 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:20
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑
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记不住 发表于 2013-7-3 16:32 
! p+ V9 o# D0 O6 E" v' m- {2 ^5 a材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个; & y0 V2 t; ~- G* U% |) u
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蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ...
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烘烤:$ c4 ~/ \ N, e7 x" a8 Q' g. g
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 " [ \3 _: R! a- [) f
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华氏度与摄氏度的换算公式:7 x6 ~* J( w4 N2 l( s
+ M# T& o2 P8 p: {. i0 K
摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;
+ K; _4 }6 p: w! B/ V' T4 f8 g/ [! T/ b5 L; t
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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