 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧
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******** 菊花豆皮 ********
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! K) L" d4 Z+ o' X; |# s材料：豆腐皮，胡萝卜3 ^( i; p# n% ]. _/ k0 V
9 a1 O! M. I) L I- C* u做法：' r6 @2 |+ J2 x* M! B
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
2 L j/ D; i* z2、将豆皮切成长方形，依图对折3 A: E, |/ [3 ~! j8 F
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断1 {5 F8 Y2 ` c+ S: v# v9 D @$ ]
4、全部切好后，从一头卷起7 D/ |! |; O: ]2 N) U
5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了1 h; F2 b X7 x* |/ V" y" o0 z+ d
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即" x0 X9 M$ }7 V! \, L/ {
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备注：8 t) K9 K1 } J/ ^, R/ ]
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁0 J7 ?& b# R# T
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 3 L3 l3 Z0 n8 j1 t
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怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-2-8 11:13
