 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2013-7-3 16:20
|
显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑
1 w( D V; r! f3 a9 W2 V; l7 m/ q: `
记不住 发表于 2013-7-3 16:32 " e) m, w* d. `
材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个; ' c' q t% n+ l7 b+ G) I8 B
! O& Q J! \& |0 J& M& }: |7 T蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ... * y& b- `( U3 u2 W" W/ m9 w
) K1 C4 K0 n) a: q3 V烘烤:, ^5 u. @' ~2 q1 s% x! ~4 G- c
/ P% e X! Q8 o, a
350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。
1 \; A. j/ `7 K; [, h- t, G+ o2 l" | [. D; B
华氏度与摄氏度的换算公式:
2 L$ d8 A; T/ b8 i
6 H( ?5 j: c- t, L/ U1 ^( r0 b* ?- `摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9; 4 n3 n7 G# N) i1 m* K
- X/ E* G7 D. g5 h9 K+ Q
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
|