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[菜谱] 香橙的百味人生-香橙排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-12 11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:9 N& z, t, ~3 U/ n
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排骨 500克,鲜橙 2个。+ M7 ]* X8 E3 R' M" ^/ H
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调料:; f5 F+ _4 V, {1 ?( \8 g4 ~

7 H7 S2 L" [& x  B' i6 `" a生抽 20毫升,白砂糖 15克,料酒 10毫升,盐小许。! K; B# R# u# c, H5 ?

1 f5 |# E/ O2 I2 D+ b6 {2 s, ~8 D做法:、把所有材料准备好。1 I' q) Q9 e* M% _. e: ~
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2、排骨洗干净,切成块。# n. z! e0 `5 }& ~; U0 U! y

* @3 \4 t$ c; g) B3、放进煮开水的锅中焯下,捞出,用清水冲去浮沫。
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4、锅洗净后注入适量清水,放入清洗干净的排骨煮30分钟,取出备用。1 m+ R+ N* ^9 }, F+ Y+ o" z
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5、橙子一个用来榨汁,一个去皮切成小块。, q1 W+ P5 W+ y! G& D
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6、把剥出来的橙皮洗干净,取其中一个的1/4蘑成茸。( w) g& l: a7 p% Q$ ~1 o2 d

' l8 V; L: i. V6 R6 s7、再取1/4切去白色部分后切成丝。
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* S0 P3 k. L+ z# }8 ^4 v8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料,调成味汁。
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. z/ w8 t8 n: b) b7 w$ `9、把调好的味汁倒入锅中,大火煮开。
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10、加入排骨。  h7 Q5 _3 C% g6 H3 \/ ]
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11、中小火慢慢炖,炖至收汁时,放入鲜橙块。
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12、翻炒几下,熄火即可装碟。
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鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-12 12:40 | 显示全部楼层
不错。正好家里有橙子,太酸了,没有人吃,今天就按照你的方子做个菜。哈
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