 鲜花( 1283)  鸡蛋( 2)
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想起几样小菜! j: o, m: s. c: z5 m3 L+ y
3 G: W/ x/ U4 I# I( r$ p今天在大统华买了一捆比较新鲜的芹菜，叶子绿油油的，立马想起了曾经吃过的芹菜叶小拌菜。/ ?2 R C' V, Y' ?
摘下芹菜叶，用水焯熟，用拳头攥去水分，加蒜泥、醋、酱油、芝麻油，拌匀。
! v" o: s; I: ?$ [4 f: {闻上去一股异香，真不错。上桌后，老婆女儿都非常爱吃，我最后把它彻底吃光。
% q- }8 A' Z* T) |) e+ @1 _一番回味后，居然想起了它的由来，又有一阵感慨在心头。
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& h& O5 O: G& {0 F) z1 w4 Z& @小时候，社会整体不富裕，我的家庭也是偏穷。
# v3 b' b8 _, ~8 P6 ^5 s尤其是冬天，大家食品相对简单，北方的冬天基本就是白菜、萝卜、土豆。* C& n$ F$ Y9 ?: ^. y: `# L# W: L
为了丰富饭桌，节省开销，各家都会腌菜，比如渍酸菜、辣白菜等、腌咸菜。按照当时的说法，一家比一家会过。一些比较有趣的小菜此生也不会忘记。5 n; I% O+ p/ E# Q& c
罢园后的大地上，我和母亲会去剜芹菜根、香菜根，用小坛子加盐腌制，几天后就可以吃了。用水泡去些盐分，切成细丝，加酱油、醋后，就馒头吃，蛮好。' c! W7 e# g- ^# F: j
白菜根、卷心菜根，用盐腌制几天后，吃前泡去些盐分，切开蒸熟，加入酱油、香油，味道确实不错。
) j& O- V$ L |) }( y$ i3 r, q还有就是萝卜条。萝卜切条晾干后，用酱油、醋腌制，喜欢的话可以加点糖。# V- I+ p: H; Z8 {
还有一种腌制的小海鱼，半尺长，尚带着银白色鱼鳞，吃之前烤熟，就大饼子，和新鲜青萝卜片一起享用，别有一番味道。$ b: L7 M8 B0 t' z* q
（以下待大家补充）
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鲜花鸡蛋鸟语花香 在2013-7-23 02:17 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 鸟语花香 在2013-7-23 02:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2013-7-21 20:33
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发表于 2013-7-22 11:39
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