牛奶含钙并不高。100克牛奶之中含钙110毫克,而100克海带钙含高达1177毫克,钙含量比牛奶高出11倍。许多蔬菜的钙含量远远高于牛奶。例如,芝麻的含钙量比牛奶高过9倍,蕨菜的钙含量比牛奶高8倍,豆腐、大头菜、小白菜、油莱、苋菜的含钙量比牛奶高1.5至3倍。# d U2 N, E. D$ i9 J# h
在蔬菜中,红萝卜的含钙量算是比较低的了,但100红萝卜也有33毫克钙,比牛奶的钙少不了多少。6 V9 F& L3 f, m8 a
随便挑坎贝尔说:“科学证据确凿无疑,研究结论令人震惊:动物蛋白,尤其是占牛奶蛋白87%的酪蛋白,能显着增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压,自内障和老年痴呆症等的患病几率。”牛奶危害健康是许多人难以接受的事实。 + T: Y4 o4 e4 m+ L; Y* P( Y3 o. ohttp://blog.wenxuecity.com/myblog/48850/201309/17943.html - J% T* H) T0 |3 e5 N. z