,发面用的baking powder是哪一种?4 J. S( L# l. o) [
5,烤箱要用bake那一档吗
6 q; }9 d6 \! }5 _- Z% |6,糖就是一般的白糖吗
( T( {, v# m% D9 J4 w- ?' t; Q# |+ Y5 [
太初级的问题,见笑了,这次下决心要学会
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