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LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-3 16:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:26 编辑
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9 e5 O8 c) Q: Q& A- |材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  7 M8 V# l. Q* H/ y( z2 e
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。
: m7 ~) V9 C. z! i' F( {) n8 @) }

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:27 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:28 编辑 5 |3 o* w0 [; u) Y% }5 n! i; k
记不住 发表于 2013-7-3 17:25
( A" b; t/ ^' n1 o' ?" p材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  . N3 s  b# l& L2 X. l" ]
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均 ...
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' G0 E. G8 N9 Z5 B" Y" z烘烤:
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2 l# z, {8 k4 c1 ~* f! F, C350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 - B1 W5 x* _. w% H/ L

9 r1 C7 S7 [6 f& D7 t& W; R8 p华氏度与摄氏度的换算公式:# P7 r2 X& ~: P) h/ @

. V, C0 R/ R: p9 J$ k* n6 v摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;     C% _  k1 l- r2 f; s! B$ [( |7 y
" l7 H6 Z: m, T% U( W% ~
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;
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