 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧3 c' `6 i! o9 n0 \% P9 q2 A/ R* X
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******** 菊花豆皮 ********# S/ l0 }% j8 y% N! T
( O6 K% `* ?" _. R" S: M3 C# L( N材料：豆腐皮，胡萝卜
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' ?0 u% ^0 [ k1 c+ V" y7 t做法：
+ \1 Y# y3 j1 e- K# {9 w1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分4 W3 e6 V, a# a" v1 e
2、将豆皮切成长方形，依图对折
3 P' d1 i) [" p9 K; A6 S0 C8 C! d3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断% `7 {; d1 ~2 g+ t; Z
4、全部切好后，从一头卷起
0 H4 w* U0 y/ s. r6 t9 _5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
/ o, x9 J. I$ S7 v6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即5 {7 w- l9 n, c4 B$ [. r
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备注：
) t( m. N# y3 g* m. e. Y1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁' w; J# Y# Q: V
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 5 A2 s- E- b5 h6 O% m
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4 v# w2 A6 s% ?' R* z怎么样，很简单吧0 @3 S s3 z: }6 d3 I+ p
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
