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蜂蜜结晶了怎么办?

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鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 02:23 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
* ^- ^6 f9 ^  [) t' K
蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说,结晶并不影响食用,只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
# a4 E; W- R% t/ J本人做了实验,这个问题很容易解决。方法如下:
9 x9 p# P# h1 E2 `# E. E" s1 j把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中,对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水,加热30秒,取出摇晃或搅拌大约30秒,再加热30秒,取出摇晃大约30秒,循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度,结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-24 02:29 | 显示全部楼层
爱心提示:
/ q- C% N9 }: t3 G  ?用微波炉,加水都是不太合适的方法,
: [% D# K2 W) \) m( `正确的方法是:
2 V1 j; i; Y1 W$ q5 w+ @+ S把瓶子放在有热水的不锈钢锅里,等待融化即可,
+ y) [* N; {$ R水凉了再加热一些,直到完全融化。
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 06:06 来自手机 | 显示全部楼层
亲爱的,你为什么不相信科学?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 06:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 08:32 | 显示全部楼层
txzytd 发表于 2013-3-24 03:29 ' ]: t9 j' W! Z8 ?& b6 j0 ?
爱心提示:
1 @- ?4 y' b  u* d用微波炉,加水都是不太合适的方法,
* g& X4 t7 ]/ `! x  _7 `( w9 D正确的方法是:

" u2 {; j  G; u
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 08:33 | 显示全部楼层
感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

% E6 X6 Z4 a, f. U+ L. L/ C完全正确
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 08:58 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
PTL 发表于 2013-3-24 07:52
/ r! @5 |+ X* \* S9 d1 e9 O问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

. `# M4 k: e0 @问题很有挑战性。0 {) U; Z8 y  O+ _5 @' g
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶,短时间加热没问题。如果是玻璃瓶,把金属盖取掉也可以。
( ~2 i3 Q% ^1 c如果温度升得太高,高于60度,蜂蜜的风味要受损,切记,切记。
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 19:09 | 显示全部楼层
科普了一下.
* E" z* C1 k+ {( K/ X9 J; R& P* c8 W
" Q/ \- q) {2 [  j+ H
HAO.
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蜂蜜不适合用微波炉加热,破坏了蜂蜜的营养。
; N4 x' ?/ b) `5 b结晶没影响营养的吸收,可以直接冲水喝。
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 21:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
8 b" M% O3 u* Y. D! V蜂蜜不适合用微波炉加热,破坏了蜂蜜的营养。
+ [1 ]# O- b0 x8 B0 R7 c! R结晶没影响营养的吸收,可以直接冲水喝。
  _$ n6 C9 A  N
Agreed!
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 21:35 来自手机 | 显示全部楼层
亲, 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧?
& p! p- g' K( O' }5 o2 E1 \蜂蜜经过采集,混合,匀化、包装,必须经过适当热处理的。
7 j& q" W* p3 z1 P9 Y精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-3-25 19:21 | 显示全部楼层
我反而喜欢结晶的;说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
! o4 w2 }% |0 H不结晶,反而又可能是掺和的糖太多了
鲜花(110) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 05:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 (0_0) 于 2013-3-26 06:45 编辑
+ h8 N$ J; G7 W1 B: s
* P5 G9 o$ ]* e0 e
* j/ x! i& x* h3 j& P& ^喝蜂蜜有很多很多的好处,但是我的牙受不了,我吃完东西,肯定马上刷牙,所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
& V8 A* ^6 ]4 S& f+ T6 G
, E) \3 C5 b# u6 {9 G; r但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下,隔20分钟洗掉,真是感觉很好啊。
! D' _: B0 q/ ]7 c2 n$ ]2 d4 p; O( D. I! E/ x( _! X) f
我来这么干燥的地方都10年了,我没细纹,没眼角纹,毛孔不粗大。我不化妆,没用过高于20元的面霜,就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜,抹在脸上,过一会洗掉。, r( @" B  P  z# c- @: D' c: r+ D7 n' a

4 w2 B2 H1 M9 c, I: n大家不出门的时候,就用用蜂蜜吧。
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
- E8 G9 g/ K, u4 p/ N喝蜂蜜有很多很多的好处,但是我的牙受不了,我吃完东西,肯定马上刷牙,所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。6 q9 Y% j2 ~, m
...
9 @/ p9 ^  W9 M; d, F1 \: B% [$ T
太谢谢你了,学习了!
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