 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻+ z- i$ I0 ~, b ?* p/ K
1 H6 Y+ j2 q4 ^* i& Q; h调料：郫县豆瓣花椒 八角
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* [, Z% ]: m. H做法：
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3 F) c' x; r$ E1 Y/ w" t1：原料。8 X# o8 B( C, d" W! }
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2：豆干切成小条。
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3：锅内倒油，烧热。" `. m6 `9 F' q8 ]1 K
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4：倒入花椒，八角炒香。
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d: q" u, i7 \1 Q) s! J2 \5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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5 ]; ^5 a& \1 q; J2 F( j; @6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。( ^% R$ f/ x$ `! g, {
- R! q) Y4 {) }7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。0 a2 ^. }: R$ I p9 ~% m
小贴士：
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。. B5 `! l& D$ |
( n" M$ C( s! X1 u*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。" G" e3 m# ^/ P% G3 a; ~4 }2 B
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
