蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
, J( g% u2 Y6 h) G8 _- q* k本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
+ c6 w+ _0 |3 Q$ j+ f, m, m把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
% d' ?& |% v, M6 N4 u# ]正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
) m5 N/ s: H) Q水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
% W( X4 C+ F5 K% |) r正确的方法是：

& ?0 v; W8 \! v5 b4 |, C

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
# @  S, j1 G: C3 A: ^问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

+ c( d) d9 ^8 w! U0 d+ X8 ^问题很有挑战性。
0 T3 ^, n" ?0 L; x1 o( D. ]# _* V. a加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.

/ z' q0 h7 D3 H- B
HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
9 B3 ?3 b5 R% g* O$ U/ h结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
  c) ]- S" A9 [  u( X% j结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
0 _% {, {2 W4 I蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
' \9 c& N( n  g6 ~- e' k; j精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
- [2 G6 c) y- Q- m7 s+ n1 A2 t不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

! a# _9 \% w& Y/ H7 r3 U- G

7 r! p4 \/ s( o8 M8 H3 Q' z! f" Z喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

. ?& b! V# B+ A0 A4 g, q$ b' E大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。

, \- J8 E" }3 V3 O. j% q8 E( S

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
# F5 H0 k! S: @  V6 l喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
, q) M9 L! H1 l0 A% ` ...

太谢谢你了，学习了！