牛奶含钙并不高。100克牛奶之中含钙110毫克,而100克海带钙含高达1177毫克,钙含量比牛奶高出11倍。许多蔬菜的钙含量远远高于牛奶。例如,芝麻的含钙量比牛奶高过9倍,蕨菜的钙含量比牛奶高8倍,豆腐、大头菜、小白菜、油莱、苋菜的含钙量比牛奶高1.5至3倍。0 \! E) B$ q. ^' M
在蔬菜中,红萝卜的含钙量算是比较低的了,但100红萝卜也有33毫克钙,比牛奶的钙少不了多少。2 N6 K# c0 M& K. t
随便挑坎贝尔说:“科学证据确凿无疑,研究结论令人震惊:动物蛋白,尤其是占牛奶蛋白87%的酪蛋白,能显着增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压,自内障和老年痴呆症等的患病几率。”牛奶危害健康是许多人难以接受的事实。 N) s6 p& ~4 e' { http://blog.wenxuecity.com/myblog/48850/201309/17943.html % E. q n& b2 K) u, b) t/ E