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LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-3 16:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:26 编辑
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6 w% T5 a- O3 I! r材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  
8 Z3 m- p3 C) U5 D4 R( @7 D0 b蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:27 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:28 编辑
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记不住 发表于 2013-7-3 17:25
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, {/ ~) H9 ~) X烘烤:3 F3 q8 I0 X/ j

" `7 c' v& S0 Q2 t4 b+ H2 z350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 * t" K! a9 V- C9 O
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华氏度与摄氏度的换算公式:
2 ]& _; ~. u( A5 R7 B" x, o8 ]0 q+ U4 P) i6 s0 u: H4 L
摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   
+ g" X% c+ T4 G' D/ q% g5 R4 |. \5 R( R% I5 M5 ]% W7 w, @
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;
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