LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

1 h; L. I. J; V% l3 }& w用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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! F  i( W2 }/ g$ M; z2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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$ z7 r3 n; Q1 s- V3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

做法：
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1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
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0 N& n! I; q. h5 Z" O& d$ @2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

  s( w* T% M) W- v+ {8 |0 v3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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6 ~3 R6 v  y& d8 U# \4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!