 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：$ I4 ? e% |9 A$ N3 @
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排骨 500克，鲜橙 2个。% ~4 l+ w! J8 V& N( S' Z
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调料：
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生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。
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做法：、把所有材料准备好。6 ?) B( P/ A* `) N, O
& m" k6 z O) j2、排骨洗干净，切成块。3 h, W- O @9 R; v& a
* I: s3 C0 O$ \" a6 x+ q3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。5 Y, W. h' H% o
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4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。- Q, F$ t: Z, ^! l6 m& c& u
' t. T4 O K0 G @+ O8 l5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。! J+ U, [" }1 w5 Z4 T9 z ~7 i/ q$ W
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6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。( X( e# U* s; \! B/ I
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7、再取1/4切去白色部分后切成丝。8 V2 E5 h, U: q0 @
3 i# G# N( _, |( j& r9 n! y6 G8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。- v( l ?+ Q% q+ [7 o7 J
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9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。
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10、加入排骨。) ?( {/ a" [7 G, I. b" o' G
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11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。
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: j; T, Z7 \7 `- d5 D% }12、翻炒几下，熄火即可装碟。
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狗仔卡
发表于 2013-12-12 11:59
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不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈
