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今晚想吃豆渣

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鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天用黄豆和花生,加上蜂蜜,做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后,才觉得自己挺浪费滴,于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧,居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-25 15:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:22 | 显示全部楼层
豆渣松饼( A/ h, c8 r3 `( t) J9 t
做法一:$ t) X0 C: `! E7 r
[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。
. Y* Q0 y9 U- G5 C; c3 U          [做法]
, v8 `! d# L4 X3 b+ U1 U    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊( B5 Y/ j; ?2 L' J1 w
    2.倒入平底锅干煎.形状不拘
2 @) F; Z# H' X8 X    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面/ |7 i) m, ~# E3 o2 a) v7 e
    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
/ }. W* b( |: q$ p! o+ I2 D    5.松饼完成: Z: e, G! {8 k) {
[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。& |7 K4 r1 g" X- u+ x6 @
但是有下列事项要大家注意一下喔:
, Y  s# Z' w* ^# @% Y, D1 O8 F    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。7 L, ^9 J2 @( A7 w
    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。
5 g7 L; k: h9 X3 f% X# `    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。3 L% h/ A; `9 E" N3 x& ]
    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。8 ^. u' r) h7 K8 g- U( q
做法二:0 i+ _. m  X5 O% Q
材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖
# r, y$ q% [: @( Q2 D- j做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做8. ]$ P* v) p: z( t" P" g

7 k' i5 p- k& Y# m8 _4 t5 Z" a个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。
/ X9 g: J+ i2 y$ j锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。( b6 t& W' ?& [* w2 r* H. n4 M
2 h1 J5 w7 P$ @( F6 }' w) e9 n
大型搬家
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:25 | 显示全部楼层
豆渣鸭子
" ]) a% Z* x: G8 c4 z主料:豆渣500 g,鸭子1只。8 ]+ b+ r  [' W3 n
调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。; Y7 G- M! J+ [: v6 Y! [0 I* g
制法:
& \* f/ O- V7 d6 o; D. S- w    1将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。
0 m. p% }) l4 N0 Z& g0 x2 W  2鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。
$ {, e6 l7 M, L" B& J5 C8 W0 D  3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。
* J  A" j, E# j功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、. q0 ^# J) ^. [% J- x
& R! {: m9 r5 t) R4 M
虚热多痰、消渴等病症患者食用。2 P5 A% k& Q" Y/ M6 g5 w
& \2 {% R6 M2 f; n/ J8 X1 Y: M
0 r- i$ @( H/ r+ s! q$ j3 a
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炒豆渣
$ R. P8 W5 h' ]$ S7 l原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。
/ s2 l" c# x. g9 h调料:色拉油、葱花、盐、味精。
5 U/ I, ?( `3 e9 v8 n制法:: ?" V% d; ~4 c! i
    1将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。
1 h% U( k5 j- m$ A  2锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。
0 [$ ^. \: i. u3 |, T& o& @8 R功效:豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品  P) L7 {, y0 T7 t2 J% G
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:27 | 显示全部楼层
豆渣排骨
8 M/ D' T1 N, C+ r/ `主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量
, c5 c5 v" ]+ W. X附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精+ K0 D) H; v; ?' i" q
加工:排骨净水,漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。
# `5 d5 l6 M. O0 j$ X( m
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:29 | 显示全部楼层
豆渣发糕
' N# B3 P# G' z; p) ?; h5 v! {将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
& E. W' i$ {# m% R
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:32 | 显示全部楼层
胡萝卜豆渣饼:
$ K  t) N8 K; x- G; W; H# g! l1)、胡萝卜去皮,刨丝;: Q7 o( @. F7 w, W, _

. ]: S, @, Y) j+ S( {2)、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起,加水适量调成稠面糊。面粉多些,多搅一会儿,口感好些。
) y& U, D# d) n1 Z  {% v: K/ A- T- F' d
3)、加盐、葱花,拌匀。- H2 ?4 ~: T0 f6 [% v! Q( {0 ~4 p

2 T4 h$ p" [' v8 o" ~4)、放油少许,中低火煎至一面金黄,另一面凝固。/ n' [4 B# U% l5 U+ n
0 T& l  Y& H& Q
5)、双手拿起平底锅,把饼抛起,翻个个儿,把另一面煎至金黄,即可。
5 f: W3 x5 T  A: x7 ^
* j9 J: [% m& D成品:两面金黄,红绿相间,颜色很好,萝卜丝吃起来味道不错,葱很香,味道不错:); W, G& w/ y" {% k0 A9 D* o# q

' g+ K+ @/ f9 T+ d0 a
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:33 | 显示全部楼层
豆渣的美容方法:
) Y: `5 A4 X4 n& a' q" Q; E* k% [! p& X2 |
1.去角质' m" E9 S  ~% f
豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看!
6 e2 G" b  U0 O2 |/ V
- c. c9 g/ i1 I% x2.面膜2 c6 {5 t) s% H- Y1 J
用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。
" i# P# m% L: D1 C+ ?; b; {2 Q6 i) f8 i/ V: {$ x& Y- C
3.洗澡' Z9 a7 f3 F" T; B; r5 X. |
把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。! r; v/ @4 J; D" f% o) y( v

0 ]* Q$ f8 y" v+ ~9 r我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊!  }8 Y0 ]2 f+ p

/ R. a7 r8 Q1 n5 l

鲜花鸡蛋

菩提树  在2013-3-26 14:37  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-25 15:46 编辑 $ a0 b0 a  V. t7 g
4 c3 c* V9 x0 t7 m: d0 h, K& [* s
http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 18:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-25 15:37
+ ?$ a' F( B, b+ z; Phttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。

7 {: c9 }7 z& c  i/ y2 h! L有心人,懂生活,会生活。

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:37  送朵鲜花  并说:嘻嘻,互相学习。
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-25 18:43 | 显示全部楼层
我也喜欢豆渣
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-25 19:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:38  送朵鲜花  并说:拿你的砂锅白鱼来换吧
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
$ E1 @$ y, E/ R7 W; r0 V5 O
理袁律师事务所
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:10 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 2 x2 _- q, I+ I' U- \: I0 X
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
/ K9 @/ J1 M' A# v+ w, ]
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
大型搬家
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:19 | 显示全部楼层
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。% U* n0 _( R6 r4 Y% ?
可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
; @4 R. d  d0 Y很有营养。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:37 | 显示全部楼层
唉,真是个有心人!
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 20:52 来自手机 | 显示全部楼层
太好了,马克一下。来自: iPhone客户端

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:45  送朵鲜花  并说:欢迎常来花园逛逛!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:37 | 显示全部楼层
山茶花 发表于 2013-3-25 19:43
7 R9 p! F( a& o  J- _# R, |我也喜欢豆渣
, m% N5 h, p: J9 ^! @  J
握爪
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 7 F8 V7 x% o: F
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
$ T7 S5 u, X" E  \
是两种东西呀?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 6 ~9 m+ V  D8 S% Y, X
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜

9 \$ l6 E8 A; B$ Z+ YPTL炒过?我也要试试!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:41 | 显示全部楼层
cmcw 发表于 2013-3-25 22:19
" s: y8 o' U( H' p& X喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
$ i: z0 j; ^$ [2 |# \
我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼,真的很好吃。原以为口感会不好,结果口感居然很细腻,香香的、软软的,推荐呀!
理袁律师事务所
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45 4 Y" U: g( U" A
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。& z* a0 r! {) V5 c0 A2 a/ V: G8 w, a
可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。, Z( {9 ?3 L  W" }9 y
很有营养 ...

: @% n1 Q) [9 f1 Z9 N这个也还没试过,打算试试。谢谢建议。
0 A3 q# V1 x5 L7 Q& M  @6 c今天做的是核桃、大豆、大米营养糊,所以没有豆渣出来。。。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:44 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2013-3-26 15:37
* g+ q9 N0 Q9 l4 ^' z唉,真是个有心人!
  x3 d1 h9 |4 T4 N2 z
是最近上网少了,所以空闲时间多了些
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:46 | 显示全部楼层
zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34
! o/ \* l$ v3 F1 t在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
& {0 T, d1 b2 X! [, @' K
木错,木错,就是这个东东。感觉挺细腻滴。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 08:13 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-26 23:39 0 \) `  X7 f6 {7 H' r
PTL炒过?我也要试试!

! s3 M- }7 b2 O5 S常吃这个,百吃不厌,真的很好吃呢。油,葱和盐就够了,别的不用放。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Q版007 发表于 2013-3-26 23:38
9 B; H/ I* y1 Q+ c# |/ E  ~是两种东西呀?

) @. ]( H3 o; j+ |6 F我查了一下,应该是一样的东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:20 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 ( u  H& }: r4 C: d* h
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
7 [6 J' T. G3 Z  m. ]* m7 ~* A
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