埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4635|回复: 9

[菜谱] LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

[复制链接]
鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-3 15:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 16:33 编辑 & m* N4 Q  j# r$ ]' o8 `, S

- n; w" b0 K9 i: ]http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101lzua.html
# F5 Y9 H5 F* G1 ^3 x$ k
show_mop[1].jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 15:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑 & _' F" I# ~2 E6 s9 m7 g0 h
* d2 |7 e+ f3 T+ r
材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  
' N! w) w& d1 {2 V! w3 Q" f8 T% R& @2 A0 L* L0 Q4 b+ \+ R) v
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。
be657d92gdeb10e71dcc9&690[1].jpg
be657d92gdeb11048c6d3&690[1].jpg
be657d92gdeb112e52638&690[1].jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑
( c, a8 a7 d; P/ u
# i% h5 |- [0 _$ f  b
记不住 发表于 2013-7-3 16:32
3 [6 `5 Q  _  l$ j- v4 @, `材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  
. a: }; J! K" F; O- _, y; u0 x2 L9 |& e& b
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ...

* X7 ~$ V+ X9 e5 v: O. E! ^3 \& L# O  I! o" ?! [- Z
烘烤:
6 x8 P9 M% I! E2 w' d' v
7 C" x% M* I- M% Q$ k/ c9 F* y350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 * ?+ n" V# d' B2 a' y$ S
# p, Z6 w( z5 n7 x; N! L* f& V
华氏度与摄氏度的换算公式:$ n. T9 h+ o  I- u. G

( ~- t1 b( \9 d3 i' R6 j7 g摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   " P! G7 i) M+ d3 Y1 w
. H7 S! T  m( x  l
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-5 11:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
谢谢分享!看的很美味阿,下次来试试。; t  S( r% I4 d7 s. _* g
感谢你告诉我们的温度换算
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-5 18:06 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-7 00:50 来自手机 | 显示全部楼层
挞皮哪有卖??
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-8 07:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Superstore有卖
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-8 18:53 | 显示全部楼层
这么细心,连温度换算都告知了,难怪会做出这种美味啊
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-11 10:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
果冻布丁 发表于 2013-7-8 19:53 . P8 C, h# ~4 s2 n5 O0 n' J) C
这么细心,连温度换算都告知了,难怪会做出这种美味啊

. R8 |- N7 D1 D) e3 g7 E9 s+ Sthanks a lot!!!% g* p1 d! r$ T: K4 U7 M# I
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-20 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢吃,但太多蛋黄了,怕吃多了胆固醇高。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-7 19:29 , Processed in 0.196958 second(s), 24 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表