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[菜谱] 超简单造型菜【菊花豆皮】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-8 10:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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9 f2 R8 U! m- S, i超级简单的造型菜,给过年的餐桌多来点花样吧& Q& S" H2 t& Q; U- K9 g

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1 ^2 m7 [& G  W& W" J: f******** 菊花豆皮 ********
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6 v" e0 [9 I! M- Q5 N4 ]3 O& B, q+ H材料:豆腐皮,胡萝卜
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2 U3 z* k* X: A- B做法:: w1 F0 V  u) z4 |/ n$ W
1、烧一锅开水,水开后倒入少许盐和香油,将豆腐皮放入焯烫一下捞出,沥干水分
( n0 {5 Z# y# ]( s5 _2、将豆皮切成长方形,依图对折+ Z, n: M! f% n8 ]* I( F. I
3、从折叠的这一侧,切小窄条,注意不要切断8 @5 h; I6 r8 P' Y& }
4、全部切好后,从一头卷起
4 n( U) N8 D( y- N; y- [5、把豆皮卷放到盘子中,再将豆皮散开,就成菊花形了* \  |0 l1 G: H: L6 R6 t5 d! `
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即1 y$ v) z2 a, I, p4 f2 j

+ m" E$ p$ h' A: o0 `. c备注:
- `& q6 v3 p3 j! g$ ]/ Q5 m6 K1、焯豆皮时水中已有盐和香油,之后无需再调味了。也可水中不放盐,待做好后,淋一些自己喜欢的调味汁2 D: H& Z: A0 O6 k) z! H. v* @
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度,根据自己喜好来掌握就好
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" h3 x5 \2 K. k0 ~2 {9 ~( m怎么样,很简单吧
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鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-8 11:13 | 显示全部楼层
pretty
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-9 08:57 | 显示全部楼层
做得真漂亮。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-9 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
像艺术品
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-13 11:29 | 显示全部楼层
好看!回去学习一下!
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-2-27 17:44 | 显示全部楼层
吃的时候,咋办??用筷子夹不断。。。
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-28 13:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Like
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鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-28 13:45 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-28 22:27 | 显示全部楼层
好看~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-5 02:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
卖相真好,吃的时候就要破坏造型了,不可能整个吃进去吧
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-11 21:17 | 显示全部楼层
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