不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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" b# s/ j3 Q. r% q所需材料：4人份
: a% q% a5 q3 t. s6 W- N2 ^: J$ e; E% N1.  鳟鱼 2条
* r8 m, j4 ~5 ?& m% ^2. 10个蘑菇
) p7 D' q# B1 X! e& x  w3 p. f3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
% s4 t4 J0 }. k& e& g" J6 b5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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  g/ ~7 ^$ m* T补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
; w6 H* [4 G+ J( R( k    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

9 f, l6 p6 C4 y% C; G2 Z4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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" u1 o: z. N2 A. T) r# U# T; Z, ]( ?- i4 `    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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+ @) s0 t1 T1 e/ D( ]3 R( o    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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  `- K, R" k( p    融化黄油，每层当中刷上黄油
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$ A! x' c' y' i, h& C- Y) D8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!